餐廳名稱：LA CAVE ABURI
消費時間：2014/10月
地址：台北市忠孝東路四段216巷32弄10號
電話：02-2771-1110
營業時間：18:00~23:00
每人平均價位：400元以上
可否刷卡：可
網誌圖文版：http://karenchang1981.pixnet.net/blog/post/230964658
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LA CAVE ABURI 日式居酒屋
東區216巷的東京咖哩已經改為LA CAVE ABURI
是同一個老闆開的, 感覺好像是以(高級)居食屋的餐飲為主, 咖哩飯變成配角
內部裝潢維持東京咖哩原樣沒變
(圖片)
10/31-11/6 試營運期間, 菜單上的菜色是輪流供應(點擊可放大), 另有NT$300 日本進口
生啤酒喝到飽
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今天選擇不太多, 根據我們想吃的加上師傅建議選擇了綜合生魚片拼盤(NT$540),
炸物們及生火腿飯糰(NT$180)
因為我們坐在吧台位置, 所以生魚片是一個一個放到我們台前
首先上來的是用柚子及兵庫縣產海鹽調味的干貝, 海鹽帶出柔嫩干貝的鮮甜, 還有淡淡柚
子清香, 好令人驚艷
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金目鯛白裡透紅甜軟清爽 ,上有新鮮現磨山葵不嗆辣
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酪梨鮭魚親子, 鮭魚卵入口即化後有種鮮甜味道, 融入綿密口感的酪梨與鮭魚
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鮪魚口感一般, 上面有特製醬油凍及現磨新鮮山葵
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昆布漬, 有淡淡昆布味
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炸物上場, 總評: 炸物麵衣酥脆不乾澀, 也不顯油膩
左邊是香菇夾蔥(NT$70), 有香菇香氣又多汁還有些蔥味,
意外這兩種蔬菜組合口味很協調
右邊是酪梨淋柚香塔塔醬(NT$70), 柚香塔塔醬沒有一般塔塔醬那麼酸很柔和
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左邊是酪梨櫛瓜捲(NT$70), 酥脆麵衣下是薄脆的櫛瓜包著綿密的酪梨
右邊是田樂味增茄子(NT$60)
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左邊是蘆筍(NT$60), 中間是不老富貴白蘿蔔淋田樂味增(NT$60)
右邊是蒜味銀芽黃瓜捲(NT$60), 黃瓜包著豆芽菜, 整體好鮮脆, 蒜味醬有蒜香但不濃膩
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玉米筍(NT$60)
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豬肉串(NT$100), 用一般里脊肉以低溫熟成, 吃起來有高級豬肉的軟嫩多汁的口感
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生火腿飯糰(NT$180)生火腿幾乎包覆了整個飯糰, 油脂部分吃起來有些許起司味, 經調味
的米飯油亮飽滿
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心得: 精緻美味, 可惜價格不斐, 雖然好吃只能偶一為之
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