餐廳名稱：胡塗小火鍋
消費時間：2014年/12月
地址：新竹市金山街128號
電話：03-5789005
營業時間：11:00-14:30, 17:00-22:00
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難得一天阿閃早下班. 回家路上發現每次都客滿要排隊的胡塗今天居然有空位!!!!!!!
立刻長驅直入店內就定位準備吃飯~
店裡的湯底共有五種
分別為清湯. 高鈣白湯(菜單上圓點點有顏色的就是). 泡菜湯. 麻辣湯. 燒酒雞湯
打著古法秘方+慢火熬煮+無添加味精的精神來為顧客們提供健康無負擔的餐點
隔壁桌的白湯看起來很好吃.
於是今天兩個人都點了白湯順便補充一點喝咖啡飛快消失的鈣
我點的是深海鯛魚鍋. 阿閃則是高鈣白湯牛
附餐的部分則有烏龍麵. 冬粉以及白飯~
胡塗的醬料區除了火鍋固定的辣椒.蔥.蒜泥.沙茶醬.醋.醬油外還多了香菜
簡直就是麻辣鍋控的一大福音~(今天又不是吃麻辣鍋是福音個啥勁= ="")
點好餐後就會送上菜盤&湯底
可以看到白湯湯底裡面有很多的藥材. 有枸杞.紅棗.滾的軟爛的蒜頭等等.
還有已經在湯裡面可以吃的高麗菜
湯頭喝起來就有一種很溫醇的感覺. 很好入口.
不會有很濃烈到像藥膳鍋的藥材味. 也不會有很重的辛辣感
菜盤也是很豐盛的放了豆皮.木耳.鴨血.米血.豆腐.大陸妹.玉米.南瓜.地瓜等等食材
牛肉看起來不會太肥很好~煮起來的肉不過乾柴而是很嫩很好吃~
鯛魚的部分感覺也是很新鮮. 煮一下下就已經呈現外白內帶點淡粉的色澤.
煮完也不會鬆散到夾不起來. 吃起來不會有像吃吃到飽火鍋店的魚肉的感覺
推薦給大家這間沒辦法預約只能排隊但真的健康的好店家
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