推 raybaby01: 我也不推這家 12/29 13:05
→ allenjeffery: 天啊看起來好難吃 這種菜色敢開2000? 12/30 17:52
餐廳名稱：法式派翠克
消費時間：2014年/8月
地址：台北市四維路42號
電話：02-27079586
營業時間：12:00-15:00 / 17:00-22:00
每人平均價位：2500
圖文網誌：http://kitty716.pixnet.net/blog/post/386420873
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之前和朋友曾經到位於安和路的派翠克法式餐廳用生日晚餐，當天燈光美氣
氛佳，
桌上燭火搖曳，配上氣質上乘服務生介紹的酒，整體滿意度相當高。
食物挺有水準，可見主廚用心程度，雖不到道道驚艷程度，不過可吃出食材原味，
例如像主餐佐的蛙腿凍，除了肉的鮮甜外，還可吃到豐富的層次感，相當特別。
其中最讓人滿意的是甜點，古典巧克力甜而不膩，
香草冰淇淋是用純正香草籽所製作，為這餐畫下完美句點。
上個月朋友來訪，大家想找個安靜的餐廳好好聊聊天，希望有美酒與相稱的食物，
我優先就安排了派翠克，誰知道居然與上次的印象大相逕庭。
餐廳本身布置倒是維持一貫的溫馨幽雅，環境舒適寬敞，
座位距離剛好，這點在台北市實屬難得。
翻了菜單，我們三人都很剛好的挑了商業午餐中的煎烤等級美國牛肋眼，
這在一般晚餐中搭配的是3980的套餐，商業午餐雖少了前菜，不過價位還是相當划算。
選了粉紅香檳搭配，我們都不懂酒，就隨服務生介紹了。
首先上的是麵包，這部分沒有拍到照片，配上他們提供的奶油，不乾，還算可口。
接下來便是開胃小點。左邊的是松葉蟹佐香草醬，蟹肉飽滿，配合濃郁的醬汁，相當香甜；
右邊的是海膽蒸蛋，他有更好聽的名字，
但是服務生帶有很重的香港腔調，沒辦法聽得仔細明白，
這道口感很類似烤布蕾，吃不出海膽的鮮甜味。
此時滿意度已小幅下降，但還只是開胃小點，心底決定先觀望，別太早下結論。
正跟朋友談的愉快，湯上了，今天配的是南瓜濃湯。
當然他一樣有一長串複雜好聽的名字，但我和朋友又沒抓到那個音。
湯一入口便覺不對勁，相當甜，超越南瓜本身應有的甜味很多，
味道有點像是沖泡粉的杯湯，一杯水你加了兩包粉的那種感覺，
其中一個朋友是從食物偏甜的台南來的，喝了2口就不喝了，頻頻喝水。
湯裡有加上煎過的培根，吃起來很像玉米濃湯這個零食，有點奇妙。
此時我的心底還是沒放棄這頓午餐，還願意用其妙來形容。
接下來是沙拉，幾片生菜配上鹹鮭魚片，以及葡萄柚與柳橙，非常空虛，
味道就是一般簡餐店的感覺，油醋比例沒有特別獨到之處，
甚至輸西堤或是陶板屋套餐所附的生菜沙拉。
此時心裡已經有點想要抱怨了，但是想重點在於主餐，
一直提醒自己還不要下結論，重頭戲在後頭。
沙拉部分也可換成豬耳朵蛋糕，剛好其中一個朋友點了這道，大家抱著獵奇的心態
就分著吃了一點，
他是把豬耳朵切成很細的碎塊，加入蛋糕裡面，
本以為會類似新竹城隍廟附近那家鹹蛋糕的口感，誰知落差頗大。
蛋糕不綿不密，也沒有香味，配上沒有味道的豬耳朵碎塊顯得有點奇怪，
不知是我們吃不懂還是怎樣，如果單以食物好不好吃來說，這道就是不好吃。
好不容易上到主餐，可能是之前幾道每況愈下，
所以對於這塊牛排期望相當高，誰知又令我們失望了。
我們三個人點的都是五分熟，一入口我的感覺是略乾，完全沒有肋眼應帶的油花。
此時額外插播一家我相當喜愛的老牌牛排館雅室，他的肋眼真是一絕，
吃了好幾次都沒有失望，品質穩定，且吃的到牛油的香味，價位又相當合理。
回到眼前這塊，我多吃幾口確認，嗯，他的味道不像雅室那般濃郁，
比較偏向Lawry's那種清淡風味，但是肉汁不足，
朋友一直說他覺得這超越5分，應該有到8分。
無論牛排本身的熟度是幾分，這道主菜顯然是不及格，唯一直得稱許的是，
即使吃到最後，盤子也都沒有積一層血水，
我正說完朋友便吐槽這不是基本的嗎，而且他肉汁本來就不足啊！
一句話便突破盲點。
最後來的是甜點與飲料，先來講甜點的部分。
最左邊是瑪德蓮，他是檸檬蛋糕，口味上有稍稍扳回剛剛扣掉的分數，但也只
有稍稍，
以曾經得過甜點大賽冠軍這頭偕的主廚來說的話，它其實跟我家附近麵包店賣的
落差沒有很大。
中間兩顆是馬卡龍，一顆是開心果口味，一顆是覆盆莓口味，
以台灣可以買到的牌子來說，在我心中開心果的部分輸侯布雄，但又贏Paul，
蛋白霜的餅皮烤得很好，但內餡調味稍嫌不足；覆盆莓口味的則不予置評。
右手邊黃黃一球的是芒果口味的冰淇淋，有芒果本身的甜味，口感細緻。
飲料部分我點的是咖啡，朋友點的是南非國寶茶，
據朋友說味道很像感冒糖漿，我沒有試不了解，就不多做贅述了。
我們的套餐加上水費與服務費，一個人大約是2000，加上酒錢總共付掉8300多。
總結:
以2000的套餐來說我覺得是相當不及格的，食物每道都不及水準，
如果因為是商業套餐較便宜所以虛應故事的話，那還真讓人質疑這家餐廳做生意
的誠意與誠信，
非常不推，在台北的午餐，相同的價位還有很多選擇。
額外就是第一次去的時候吃到最後主廚有出來向大家打招呼，詢問用餐的感覺之類的，
這次就沒有這個部分，讓人懷疑是否午餐的部分不是原來的那個主廚，而是其他的廚師。
出了餐廳，雖然朋友都不在意，但心裡還是為了挑了一家不入流的餐廳而感到抱歉，
聽說巴黎廳1930還不錯，下次去試試。
附上資訊:
地址： 106台北市四維路42號
電話：02 2707 9586
營業時間:12:00-15:00 / 17:00-22:00
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