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營業時間 : 已歇業已歇業已歇業已歇業已歇業已歇業 好讀無音樂網址 http://shiptw.blogspot.tw/2015/01/50.html 桃園似乎沒有符合我口味的牛肉麵,不是太油就是太鹹, 我不敢說自己多會吃牛肉麵, 好吃的牛肉麵一定要符合湯濃、麵Q、肉嫩三大原則, 我心心唸唸想吃一碗好吃牛肉麵,果然念力有效嗎? 這家榮安牛肉麵才開不到兩個月,就被我找到了, 真的是超開心的。 NT 150 牛三寶麵(可免費加湯一次) 等了一下子麵就上桌了,湯頭清澈沒有浮渣, 麵條是粗扁麵,簡單的擺上牛筋、牛肚和牛肉及青菜。 不加味精用蔬果熬煮的清甜湯頭讓人喝不膩, 嫌不夠味的朋友,可以到調味區加酸菜和蔥花, 裡頭有滿滿的酸菜、蔥花隨你加, 有人說牛肉麵一定要加辣才好吃, 到調味區加兩匙店家做的超辣辣椒醬, 保證可以調出喜歡的味道。 我覺得湯頭很順口甘甜, 問老闆是師承哪一家牛肉麵名店, 他竟然回我說 : 是自己摸出來的。 湯頭超強大,用牛骨、甘蔗頭、鳳梨、木瓜、蔥、 蒜頭、洋蔥、薑、紅蘿蔔、白蘿蔔、豆瓣醬 共 11種食材熬 12小時, 一碗牛肉麵才賣 110元, 我覺得很划算,掰掰~永X和新X牛肉麵。 吃過這家麵店之後, 真的很難再吃客家重口味的牛肉麵, 老闆對於料理的堅持就在一碗又一碗的牛肉麵裡, 唯有使用好食材、用心烹煮的料理才能抓得住客人的胃, 不論環境如何變化, 總是會懷念捧著湯碗吃得開心的那一年、那一碗牛肉麵。 海南雞飯也是好料, 用雞油、雞汁和米飯一起煮四小時入味, 聽說也是頗受好評,不能吃牛肉的人就吃海南雞飯吧。 -- FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/lv1215 (喜歡各式料理,雖然我很窮,也很欠錢, 但我有骨氣,拒絕店家試吃和招待!!) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.128.129 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1421396898.A.447.html LV1:轉錄至看板 ChungLi 01/16 16:40 ※ 編輯: LV1 (111.185.128.129), 01/16/2015 20:07:51 ※ 編輯: LV1 (111.185.129.149), 03/04/2015 19:56:27