餐廳名稱：七十二 牛肉麵
地址：台北市中正區濟南路二段71號
(濟南路跟新生南路一段的麥當勞斜對面，近忠孝新生站五號出口)
營業時間：周二~周五 上午1100-1430 下午1700-2100
周六~周日 上午1100-1500 下午1700-2100
連絡電話:02-2393-4095
平均價位:160元起
消費時間：2014年/10月
網誌好讀圖文版:
http://ohamei.pixnet.net/blog/post/242590750
曾經在看過電視台新聞報導的這家
榮獲~~美國The Daily Meal美食網站評選為
(2013年亞洲最佳101家餐廳中的第74名)，以及台版米其林4星
雖然不知道這是甚麼樣國際級的美食評選，感覺很厲害阿!
再仔細看介紹
原來名稱-七十二，來自於老闆特別將牛骨高湯熬煮七十二小時
這的用心，才能做出有不同於坊間的牛肉麵的特別滋味與風格
，所以讓這家店受到老外美食評論的青睞
，可謂<一舉成名天下知>
況且價格也都一般般牛肉麵店的價格，鍍金後沒特別高價。
喜歡吃牛肉麵的我，默默的收在口袋名單，打算有天必來照訪
招牌擔當的清燉牛肉麵，因為數量有限，售完為止，所以想吃別太晚到
所以某次因緣際會下，差不多6點前就到了，索性當時尚未客滿。
限量-清燉牛肉麵
用的是細麵及牛腱肉4片
視覺上看起來不怎麼豐富，只好把重點轉移到味道!
就像是日本拉麵的乳白色湯頭，配合蔥花提味帶出股清淡的甜味
，喝起來濃醇順口好入喉，但畢竟是清燉口味，
口味的確是輕淡，若想加點鹹度的話，就照老闆的指示~~灑點玫瑰鹽提味
(嘗試之後，的確甜度跟鹹味皆有提升--廢話)
牛腱肉，軟嫩好咬沾附湯頭更具甜味~
紅燒牛肉麵
雖然同樣看起來也是.....弱弱的
湯頭喝起來有別於之前嚐過的紅燒牛肉麵的印象
香醇卻不死鹹，屬於輕量級的紅燒口味，牛肉也是軟爛好咬
比較起來清燉牛肉麵的口味反而比較特別
燙青菜還有炒滷味
炒滷味也是蠻特別的一道菜
這是我第一次吃到滷味用炒的料理方式
內容物有大小豆干、豬頭皮、蒜苗、花生等，炒入店家自製的辣椒醬，
吃來鹹香夠味，好吃下飯的一道菜!
能夠嚐到這樣口味特殊的牛肉麵，來自於老闆對於自家料理用心，才能走出有別於台式牛
肉麵的風格，進而受到饕客的喜愛。喜歡牛肉麵的人客阿，有興趣可以來嚐嚐看這家，稍
微有別於傳統味道的牛肉麵。
用餐經驗還不錯，這家新店面環境也乾淨，假如有經過附近，
是會想再來吃這家牛肉麵的。
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