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餐廳名稱:無店名 消費時間:2014年/12月 地址:嘉義市國華街與中正路口 營業時間:10:00~18:00 圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/82917710 突然想來些青蔬時,潤餅(或說春捲)總是自己的好選擇。   市區曾留意到的潤餅攤多半已訪,就餘這位在國華街中正路 口的小攤卻始終未品嚐,於是這日便索性一探。   這裡的潤餅同樣是45元,請店家做了微糖,畢竟嘉義市區的 潤餅攤,向來灑糖粉都像免錢般,對畏甜者頗具殺傷力。   潤餅似用了三層皮,相對韌性明顯,但也因此免去被蔬菜水 分弄得溼爛的問題。   內餡最特殊處在於芹菜末,這在別家相對少見。由於芹菜末 而帶出的獨特滋味優劣難斷,單看個人喜好。店家內餡調味十分 清淡,只有瘦肉末會有較明確鹹度,重口味者可能會有些辛苦。 蔬菜的水分和脆度保留得宜。   整體來說,對這裡的潤餅並沒有太深刻印象,推薦給清淡口 味者品嚐。 延伸閱讀: 嘉義市食物地圖總整理 http://blog.yam.com/larle/article/75700553 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.125.55 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1418652093.A.312.html