推 DrWm: 推這間 12/04 20:21
餐廳名稱：撰食坊鐵板燒
消費時間：2014年/11月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：新北市淡水區北新路112號
電話：02-26238880
每人平均價位：200起
可否刷卡：no
有無包廂：no
網誌圖文版：http://yopalit.pixnet.net/blog/post/41641810
文字版：
在淡水如果想吃鐵板燒，
有幾家口袋名單，包括捷運站附近福華鐵板燒（清水街），
然後靠近漁人碼頭的大漁座鐵板燒，還有這間撰食坊北新路的鐵板燒。
反正就陸續分享囉~
這間撰食坊，是好幾個朋友都推薦的，
就想說先來跟大家分享啦！
菜單的部分：
基本牛肉片、豬肉片，價格大概就是$150。
鮮蚵、蝦仁的價格大約$180。
如果是豬排、雞排、透抽、蟹肉、鮮蝦、鱈魚價格就大約從$200-250。
牛排就按照不同的部位跟等級，價格大約從$220-$380。
也可以點了套餐在另外加值購，
點了套餐之後
再可以加點肉片或鯛魚等等套餐。
另外單點的價格在背面：
DSC_4853
這裡有兩個師傅一起，
所以動作就比較迅速。
之前去過大漁座的時候，
可能就是一個人又要弄主菜、又要弄配菜，
所以大漁座就會等的比較久。
飲料跟湯品是在後面自助式取用的。
坐在鐵板前面，
餐紙、鐵湯匙、塑膠水杯跟白飯、湯品。
我們還加點了九層塔蛋$20。
這裡的九層塔蛋，$20
大概就是一顆蛋的份量。
DSC_4908
在鐵板上的九層塔蛋是比較薄的那種口感，
跟熱炒店吃到的九層塔蛋不一樣，
一般好像習慣蛋會有一點厚度，澎鬆澎鬆的那種。
旁邊的雞排比一下，
就可以知道其實蛋是鋪的平平薄薄的那種。
用的是小盤子裝的，
在撰食坊的九層塔蛋，
吃的主要就是那有點微焦的口感。
蛋的香氣比較沒有那麼重，
不過那酥酥脆脆的口感，也是很特別的。
高麗菜熱炒的部分，
我覺得在家樂福的凱林炒的最清爽好吃。
這裡的高麗菜我也覺得很不錯~
來看一下大家都推薦的雞排吧！
一般雞肉大概都會再用這種鐵蓋子悶一下，
切塊雞肉放在鐵板上乾煎。煎到整個表皮都帶著點金黃的焦脆口感，
在起鍋前灑上蒜末跟青蔥。
放上小盤子端到面前就可以享用了~
豆芽菜~
肉片的部分，
點了牛肉跟豬肉兩種。
一開始也是大蒜、洋蔥跟少許的青蔥下去。
再把肉片一起放進去快炒。
豬肉片
牛肉片
我覺得肉片的也很不錯，口味都很剛好，
不會太油膩，
帶著點微微的黑胡椒，跟特製的醬料，
我還滿喜歡的。
然後加點了一份鯛魚$80
鯛魚片沒有骨頭，
是我愛的！
煎到外皮有了脆度之後，
灑上點黑胡椒，就上桌~
看盤子就知道，這鯛魚片份量其實也不大。
不過小小的鯛魚片，
裡面的肉質還滿嫩的。
奶油煎過之後，
會有點淡淡的奶油香氣，
剩下的就是鯛魚片原本的味道了。
跟牛肉片、豬肉片主菜的搭配，
想吃清淡，就來個幾口魚。
想要下飯，再來個幾口重口味的牛肉片或豬肉片
相得益彰，互相都有特色啦~
牛肉跟豬肉這兩種肉片，
在這裡吃起來對我來講倒是沒有太大的差別。
但是在家樂福的凱林鐵板燒，
就明顯的覺得牛肉片比豬肉片的好吃。
在牆上也有價格表。
這裡的廚師很可愛，我正好在拍牆上的價目表，
他經過時擺了個pose說可以讓我拍一張~
可惜來不及捕捉到。
非常幽默的個性，也讓我對撰食坊又加分啦。
我們這樣兩個人，
如果只單點主餐，價格也大概再200左右可以搞定。
如果想吃的豐盛一點，就再加點旁邊的主菜。
就看個人預算增加。
門口白色的招牌配上紅色的鐵板燒大字。
也很顯眼了~
門面拍一張。
假日就有規定每人都必須點餐一份。
以上分享，謝謝大家。
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