[食記] 台北 無老鍋 中山店

[mcwagamama (朱古力)]

   餐廳名稱：無老鍋
   消費時間：2014年/12月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
   地址：台北市中山區中山北路二段36-1號
   電話：[phone]
   營業時間：星期一至日 11:00–03:00
   每人平均價位：500
   可否刷卡：可
   官網：http://www.wulao.com.tw/
   ＦＢ：https://www.facebook.com/wulaof/

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聖誕夜拖著老媽一起來吃火鍋當電燈炮哈哈，聽說無老鍋在晶華酒店對面開了間新分店，

可能才剛開幕沒什麼人知道，前一天晚上很幸運訂到了晚上7點的位子(其實也是托朋友的
福XD



因為無老鍋算是滿多人都吃過的，就不占版面貼Menu只簡單附上桌卡的價目表嘍！



如果是第一次來的話也可以參考桌卡的食用介紹喔！



桌上放的是四小瓶高湯，無論是不辣的養顏美容鍋或是辣的無老辣香鍋都是加這瓶喔！

如果吃到後面覺得變太清淡也可以請店員幫忙加原湯增添湯頭的濃度，



桌上放著的茶壺滿精緻漂亮，光是空壺拿起來就非常沉手，吃麻辣鍋喝茶解膩也減去了些
許肥胖罪惡感，



點完餐的等待時刻可以先去添飯及裝沾醬，



無老鍋的飯煮得飽滿Q彈，雖然比不上之前去吃的YAYOI彌生軒，但口感已經算是很不錯的
了，

在醬料部份依序有蔥花、麻油、醬油、蒜汁、辣椒及麻油，雖然沒有重口味的沙茶或其他
配料，

我最愛滿滿的蔥花泡在醬油、辣椒及些許的蒜汁裡，有時候太餓還會先沾幾下筷子扒兩口
飯吃哈哈！









鴛鴦鍋-養顏美容鍋、無老辣香鍋 ($660，$160/人、另計$180/桌)



湯頭裡滿滿的薄片鴨血及麵包豆腐，吃不完可以一直加加加，但是湯底費偏貴，對吃不多
的人來說滿吃虧的，



兩鍋中我比較喜歡它的白湯，煮青菜類都帶些奶香甜味特別好吃，吃多了也不會覺得太過
油膩，



湯底的薄片鴨血吃起來腥味不重，吸滿湯汁很下飯，豆腐則是看了官網才知道叫麵包豆腐
XD，

跟一般火鍋的凍豆腐或嫩豆腐口感上都不大相同，表皮看起來有點像豆皮，吃起來外Q內
軟的滿特別，

因為有滿多孔所以也滿會吸湯汁的，比較喜歡豆腐在白湯裡的味道，鴨血則是紅鍋的略勝
一籌，



綜合菇 ($168)



無論吃火鍋或是麻辣鍋都喜歡點的菇類，有秀珍菇、鴻禧菇、美白菇三種長很像的菇親戚
，

兩種湯頭煮起來都好吃但是依份量來說價錢似乎有些偏高，會讓人猶豫一下，



綜合青菜盤 ($188)



比起綜合菇來光在份量上就吸引人多了，除了大白菜及高麗菜外，旁邊還有個容器裝滿了
各種蔬果如大黃瓜、玉米、南瓜及木耳等，

另外盤上還有各兩顆紫芋球(芋頭)及黃金球(地瓜)，煮完咬起來滿Q的但我挑食不太愛吃
哈哈，



油條 ($68)



不知從什麼時候開始，我從完全不敢吃油條變成吃麻辣鍋一定要點它，

我喜歡只在辣鍋裡稍微泡煮一下，讓脆硬的表皮快速吸附辣湯汁，在還沒完全泡軟前就撈
出來，

咬起來硬中帶軟、每一口都吃的到吸滿辣湯汁，果然是越肥的食物越好吃啊！！！哈哈



萵苣 ($90)



每次都會被茼蒿跟萵苣搞的眼花，這次點菜不小心講成茼蒿，店員還很配合的跟我覆訟了
一次茼蒿哈哈！

煮一下就會縮得很小，堪成火鍋菜葉類中的含羞草，也是屬於會點來安慰自己有記得吃健
康一點的一種青菜，



招牌魚丸 ($248)



