→ danisaku: 標題台北，內文台南? 11/04 20:53
→ Liebesleid: 已修改惹.... 11/04 21:42
餐廳名稱：老乾杯 台南西門店
消費時間：2014年/8月
地址：台南市中西區和意路3號
電話：(06)214-8222
營業時間：午餐 11：30 ~ 14：30 / 晚餐 17：00 ~ 23：00
每人平均價位：NTD 1,000
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：和牛組合吧...
官網：http://www.kanpai.com.tw/index.htm
Blog 圖文版：http://stonenfree.pixnet.net/blog/post/227202799
台南老乾杯可能是最新開的一家乾杯吧，我也滿幸運的去吃了一下。
因為去吃時已經 9 點多（更正確的說是已經吃了一攤了）
所以就沒有點很多，加減介紹一下。
不過這篇有介紹厲害的肋眼喔！不要太快就 end 啦..
第一道菜是「本日限定和牛四種組合」（大，NTD 1,380）。
當天的組合是冷藏熟成牛舌、老乾杯限定牛五花、後腹肉、還有蔥鹽牛舌。
冷藏熟成牛舌就是很厚，吃起來也滿有口感，就是一種爽脆的感覺。
那其他的就是牛肉很好吃…不過老實說，我覺得還是要點比較有厚度的肉，
這樣肉味比較濃，會有吃高級燒肉的感覺。
接下來是嚇死人的海鮮類 -- 蝦子＋干貝。
這大蝦真的很恐怖，因為他一隻要 280 元。也就是可以點一份 220 的小火鍋，
再加點個 30 元的豆皮和 30 元的金針菇的價錢。
不過吃了以後是覺得還滿不錯的，新鮮而且還算甜，蝦味很重。
後來還會有人來幫烤蝦頭，烤的脆脆的，可以同時吸收甲殼素和膽固醇的一個概念。
啊，不過根據會吃蝦頭的朋友表示：蝦頭很好吃，很新鮮也很甜。
干貝，就是 CP 值比較高的一品。兩顆只要 320 元喔！
干貝烤起來就是很好吃，店家幫我們烤到只有半熟，
吃起來甜甜的，而且果然是有海潮的香味啊…
這次我有淋一點醬油，又更加的提味。只能說好好吃喔～
在 2 道小菜之後，總算要上今天的重頭戲 -- 100 g 890 元的肋眼牛排！
乾杯官網上的說明是：「肋眼牛排 -- 可依客戶的需求現切，提供您所需要的份量。
有需要時歡迎洽詢店員。」
所以我們在點的時候，就是有一個主廚，推著一個推車，推車上有很大塊的牛肉，
還有一個電子秤。基本上就是店員詢問要切到哪裡，然後整塊切下來以後，
把多餘的脂肪切除以後秤重。
牛排被切下來以後，就會灑上鹽（忘了是哪裡的岩鹽）和胡椒，
在一旁擺到回到室溫為止，才會由店經理來烤肉。
而且這塊牛排只有店經理可以烤，一般的店員可是不行的喔！
所以可以知道他的高貴程度…
至於好不好吃，我覺得這個滿見仁見智的，但烤起來以後覺得有一點乾，
我喜歡更濕潤的口感，所以相較於這麼高貴的牛排，前面的牛肉拼盤比較得我歡心。
在吃完驚人的牛排以後，要來點小東西洗洗胃。我們點了一個雞釜飯。
這個雞飯真的有很有雞的味道，整個都是雞高湯的香味，而且雞肉又軟嫩。
比較特別的是，點釜飯還會附上高湯、蔥花、炸屑（就是炸天婦羅時的小屑屑），
可以組合在一起變成茶泡飯。茶泡飯又是另一種滋味。
總的來說，我覺得乾杯系列的主食飯類都有一定的水準，
尤其考量到肉實在很不便宜，所以一定要點這種便宜又好吃的東西來墊墊肚子，
比較容易可以掌控預算。
今天的最後一道是甜點：抹茶白玉冰淇淋。
這道甜點是真的很好吃，如果在吃完以後還有點胃納量的話，滿建議點的。
冰淇淋+黑糖以後甜度其實還可，再加上寒天的口感也很清爽，
180 元和一般的高級甜點店價格相去不遠，是個可以考慮的選擇喔！
總結：老乾杯好像是乾杯系列裡面最貴的店家。
兩個人吃的話應該是可以把預算控制在 3,000 元內吧。偶一為止是還不錯囉。
但除非是有人幫付錢，不然個人覺得那個肋眼是可以不用了醬醬…
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