餐廳名稱：聚北海道昆布鍋
消費時間：2014年/12月
地址：台北市中山區南京東路二段72號B1
電話：(02)2571-6500
營業時間：11:30～14:30（最後點餐時間14:00）
17:30～22:00（最後點餐時間21:00）
每人平均價位：NT$359+10%
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無音樂完整圖文好讀版：http://gardeniasl.blogspot.tw/2014/12/blog-post_23.html
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一直都沒吃過聚，因為對這個集團旗下的食物品牌都沒有太大興趣
加上本身就沒有特別喜歡吃火鍋，所以也不覺得自己特別遜
聚在全台有很多分店（詳情請參考官網）
但即使有這麼多分店，（台北）每間店幾乎還是一位難求
今天我們選了避開鬧區、避開交通最方便的分店，選擇到南京東路二段上的分店
南京店在一棟大樓的地下室
雖然官方說法是可以容納140人的空間，但星期五晚上仍是一位難求
幸好門口有這塊L型的座位可以讓候位的客人歇腿
整體空間很大，座位之間也很寬敞
屁股坐好以後，服務人員就會在每個人的椅背上套上隔離套
讓外套不會受火鍋味道的侵襲，這一點很貼心！
每一個人都有喔！（不過不知道這些套子多久洗一次...）
官網上有詳細的菜單
其實今天會來吃聚，完全是因為有這兩張免費的禮券
一張券可以享用精緻昆布鍋套餐一套，也可以補差額升級成更好的套餐
屁股坐好、椅套套好，服務人員就送上熱麥茶
濃郁度適中，很適合冷冷的天氣喝～
我選了精緻昆布鍋套餐，搭配昆布金瓜奶香湯（右）
CB選了北海道嚴選套餐，搭配北海道昆布湯（左）
剛上桌的雪白昆布金瓜奶香湯一片，看不到金瓜的蹤影
後來服務人員拿了一個小碗來，把裡面的東西倒進湯裡攪一攪
將將～就變身成真正的金瓜奶香湯摟！
這是的北海道嚴選套餐開胃菜，左邊的是豆腐
加上一點醬油和小配料，清爽好吃
右邊的洞穴裡，有一點點像晶洞
裡面主要由蝦肉跟吃不太出來確切味道的晶凍組成（晶凍藏在晶洞裡～）
不算特別驚豔的開胃菜，不過整體味道還ok
北海道嚴選套餐的百匯時蔬拼盤
精緻昆布鍋套餐的精緻時蔬，我看不出來跟北海道嚴選套餐的百匯時蔬拼盤有哪裡不一樣
插播一個悲劇，以下開始我的相機裡的照片神奇地憑空消失了！！！
只好將就用手機裡的照片，請大家多多包涵～
北海道嚴選套餐的主餐有比較多選項
因為精緻昆布鍋套餐的主餐我有興趣的只有雪花牛
所以CB就選了櫻桃鴨
官網上的照片比較漂亮，櫻桃鴨中間排成一朵玫瑰的樣子
實品少了外面一圈開花的花瓣，遜掉了...
白色油脂的部分煮熟後也不會很油膩，肉質還不錯
我的精緻昆布鍋套餐主餐的雪花牛
乍看之下肉量比起櫻桃鴨好像少很多，但也夠我吃啦～
而且放在盤子裡的生牛肉是捲起來的，丟進鍋裡煮熟後攤開來其實很大片
我其實很怕吃肥肉，肉與油脂比例將近1：1
但吃起來完全不噁心，也還不錯
還有一道是梅子醋，手機沒有拍到，所以沒辦法給大家看照片
梅子醋還不錯喝，吃了一堆東西後很有清理味蕾的效果
而且是可以無限續的～
上：北海道嚴選套餐的綜合精緻創意拼盤
由左至右分別是：麻糬福袋、豆薯青蔥鮮肉漿、洋蔥盒子、蟹腳丸
下：精緻昆布鍋套餐的季節創意單品有4種可以選，這部分好像比精緻昆布鍋套餐好一點
我選了洋蔥盒子+手打牛肉丸的組合
通常這種火鍋料我很挑著吃，而CB是幾乎不吃（除了肉丸類）
洋蔥盒子有點特別，魚漿裡包的是洋蔥，整體味道清爽又有洋蔥的鮮甜
而我一般不太吃丸子類，不過這個牛肉丸還不錯
很Q彈，沒有肉筋或奇怪的肉塊
精緻昆布鍋套餐的副食有3種可以選，我選了昆布烏龍麵
不好吃，不知道是不是我煮過頭還是它本來就不好吃（手機沒拍到）
北海道嚴選套餐的副食也是3種，不過白飯選項晉級成黃金稀飯
黃金稀飯是用吃完火鍋剩下的湯做成的，跟服務人員說要開始做稀飯後
服務人員就會把剛剛吃火鍋的鴛鴦鍋拿走，回來的時候就變成這樣一鍋
但稀飯的湯非常清澈，我懷疑他們不是用我們剛剛吃剩的火鍋的湯做的
而是用新的湯
稀飯端上驢子煮（很長）一陣子後，服務人員再端上做稀飯的配料：蛋黃、蔥、海苔
因為飯要把湯汁吸收需要很長一段時間，這時候就需要耐心等待
終於等到湯汁被吸收得差不多時，服務人員會把蛋黃倒進稀飯裡開始攪拌
稍微拌勻後，就會裝到碗裡
鍋裡這樣的分量裝起來差不多就是一碗
然後再拿到旁邊，擺上蔥跟海苔，完成！
稀飯口味不重，淡淡的高湯味加上蛋黃
形成清淡不失香氣的美味稀飯，不錯吃～
吃完這一餐的結論，是吃這種會另外煮稀飯的火鍋最讓人期待的就是稀飯（？）
北海道嚴選套餐的甜點比精緻昆布鍋套餐多了1種可以選，金字塔紅豆冰堡
但老實說聚提供的甜點對我來說都沒什麼吸引力
下：日式抹茶湯圓
對於抹茶製品我真的很無感，抹茶湯喝起來有一點粉粉&假假的感覺
湯圓是還不錯，芝麻口味，糯米軟硬適中
上：楓糖金瓜奶酪
其實我也沒有特別喜歡奶酪，不過這個楓糖金瓜奶酪比我想像得更好吃一點
奶香味適中，配上分量剛好（所以不過甜）的楓糖醬
不甜不膩，不過這樣吃下來真的太飽了，所以吃幾口就不行了...
以上，很俗的聚初體驗
老實說食物都普普或是中上，沒有特別讓人驚豔的地方
倒是服務真的很不錯（果然是王X集團～）
上菜速度、加湯速度等等都沒讓客人久候
但我想日後如果不是像這次有免費的禮券的話
我應該不會主動再來吃第二次吧...
用餐時間：2014.12.12
美味程度：★★★☆☆
上菜速度：★★★★★
服務態度：★★★★☆ （4.5顆星）
用餐氣氛：★★★☆☆ （3.5顆星）
環境整潔：★★★★☆
交通便利：★★★★★ 捷運松江南京站2號出口，步行約3分鐘
價位合理：★★★☆☆ （3.5顆星）今日消費禮券2張+NT$199
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