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餐廳名稱:周家肉圓 消費時間:103/11 地址: 新竹市北區西大路 398號 電話: 035235700 營業時間: ?????????? 價位: 0-50 肉圓40兩顆 此次食用: 肉圓 魚丸湯 花枝羹 ===================================== 網誌好讀版 http://leopen.pixnet.net/blog/post/191409699 很臨時地跑來大遠百這邊走走,吃的不是簡餐店 反而是很平常的小吃店 這間開幕十多年的周家肉圓,年資雖然還不到很久遠 不過在新竹名氣還不錯 附近還有一家飛龍肉圓也是挺有名的 店內環境維持著基本的整潔,乾淨度都還不錯 檯面上也不會覺得髒 倒是他們家女兒感覺比較會破壞 新竹肉圓 新竹肉圓特點是外皮還維持著一點透明度 以在來米或著番薯粉和太白粉,口感上比較硬Q一點 新竹肉圓份量上比較小一點,通常是兩顆一起賣 內餡則以紅糟肉為主,帶著甜感的紅糟肉咬起來很實 跟外頭的醬汁吃起來很搭,加上硬Q的外皮口感 除了肉之外,還會放入蔥 所以內餡算是比較重口味一點,配上外皮跟醬汁整體吃起來又不會過於油膩感 算是很味道很均衡 魚丸湯 湯的價錢都是40,滿大碗,料也滿多的 花枝羹 五十元的花枝羹,不大碗 不過碗裡面的料夠多,而且每一塊都好大塊! 花枝羹內藏一整塊花枝 咬起來夠扎實,再帶點Q彈! 湯頭走北部白羹系列,羹不甜,需要烏醋提味 總結: 頭份竹南的肉圓也是師承新竹肉圓 不過感覺就沒新竹的好吃 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.118.106.161 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1418815575.A.48A.html vul3nn:轉錄至看板 Hsinchu 12/17 19:26