推 mokonayang: cP值高！ 11/09 18:36
推 senshin: 好吃推薦！ 11/10 19:06
餐廳名稱：烘牛炭燒大牛排 現炒
消費時間：2014年/10月
地址 : 台中市西區中華路一段41號
電話：04-22181138
營業時間：平日/17:30-01:00, 假日/11:30-14:30&17:30-01:00 (周一公休)
每人平均價位：300~400
------------------------網誌分隔線-------------------------------------
有圖好讀網誌板:http://ariellin96.pixnet.net/blog/post/232047355
今天來到了鄰近中華夜市9月初剛新開幕的烘牛炙燒牛排&快炒餐廳嘗鮮
門口張貼著晚上9點後Bar啤酒買二送一的海報, 可惜本日是家庭聚餐沒有吃那麼晚的份
一進門店家就用乾淨明亮的環境溫暖的色調迎接客人. 而玻璃門的正前方就是大大的烘牛
經營概念介紹des
牆上也張貼了各式推薦菜色的畫板 (可惜版主生性害羞沒有拍到畫板照=////=)
為了最近的一波波的食安問題店家特地寫了張海報聲明都沒有給他用豬油的啦~~哈哈~~
入口處的玻璃櫃上也擺著店家新鮮採購的海鮮跟牛肉食材(店長說他每天早上都親自去市
場採買當日蔬菜海鮮食材捏)
飲料櫃上也清楚張貼各種飲料的價位讓客人拿涼水不會為了價錢心驚驚
而且還有無限量的白飯供應(PS. 店家的咖哩很下飯!!!!)
廢話不多說. 先進入菜單介紹模式
菜單劃分為前菜, 熱炒, 牛, 豬&雞, 海鮮, 現炒, 炸物以及湯品等類別
菜單上會介紹有特別優惠的地方. 像是點牛排餐類就可以用80塊這個優惠價格吃到原價
220的咖哩牛B
又或者是來店消費打卡就贈送野蕈玉米濃湯等~
另外顧及到會攜帶小朋友的家庭還很用心的在菜色旁邊標示上奶瓶圖案讓點餐的人也可以
放心點菜給小孩吃
菜單看完了也該來overall review一下食用感想了~
這次點餐是以牆上有貼的菜色佔大多數
首先上場的是16oz肋眼心(420大洋).
經過炭火烘烤的切成方便入口大小的肋眼. 搭配上主廚指定厚度,手工一片片慢慢切出來
經過烘烤後的蒜片.
軟嫩多汁的牛肉加上好比洋芋片般酥脆的蒜片. 又嫩又酥的口感讓人很上癮. 一口接一口
盤上還搭配著醋醃小黃瓜 & 大頭菜. 一口肉一口菜. 開胃清爽不油膩.
唯一可惜的一點是盤子屬於不保溫的材質所以牛肉上桌來就要把握時機趕緊趁熱吃吃吃吃
吃下去~
再來也是牆上畫板經典菜色, 炭烤海鮮沙拉(240大洋)
果真不虧主廚每天辛苦的採買, 海鮮就是要"青". 有青才敢大聲!!
經過炭烤處理的軟絲(小捲?花枝?). 烤到恰恰好不會過老也不會過生的熟度. 搭配上很開
胃的醋醃番茄(有點莎莎醬口感). 黑橄欖. 小黃瓜&玉米生菜等
海鮮的鮮味. 青菜的甜味都被誘發出來~算是近期內吃到很夠味很生鮮的開胃沙拉
緊接著是讓阿閃&本人一吃就筷子停不下來一直夾的軟骨酥(160大洋)
軟骨來源是去掉硬骨的雞胸尾骨部位. 用店家特製醬汁&韓式辣椒粉去醃一醃. 然後跟新
鮮香菇一起下去炸一炸
拌上鹹鹹甜甜的醬汁. 再灑上芝麻. 一個步驟一個步驟依序前進
吃起來的味道有點像蜜汁雞排. 而且實在很部哩阿唰嘴. 在最上面還有切成超薄片的炸地
瓜片. so lovely~ (BTW本人很愛地瓜片)
80大洋加價購的咖哩牛B. 很下飯~~
有豐富的煮得入味沒有蘿蔔腥味的紅蘿蔔.燉的超綿密的馬鈴薯. 還有軟嫩易入口的主角
牛肉des~
果然餐廳煮的就是比自己煮的好吃~哈哈哈
火爆鹹豬肉(160元)
以蔥爆豬肉的概念呈現. 用大火快炒逼出鹹豬肉香氣&油脂. 加上辣椒提味. 吃起來肉不
油不膩. 夾著洋蔥吃更是帶著洋蔥快炒特有的甜味
辣辣鹹鹹甜甜的口味超級配飯.
清炒時鮮-蝦子(180大洋)
新鮮的蝦子不用太多的處理只採用清炒的方式處理就是一級的美味.
彈牙飽滿不乾扁的蝦肉. 沾一點醬汁. 一尾接一尾吃吃吃~
打卡贈品-野蕈玉米濃湯
雖然是贈品. 老闆還是堅持不用通路賣的濃湯包而是很搞工的自己從炒麵粉開始一步一步
的做濃湯.
還可以看到裡面有玉米. 野菇. 喝起來不會有那種化學粉粉稠到不行的味道. 這樣應該是
比較沒負擔的濃湯吃法吧XD
薯條(70大洋)
看到薯條就一整個鬼迷心竅一定要點一下才甘願
整個分量我覺得蠻大份的. 吃起來炸的酥度剛剛好. 不會過硬到像在吃薯條三兄弟. 也不
會過軟到像在吃馬鈴薯泥 表現良好
最後以店家冬天新菜單的砂鍋魚頭(360塊)作為本日結尾
上桌時我只能說OMG超大鍋的.....整個已經到薑母鴨四人份的等級了我覺得!!
裡面有著火鍋料. 香菇. 番茄. 花椰菜.青菜等等等. 當然還要有主角魚頭&魚肉囉~
是說說到砂鍋魚頭版主就會想到家鄉的林聰明. 順便跟林聰明比較一下XD
烘牛的湯頭走較健康路線. 偏向蔬菜清甜的口味. 加上油炸後再進火鍋煮過的鮮嫩魚頭魚
肉
而林聰明則是沙茶不手軟的南部重口味. 端上桌是以一碗菜鋪上加點的大頭鰱的大頭or魚
肉. 吃到的是酥脆的外皮+肉
各有各的好~我是覺得可以吃看看比較一下. 不過版主這個游子還是比較懷舊家鄉味一點
XD
以上這樣吃起來一個人大概400塊. 但就吃的超級飽. 最後的火鍋還外帶打包XD
整體而言是家吃巧也行吃飽也沒問題的講究好食材&新鮮天然的店家. 推薦給大家~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.85.166.47
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1415115752.A.E26.html
※ senrong:轉錄至看板 TaichungBun 11/04 23:43
※ 編輯: senrong (211.74.242.244), 11/05/2014 22:54:52