推 liu1981sssss: 台中最好吃的:),也是最正統的。 12/09 17:11
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1KWjWdDi ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 台中 麵屋輝 ～日本大阪拉麵、推沾麵多吃
時間: Sat Dec 6 18:19:15 2014
[台中‧廣三sogo] 麵屋輝 麵や輝 TERU ～日本大阪拉麵、推沾麵多吃
網誌圖文好讀完整：http://pure816.pixnet.net/blog/post/41741098
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店名：麵屋輝 麵や輝 TERU
地址：台中市臺灣大道二段459號15F
電話：04-23270511
營業時間：11:00～22:00
刷卡（可/不可）：可
消費時間：2014/11
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台中來自日本的拉麵分店越來越多，但沒有一一試過。
這家今年一月就在台中開台灣第二家分店的麵屋輝，比起之前去吃的
山小屋（日本九州拉麵）更早來台中。
不過當初要去吃山小屋時，看到比較評語大部分不推麵屋輝，就沒有一併去吃。
不過由於麵屋輝就在廣三SOGO，地點好，在附近臨時想吃日本拉麵時，還是來試試。
不知是不是因吃的是沾麵不是拉麵，或者有心理準備，倒是覺得還不錯吃咧！
麵屋輝台中分店在SOGO15樓美食街一角，有獨立空間，但門面不怎麼起眼。
店外還是有食物模型，拉麵、沾麵的價位大約在180～260之間吧！
門口還有一塊降價公告，不過後來比對價位與內容物。
其中一個降價的項目，是降價20元，但少了一塊叉燒。
而叉燒一塊單點價是30元，這......
然後再比對年初的菜單，點的麻辣沾麵之前是賣180元，但現在是200元。
所以推測應該是有些餐點有調漲過，但後來推降價來攬客吧！
不過想便宜吃麵屋輝還是有訣竅的。
因為沒有低消，而不管拉麵或沾麵，麵量的小、中、大的價位都一樣。
（點特大才需要＋30元。）
大碗的沾麵可供兩人合吃，而沾麵的醬汁也很充足。
所以可以兩人合吃一碗，就很夠了。
至於這樣配料會不多，其實平日可加價點有小菜的ＡＢ套餐。
但因是假日來，就沒有辦法點套餐囉！
去的時候還有打卡送飲料。
這是大碗麻辣沾麵，麵的分量真的頗多。
沾醬湯汁裡還有一些小塊的叉燒，只是當然不如麵裡那塊完整叉燒厚實軟嫩好吃。
半顆玉子也頗水嫩，未凝固的蛋黃裹到麵條上吃，別有一番風味。
麵屋輝的麵條是自製的，台中店還有推出生麵販售服務。
麵條的口感頗Q彈，但麵粉味較重，若是一人獨吃大碗麵條，可能會偏膩。
麻辣沾醬並非濃稠狀，偏水。
但辣、鹹、油的味道都頗重，麵條就算無法吸附太多醬汁也夠味。
其實我覺得沾醬湯汁若只給一半也夠了。
單純麻辣沾醬，我覺得口味偏重，不過還好有免費的檸檬水、麥茶可緩和。
去的時候，有打卡送包裝檸檬茶，若是需要甜飲料來轉換口味，可以直接喝它。
不然就得再掏錢買飲料囉！
沾麵吃到快完時，發現桌上小立牌有吃沾麵的吃法。
就請工作人員幫忙把一半的沾醬汁加上柴魚高湯，那湯頭的風味變得更優。
也加點一碗白飯（20），雖然這一碗白飯不便宜，但飯煮得好吃，^^。
且製成湯泡飯後，風味竟然比沾麵更迷人。
所以來麵屋輝吃沾麵，我強烈建議，要加點白飯做湯泡飯來個完美的句點。
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