店名：Le Ruban P漮isserie-法朋烘焙甜點坊
營業時間：週一 - 週五: 11:30 - 20:00；週六 - 週日: 11:00 - 20:00
電話：(02)2700-3501
地址：10693 臺北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號
均消：$210
推薦菜色：馬德蓮、舒芙蕾
圖文完整版：http://blog.xuite.net/df41022/Godguard/250757500
http://i.imgur.com/8uRH6rr.jpg
2014/11/3(一)早上
法朋週年慶開搶啦～11.01-11.07、為期一週的買一送一活動，每天都有不同的品項、而
且限量五十名
雖然買一送一，但價格還是不太親民，沒辦法每樣都買，便揪了幾位貪吃鬼朋友合購
11/03的OMU法式蒙布朗栗子蛋糕捲$560 and 11/04的舒芙蕾禮盒$280，另外我還拿排隊禮
物瑪德蓮$45
身經百戰、排過很多次隊，以為這次人潮也會爆滿，於是11.03這天、我早上十點就匆忙
趕到門前，結果竟然沒什麼人啊:P
我排到了八號，前面大概十位有位置坐、後面就要站著等了(￣▽￣)
不過隔天來的時候、店員卻把椅子都收光光了，不知道為甚麼=..=?
還沒開始營業，但往店裡面看去、已經看見亮亮的燈櫃裡面有著燦爛繽紛的蛋糕躺在上面
，後方更是見到師傅們努力加工的情形
哈！真幸運！大概等到11：00、店員就先招待現場等待的人試吃巧克力馬德蓮，別看他小
小一個、單價也是要$45的呢！
大概到11：10，五十位名額就佔滿了，不過要到11：30才會準時發放號碼牌
拿到號碼牌可以先行離開、但要在當日的七點以前回來取貨
進到店裡，發現空間好窄…或者說搶購人潮太擁擠了、拍不到什麼東西>~<
其實給我的感覺很像是高級buffet裡面的甜點自助台耶~差點忍不住要伸手去拿了XD
透明化的製作過程，讓喜愛烘焙的本君、不禁想站在這兒觀察他們是如何把蛋糕完成的(
☆_☆)
不過人實在擠得跟沙丁魚一樣、還是先閃為快
帶回家的蛋糕捲，裡面還附上法朋的特別企劃書，介紹他們所使用的四葉乳品（就是小七
用來做霜淇淋的那個嘛～）、禮盒還有甜點師傅的採訪專欄;-)
蛋糕捲的一條是550g、大約1700Kcal，不過要不是因為這些是跟朋友合購的、我還真想直
接把兩條嗑得精光d(^_^o)
是說保存期限只有兩天誒～也就是說、我11.03買回來、11.04就要吃完、不然美味度就下
降囉><
內部的包裝也頗精細，蛋糕捲覆上了保鮮的塑膠膜、並隨盒附上保冰袋與一把小塑膠刀
不過我會希望能再附上紙盤、買到後不必回家就可以立即切開來吃
OMU法式蒙布朗蛋糕捲$560**
哇！這栗子內餡是怎樣啦～滿到都溢出來了哪☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
不是一般蒙布朗上面那種扎實綿密的栗子泥，而是將栗子打入鮮奶油中、拌和著栗子丁一
起捲入蛋糕中
這其中又多了許多道手續，看似簡單的蛋糕捲其實做工繁複
好鬆軟的蛋糕體！略帶彈性，刀子下壓、蛋糕也跟著緩緩下降，感覺到這份輕柔委婉地從
刀身傳到我的指尖，整個人激昂起來
蛋糕體的確很綿密，但我覺得單吃還是略乾，而且這外觀讓我回想起LCC的北海道 極生乳
捲(http://ppt.cc/l40u)
後者是從蛋糕體濕潤到內餡、一氣呵成，法朋相較之下略乾一些
雖然吃不太出來，但從蛋糕體的顏色看來、裡面應該也有摻入一些栗子吧！
標籤上的材料裡面沒有提到，不過內餡帶有很搶戲的酒香，我光是輕舔一下沾到手指的鮮
奶油、
就覺得酒韻伴隨著栗子的深厚席捲而來，好吃歸好吃，不過酒香太搶戲、反而讓人覺得不
若預期的栗子蛋糕捲...
摻雜在栗子鮮奶油內的，是柔軟、纏綿的栗子丁，栗香輕柔、自然不嬌作
雖還不至驚豔、但level的確不低，不過若是要我用原價買嘛...還是要多加考量XD
第二天又去排隊買了兩盒四入的舒芙蕾，原價單盒$280、當日則是買原味禮盒送巧克力禮
盒
不過這一天的人氣比前一天掉很多誒～11：30都已經開門了，還有好幾張號碼牌沒發完，
虧我還特地早上十點就來排隊ˊ_>ˋ
保存期限也不長、只有兩天，當天買到可以不用冰，若沒吃完、晚上在放冰箱冷藏即可
哇～～～禮盒裡面躺著四顆小小的舒芙蕾、在陽光照耀之下閃閃動人、好不可愛<3
這兩個是原味跟巧克力，但我記得在店裡面、還有看到應景的南瓜口味！
原味舒芙蕾$70*****
倒不是我想像中的舒芙蕾，而是乳酪蛋糕的化身，口感柔綿濕潤、酪香濃郁地流連齒間、
久久不能散去
質地濃密、滋味甜美，越含越覺得深刻，原來還有那麼絲許的檸檬芬芳做為映襯，明明酪
香再濃不過、卻一點兒也不膩嘴！
巧克力舒芙蕾$70*****
嚐到原味舒芙蕾的甜美起司香，以為已經是極致，沒想到巧克力舒芙蕾又再度顛覆了我的
味蕾(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
含有豐富的可可成分，質地之濕潤又超越原味舒芙蕾，仿若入口即化的巧克力醬
但他不甜，反而甘中帶苦、苦中帶醇，巧克力的厚實感已然超越乳酪，所呈現的是和諧的
巧克力世界
我本身並不是巧克力的忠實愛好者，卻愛死法朋的巧克力>* ))))><
檸檬瑪德蓮$45****
順帶介紹一下，兩天排隊都有拿到瑪德蓮～
第一天的巧克力口味我送人了、帶回家吃的是第二天拿到的檸檬口味
可以在常溫下保存到11.14、屬於比較耐放的，油脂含量高、因為瑪德蓮其實是一種磅蛋
糕，加入不少奶油
還以為是小小一顆貝殼、沒想到厚度不匪，是組織扎實、很濕潤的瑪德蓮
充滿細粒感、跟牙尖產生了厚沈的抵抗力、使品嚐的感觸更深刻
一入口就傳來輕微酒韻，說是檸檬、卻感覺不到酸，全用來提升了蛋糕的奶油香氣
瑪德蓮明明是一款含有豐富奶油的磅蛋糕，法朋卻做得淡雅柔和、教人驚奇！
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