餐廳名稱：RAMA 泰
消費時間：2014年/12月
地址：台北市信義區松壽路 12 號 10 樓
[自捷運台北101／世貿站步行，約 9 分鐘可抵]
電話： (02) 7737 - 9998
營業時間：Am 11:00 ~ Pm 14:00；Pm 17:30 ~ Pm 22:30
每人平均價位：300元
可否刷卡：可刷卡
有無包廂：有包廂
推薦菜色：宮廷松阪豬肉鍋
附註：一成服務費另計
圖文好讀版http://pa701009.blogspot.tw/2014/12/101rama-view.html#more
這家位於 ATT 4 FUN 10 樓的 "RAMA 泰"，不僅坐落於信義計畫區的精華地段，同時視野
開闊而得盡覽繁華的街景，並且能遠望台北象徵之一的 101 大樓，有著絕佳的 View，加
上低調奢華的裝潢調性，是個相當適合宴客之處。尤其是日落之後，華燈初上之際，車水
遊龍的景象，只要坐在餐廳內向窗外望去，垂手可得的夜臺北之美，就這麼兀自展現、綻
放著。
初來乍到的首訪，沒有事先作什麼功課，只是一夥人隨性的七嘴八舌討論出點菜的最大公
約數，之後卻完全沒有踩到雷 (暫且撇開我個人主觀喜好不論)，足見 "RAMA泰" 厲害之
處，不單單在於其所坐擁的景緻，更在於精湛的泰式料理廚藝。服務方面，也沒有什麼可
挑剔之處，添水、加湯、盛飯，隨呼即到，鮮少久候，一成服務費也算是付得無怨無尤嚕
~
下次到信義計畫區來想品嚐泰式料理時，"RAMA 泰" 是個好選擇，或許該到這兒品味晚餐
一回，享受一下臺北入夜之後的繁華美感。
餐聽的視野相當好，並且三面採光
可以俯瞰繁華的信義計畫區，遠眺台北 101
【泰式香米飯】
按人頭計價，NT. 30／人，想吃多就吃多少，甭客氣 ~
需要添飯時，只需告知服務人員一聲即可，完全不必親自動手
這兒的香米品質不錯，口感俐落，香氣淡雅
【宮廷松阪豬肉鍋 NT. 880】
季節限定的暖暖鍋物，以往泰國菜多是夏天食欲不振時的好選擇
有了這一鍋，天冷也很適合品味泰國菜喔 ~
湯頭方面有三款可選：泰式酸辣／養生美人／泰味香料咖哩，
這回選了香料咖哩 [下排左]的來嚐嚐鮮
外觀色澤呈現暗黃色，蠻有咖哩的 Fu ~
不過實際品嚐起來，很像加辣的酸菜鍋，走香、辣、酸路線 ... 不是我的菜！:P
一度還讓我跟友人懷疑是不是送錯鍋了，根本就是酸辣鍋來著 ... XD
下回來換別種湯底試試
倒是菜盤的豐盛程度遠超乎我的想像，不單是菇類滿滿
(金針菇、香菇、美白菇、杏鮑菇等)
青菜的種類也是超多樣 (娃娃菜、空心菜、白菜、九層塔等)
最令人驚艷之處，竟然是稀鬆平常的玉米筍，口感爽脆而滋味 Super 清甜，很讚！
松阪豬肉片的厚度約莫 0.15 cm 左右，本身肉質滿不賴的，鮮度也夠，涮起來自然味美
同類型的泰式火鍋，還有 NT. 1280 的無骨牛小排與 NT. 2180 的綜合海鮮
推薦這款松阪豬給小資族們作為入門的首選 ~
【泰北風味烤鴨 NT. 460 ~ 推】
話說本月初未跟上烤鴨宴的友人，來此前便嚷嚷著要補吃烤鴨
結果還真給我點了這道風味截然迥異於港式片皮鴨的泰式烤鴨 @@ ... 不過兩者是各領風騷
厚實的鴨胸肉質細嫩多汁，豐腴肥美，事先經過醃製手續
再以黑胡椒略為調味，而烘烤的醬料則帶點微微的香甜滋味，整體風味滿不錯的
一旁佐上酥脆的蝦餅與雞肉沙嗲串*2，看起來很多彩多姿也確實可口
【椰漿綠咖哩雞肉 NT. 380 ~ 推】
到泰式餐廳沒點個咖哩來嚐嚐，就等同於沒來過一樣，所以就挑了比較少見的綠咖哩
這兒的綠咖哩在椰漿的加持下，滋味溫潤如玉，不嗜辣者也能輕鬆品嚐
裡頭的配料很豐富，有泰式茄子、四季豆、竹筍塊與雞腿肉塊等
若是無辣不歡的朋友也別擔心，一旁隨附有泰式辣油，可隨人喜好酌添
除了把綠咖哩淋在白飯上享用外，也可以掰開一旁的烤餅 [右上] 沾著吃
這種吃法很印度 ... 我沒去過泰國，不曉得這是不是道地風味 ?
【泰味香蘭炸雞 NT. 250 ~ 推】
醃製過的雞肉本身在經過大火油炸後，依舊鮮嫩多汁
搭配酥脆的外衣，熱熱的吃相當美味
【金錢蝦餅 [左 & 右上] NT. 320 ~ 推】
一份共 4 塊，百分百的鮮蝦打製成泥，沾上杏仁片後油炸而成
金黃酥脆的外觀與口感，怎能不讓人食指大動？！
搭配上些許的甜雞醬，酸甜的醬汁降低不少油炸後的燥感
【月亮蝦餅 [下右] NT. 240 ~ 推】
無敵厚實的月亮蝦餅 (約達 1.5 cm，很嚇人)，看得到紮紮實實的鮮蝦仁塊
一口咬下酥脆多汁，真的好好吃，無論是搭配甜雞醬或是泰式酸辣醬，皆很速配
無論是金錢或是月亮蝦餅，兩者用蝦都是貨真價實，美味度也在伯仲之間
氣味方面，金錢蝦餅的滋味比較有層次感，也因此價格略高些
所以到底要點哪一道，端看個人口袋深淺而定，畢竟難分軒輊呀！！
【蝦醬高麗菜 (大) NT. 300 ~ 推】
蝦醬料理也是到泰式餐廳必點的佳餚之一
這兒的蝦醬高麗菜才剛一端上桌，四溢的香氣立馬引人垂涎欲滴
實際吃起來也深得在場眾人的心，都忍不住扒了好幾口飯呢 ~
外加高麗菜本身口感翠綠爽脆，整道菜餚雖然簡單卻是不凡
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