餐廳名稱：夜船燒烤
圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/233618371
消費時間：2014年/10月
地址：台南市善化區建國路109號
電話：0981-207306
營業時間：17:30 - 1:00（最後加點時間23:00）
公休：無
每人平均價位：300
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：明太子雞腿肉串、味噌湯、松阪豬肉串、彈牙豬肉串、霜降牛
座標（度分秒）：23°07'48.3"N 120°17'48.3"E
停車：普通（路邊停車）
FB：https://www.facebook.com/nightboat/
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記得在幾年前，在樂活台南還沒有開始運作的時候，站長也曾寫了少許的
食記放在無料遊戲王的部落中，而其中有一家開在官田葫蘆埤內的夜船燒
烤，讓站長一直印象深刻，常常都會找朋友專程過去吃。
時光飛逝，葫蘆埤的夜船燒烤也搬到了善化擴大營業，裝潢走日式與木製
的風格，店內掛著的燈籠在晚間的建國路上格外明顯
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新的夜船燒烤店面大了不少，除了店前面的兩張桌子之外，右邊還有用棚
子搭成的用餐空間
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冰桶與茶水都是免費的服務，可以自行取用，也可以請服務人員拿取
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現在夜船的餐點除了主業的烤物之外，比起以前還多了不少的日式冷物、
煮物、炸物與鍋物
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果醋洋蔥 NT. 80，用冰水去除的洋蔥的新辣味，再佐以清新的水果醋，在
主菜上桌之前是一道相稱職的開胃菜
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讚歧烏龍麵 NT. 80，特製醬汁清炒的烏龍麵，沒有參雜太多配料，最後灑
上一些海苔條來提味，吃起來清爽不膩
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培根高麗菜 NT. 100，因為擔心吃太多肉而點的蔬菜，雖然是偏日式的餐
廳，但中式熱炒的水準也相當不錯
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牛蒡天婦羅 NT. 60，天婦羅中裹著一絲一絲的牛蒡，吃起來有脆脆的咬勁
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海帶豆腐味噌湯 NT. 30，味道適中不會太死鹹，喝的出來是有用紅、白味
噌以一定比例入湯製作
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清酒蒸鱈魚 NT. 120，用清酒為底來蒸，襯托出鱈魚的鮮味，
而酒氣蒸發後留下來的湯也很鮮美
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祕醬竹莢魚一夜干 NT. 140，雖然是燒烤店常見的菜色，但夜船在魚身塗
了一層特製的醬料，讓這份一夜干口感層次更豐富
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黃金馬鈴薯佐塔塔醬 NT. 140，炸過的金黃薯塊，醬料是酸酸甜甜的塔塔醬，
份量很大，是小朋友很喜歡的菜色
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香烤雞翅 NT. 25，材料使用了二節翅，外皮烤的金黃香脆還有淡淡的孜然
味，而內部的肉汁則保留得很完整
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這盤是四支烤物放在一起，由左往右依序是：彈牙豬肉串 NT. 35，用的是
烤串比較少見的豬腱子肉，咬下去時帶有咬勁，但又很軟嫩；青蔥肥腸
NT. 40，經過高溫烤過的美味大腸，中間還塞了蔥末降低了油膩感；松阪
豬肉串 NT. 40，將松板豬切小塊之後串成的肉串，脆脆的口感有完整保留
；明太子雞腿肉串 NT. 40，將去骨雞腿肉切塊之後再串，放上一些明太子
提味，吃起來非常合拍
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什錦關東煮鍋 NT. 200，本來想點火鍋吃不完，替代的餐點就是這鍋關東煮鍋
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雖然只是准火鍋，但鍋中的的食材份量可是相當豪邁。
除了日式關東煮料之外，還有大量的蔬菜與姑類
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明太子馬鈴薯 NT. 180，這道基本上就是黃金馬鈴薯的起司版，濃濃的起
司與明太子在馬鈴薯上，真是邪惡的高熱量美食
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夜船特選霜降牛（美國）NT. 240，與一般燒烤店、夜市用的組合牛小排不
同，夜船的這個牛排應該是prime左右的等級。外皮看起來有點黑但並不是
烤焦，而是有點酥脆的感覺
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熟度約約為五分，但沒有血水流出，烤台師傅的手藝與火喉的掌控十分優秀
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