餐廳名稱：大三元酒樓
消費時間：2014年/12月
地址：臺北市中正區衡陽路 46 號 [自捷運西門站步行，約 6 分鐘可抵]
電話：(02) 2381 - 7180
營業時間：Am 11:30 ~ Pm 14:00；Pm 17:30 ~ Pm 21:00
每人平均價位：1000多元
可否刷卡：可刷卡 [接受國旅卡]
推薦菜色：烤鴨二吃(片皮鴨 + 鴨骨湯)
附註： 一成服務費另計 烤鴨需預訂、免開瓶費、茶資 NT. 30／人
圖文好讀版http://pa701009.blogspot.tw/2014/12/blog-post.html#more
這家大三元酒樓算是臺北老字號的粵菜館，一踏入店內就有一股說不出的老派氣息，不過在
菜色方面倒是不斷推陳出新，還搭配新穎的網路訂餐外送服務，真夠潮的 ~ 算是另一種走
在時代尖端的模式。
當天來品嚐時，他們家的片皮鴨真的是讓我驚為天人，好久沒吃到這麼令人感動久久的烤鴨
嚕 ~ 即便已是 "閱鴨 " 無數的我，依舊非把烤鴨第一名的殊榮頒給大三元不可，因為質量
均優且價格合理而勝出，真的是太厲害了！
唯一比較可惜的是，服務人員無條件幫我們把單點的菜餚通通升級為中份 (原價 1.5 倍)
與大份 (原價 2 倍) 的，讓最後結帳時總金額狂飆 (一行 8 人總計 NT. 8179)，而且眾人
的肚皮都快撐破了 T^T。其實，我是覺得點小份的就好，在這個講究 7 分飽的健康年代，
品嚐美食嚐嚐味道點到為止即可，但服務人員的貼心之舉也是有情可原，罷了 ~ :)，好吃
、痛快就好。
大三元的【烤鴨兩吃 NT. 1500 (片皮鴨 + 鴨骨湯) ~ 大推】，
是我近來吃過印象最深刻的，因為真的超優 der ~
一般品嚐烤鴨要事先預訂，在大三元這兒也不例外，還可以預約上桌的時間點呢！
烤鴨要片之前，師傅會推著餐車出來，然後擠壓能發出聲響的橡膠黃色小鴨，
先吸引眾人目光接著就看著師傅表演乾淨俐落的刀工，
一旁的服務人員則迅速包妥一卷卷麵皮鴨，然後分盤上桌
麵皮鴨使用全麥的麵皮，口感 Q 彈帶勁；內裹小黃瓜絲與青蔥絲，具去油解膩之效
再沾點兒不死鹹也不呆甜的甜麵醬，好吃的麵皮鴨卷就這麼擄獲在場眾人的心啦！！
不得不說的是，大三元的櫻桃烤鴨相當豐腴肥美，而且頗大一隻
不僅鴨皮烤得晶晶亮，口感酥脆至極，連鴨肉表現也優，一點也不乾柴，肉質細嫩而綿緻，
非常美味
【烤鴨第二吃 - 鴨骨芥(掛)菜湯 ~ 大推】
掛菜燉煮的很軟爛，容易入口，而且已無惱人的菜味，僅餘香醇的鴨肉味
湯頭甘醇而不失清爽，會讓人忍不住一口接一口的喝下肚，可惜不能續湯
【干鍋肥腸煲 NT. 720 [中份] ~ 大推】
別看肥腸黑不拉基的，口感其實不賴，很好咬但還不至於過爛，仍保有一點 Q 彈的口感
剛端上桌時，四溢的香氣就引人垂涎欲滴，讓人口水直流
【當紅脆皮雞 NT. 650 [半隻]】
以油淋手法料理而成，金黃酥脆的外皮，口感自然討喜
只可惜跟片皮鴨對比之下，相形失色不少，不過雞肉本身的肉質不錯，挺鮮嫩的
說起讓我精豔的脆皮雞，首推 "聚粵軒" 的，至今仍念茲在茲呀！
【蜜汁靓叉燒 NT. 690 [中份]】
叉燒口感軟嫩，滋味甜而不膩，還不錯
底下鋪襯著水煮花生，還不夠鬆綿，可能需要再煮久一點會更剛好
【富貴明蝦球 NT. 1160 [大] ~ 推】
以肥碩的明蝦油炸而成的蝦球 (真的很大一球，直徑約 2 枚 50 元硬幣大小)，
有著鮮甜緊實的口感
其外再沾上些許的沙拉醬，帶點微甜的滋味更是絕妙，並且稍稍減去本身的燥感
不過結帳時看這個價格，也同樣令人吃驚 ... 店家自動幫我們升級成大份的，
還真是受寵若驚
其實一人一球，點個小份 (NT. 580) 的嚐嚐滋味即可
【XO 醬鮮帶子 NT. 975 [中份]】
新鮮的干貝個頭不小，帶有濃郁的海味
以微辣的 XO 醬下拌炒，自然是道美味、下飯的料理
據說大三元的港點也堪稱一絕，所以自然是不容錯過嚕 ~
【臘味蘿蔔糕 NT. 170 [ 2 份；上排左]】本身有參些許的臘肉末，所以氣味蠻豐富的
可惜我個人偏愛 "恰恰" 略酥的口感，這兒的偏軟了些
【脆皮叉燒包 NT. 400 [8 粒；上排中、上排右] ~ 推】是款相當特別的港點
外層甜甜的，感覺很像菠蘿，但口感 Q 軟；裡頭包著叉燒醬，滋味特別，不妨一嚐
據悉是香港米其林一顆星 "添好運" 茶餐廳的鎮店之寶，改天有機會再來比較兩者的優勝劣
敗
【鮮蝦腐皮捲 NT. 370 [ 2 份；下排左] ~ 推】吃得到鮮甜緊實的蝦仁
再以些許的韭黃提味，外皮油炸至金黃酥脆卻無油膩感，蠻不錯的
至於加點的兩款炒飯，我覺得皆口感偏濕潤，不夠乾鬆，蠻可惜的
當然味道都有到位，只是我真的不愛這種濕濕的口感
(鹹魚雞粒炒飯 [右排中 NT. 280]；臘味香炒飯 [右排下 NT. 280])
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