丸龜製麵 河原町三條店‧美味又平價的讚岐烏龍麵
營業電話：075-231-0700
營業地址：京都府京都市中京區河原町通三條下 大黑町54-1井筒京都河原町三條 1F
營業時間：11:00 a.m.~ 22:00 p.m. ( 星期一 ~ 星期五)
10:00 a.m.~ 22:00 p.m. ( 星期六 ~ 星期日)
( Last Order : 21:30 )。
用餐日期：2014.02.16
消費金額：￥ 1300 / 2人
*圖文網誌版*
http://jjeenn.pixnet.net/blog/post/109268045
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今日晚餐: 明太蛋拌烏龍麵，山藥泥拌蛋烏龍麵，炸物。
享樂小筆記:
明太蛋拌烏龍麵，就字義上來看非常容易解讀，
於烏龍麵上加上蛋和明太子，一起拌勻，享用!
但特別的是，丸龜製麵所加入的蛋是『生蛋』，
因此，趁熱快速攪勻後，
半凝結的蛋汁則會徹底沾裹在烏龍麵條下；
一入口，蛋香滿溢，完全沒有腥味，
也能鮮明地感受到明太子的鹹鹹香香，餘韻十足，
當然隨自己口味喜好所加入的青蔥和天婦羅花也是重要佐料之一，
而主角烏龍麵條 Q彈滑順無可挑剔。
還有Right 所點選的山藥泥拌蛋烏龍麵，
一樣香氣濃郁，一碗大滿足!
整體而言，輕盈、不膩口，相當美味!
和之前在台灣所嚐試過的日式烏龍麵完全不能相比。
此外，在點選的天婦羅中，炸雞蛋最為特別，
裹著麵衣的蛋白已熟，但裡頭竟是半熟的蛋黃，
或許應該也能稱是炸糖心蛋吧。
:)
這次初訪的丸龜製麵，不僅讓我們覺得餐點價格親民、可愛，
最重要的是，來到這裡不用苛待自己的味蕾，
盡情地放懷扒上一碗，很是過癮!
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