我又忘記拍下丸子下鍋前的本人照，只好附上泡湯時的現況彌補一下，主要由魚漿組成加
上豬油及胡麻油提味，

味道很不錯咬起來很扎實，適合人多一點時點來分著吃，可惜了價錢以丸子來說實在也是
貴了些，

一份八顆的魚丸等於一顆$30，如果只有兩個人來吃大概就不會點它了，



去骨厚脂牛 ($360)



 這款肉品看似油花足、厚度夠、片數多也有相當誠意的價格，但是為了營造片數多的假
象，其實每一片的大小都很小，

常常一涮就少了一半消失在茫茫鍋海，比起來寧願只有一半的片數但是有兩倍大小，涮起
來方便、吃起來也會比較過癮，

去骨厚脂牛只要簡單涮一下吃起來就挺嫩的，有不錯的油花在而不會有太乾的口感，整體
味道還不賴，







無老鍋其實整體味道不錯，但是之前被爆過許多料，如用了低價黨蔘卻說成使用較高價的
人蔘，

或是湯頭用粉而非實際經過長時間熬煮，雖然都不是用會危害身體的黑心食材，

但仍是會讓人對它信心大打折扣進而退步三舍，希望它能在用料上更老實些，畢竟價錢不
是走平價路線，

實在不該為了賺取高額利潤蒙羞支持它們的消費者，而且依照台灣最近食安風暴，

如果就連這種連鎖餐飲集團都不願腳踏實地，還有哪間餐廳能夠真正讓人相信呢？



評分如下：(5顆 為滿分)

湯　底：４　　　　　　  （鴨血跟豆腐表現都不俗，光吃湯底就可以吃很飽嘍）

湯　頭：４ 　　　　　 　（白鍋紅鍋都好吃）

牛　肉：３.５ 　　　　　（肉本身好吃但切的過小實在不好煮）

丸　子：３ 　 　　　  　（味道好但價錢不親切）

蔬　菜：３　 　　　  　 （一般般）

米　飯：３.５ 　　 　   （煮的飽滿）

價　錢：３ 　　　       （湯底的計價方式及食材價位偏高）

交　通：３.５ 　　　    （離中山商圈不遠）

服　務：４　 　　　　　 （典型鼎王集團的尊客服務）

整　潔：４ 　　　　 　　（隨桌的小抽屜附有足夠餐巾紙及濕紙巾）



整　體：３.５ 　　　　　（好吃但價錢不低降低了CP值）

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推 dearjohn307: 這種店還要去吃喔～台灣的消費者難怪被廠商吃死
當初要PO我就想過會被嗆XD
我想無老鍋跟其他像大統那種黑心廠商還是有所區別啦
他是用料不實 誇大食材 但食物本身是沒問題 不然我也不敢吃哈哈
台北麻辣鍋選擇很多我都會吃啦 所以不是只吃他家 黑心VS貪心的不同啦
→ r1t1r: 假天然食材賣你天然食材價還買單，難怪消費者還是被吃死死
推 evaji548: 這種敢吃就給推XDDDD
→ garygang: 他跟大統哪裡有區別 都是騙人 本質上都一樣 都是騙人
→ garygang: 小時候偷挽蒲 大了偷牽牛 沒聽過嗎？
→ wuhenry0502: 薄到不能再薄的鴨血超反感...
推 a125567365: 無老鍋還是很好吃啊 去吃火鍋的人還有在管健康的喔
→ a125567365:  牛奶鍋以愛上
推 ymcg: 勇氣推
哈哈好啦我以後不去吃了QQ
推 qqqaaasss: 又不是說用雞湯塊就是真的用,說不定用的更糟
推 raybaby01: 佩服你 ！
→ raybaby01: 請我吃還不要呢
推 logen: 批評的我比較想知道 所以誰家是自己熬湯頭?根本就沒有
推 sks11134: 就跟林鳳營一樣，還是有人吃啊
推 ian60702: 白湯超好喝的耶...但實在貴得離譜
→ onlySN: 怎麼一堆住海邊的 別人有錢怎樣花是他家的事
我不介意啦XD 雖然大部分人都覺得該跟抵制統一頂新一樣

但我還是覺得有點不一樣 像林鳳營跟統一布丁我就打死都不會去吃XD
※ 編輯: mcwagamama (125.227.63.145), 01/05/2015 21:30:56
→ asagi: 推不了  不推沒有誠信的店家
→ amy1320000: 自從事件後就拒吃了！