推 Melocly: :) 12/17 22:44
餐廳名稱：紐澳良小廚 Nola Kitchen
消費時間：2014年/12月
地址：台北市中正區青島東路7之8號
電話：(02)3393-7662
圖文：http://rainieis.tw/blog/post/30573460
這是間很特別的美式餐廳喔!!
一般吃美式一定會想到漢堡、薯條這類的食物，不過 紐澳良小廚 Nola Kitchen 主打紐
奧良的特色食物，紐澳良是美國東南部的港口城市，曾被法國、西班牙給殖民，可以說是
一個文化衝擊的大熔爐，而紐奧良最出名的就是當地的異國美食及爵士樂啦!!!!
馬克吐溫有句話是這樣說的 --
「紐澳良食物的美味，簡直已成了一種形式的罪孽。」- 馬克吐溫
“New Orleans food is as delicious as the less criminal forms of sin.” -
Mark Twain
Nola Kitchen 的老闆曾經在紐奧良待過一段時間，從當地學習引進道地的美食，沒去過
紐奧良也都期待了起來呢!!
紐奧良小廚最酷的地方還有，進到餐廳前一定會經過一片沙灘
對窩，沒看錯，真的是細細的白沙歐，旁邊也備有桌椅跟水龍頭，設備很齊全要堆沙堡都
不是問題
剛進來時白沙根本要淹沒右邊的石子路啦，但拍照的時候石子路就出現了，莫非有人會定
期去開路? (笑)
店裡店外都是不繁瑣卻有設計感的氣氛，喜歡 木質色調 x 大面玻璃落地窗
門上跟店內牆上都有很多隻公鹿
從店內往沙灘看
店內很多長桌，也有兩人的位置，聖誕節要到啦，總覺得這樣的氣氛跟設計還滿適合交換
禮物的
紐澳良小廚 店員的制服跟帽子也都統一，很可愛
紐澳良小廚 Nola Kitchen 菜單 Menu，請點圖放大
我們各點了一份紐奧良特餐，+NT120 的套餐就有附湯跟飲料，我覺得算中價位
餐具
飲料先上，分別是冰/熱紅茶
附餐番茄湯
湯品沒話講，料真的很多，尤其是雞肉的部分，幾乎是每一口都能吃到料
這算是清湯，番茄的味道不會過酸，應該是大家都能接受的
美式鄉村豬排 NT430+10%
上菜的時候其實我有點後悔，因為非常厚一整片，看起來好像很乾，但事實上 真的很軟
嫩 真的很軟嫩 真的很軟嫩 (因為很驚訝所以要講三次)
側面至少有兩公分那麼厚，所以真的覺得紐奧良小廚的功夫了得，居然肉還可以這麼嫩
!!!
這個肉質真的很神奇，幾乎都是瘦肉，但又很嫩，我對肉質的要求不外乎就是要好咬軟嫩
、不乾，它完全過關，別被外表給唬了阿~
薯條就一般美式薯條會出現的那種，比較想著墨的是醬汁，這看起來很像咖哩但完全沒有
咖哩味的美式鄉村醬汁真的很神奇，我真的不知道裡面加了些什麼，也無法形容他特殊的
口感，醬汁是燙的，有些酸甜，應該有加一些甜椒類的東西，夠特別夠有鄉村味，不管是
沾著嫩豬排吃還是沾薯條都非常搭!!!!
至於地瓜的部分，吃起來是冰的嚇我一跳，但本身不知道是加了蜂蜜還是什麼果糖汁類的
，就是外層甜甜的這樣，拿去沾熱熱的醬汁也不錯。
焦黑魚 NT430+10%
上一道菜夠讓人驚艷，但我覺得更厲害的是這道焦黑魚!!!!!
這是1986年由紐澳良名廚發明的菜色，隨即紅遍全美
Nola Kitchen 的焦黑魚分量超級足，覺得實體甚至比 menu 上的照片還誘人，外皮餅沒
有真的烤焦，而是烤的酥酥的甜甜的，像在吃餅乾一樣，因為外皮微硬，魚肉汁完全被包
覆在裡面，可謂皮脆肉嫩，實在太好吃!!!
這次吃的兩道菜都讓人非常滿意，而且真的有別於一般的美式餐廳，餐點還多了一分濃濃
的異國風情，加上紐奧良小廚的服務也不錯，而且還有好多餐點看起來都超想嚐試的，很
喜歡這間店!!!
吃完飯的時候外面一堆孩子玩沙玩瘋了，原來沙灘不是裝飾營造氣氛用的，真的會有人玩
哩，然後就會看到很多路人甲在門口探頭 XDD 是說~在都市裡玩沙的感覺也滿奇妙的唄!!
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