※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1L6Lwxxa ]
作者: jll6526 (擁抱人生) 看板: Tainan
標題: [食記][中西區] 勾勾鍋 打破品牌迷思 麻辣好湯頭
時間: Mon Mar 30 22:33:27 2015
店家名稱:勾勾鍋
地址:台南市中西區府前路一段18號
電話:06-2213977
營業時間:11:30~01:00
消費金額:一人約350~500元
消費日期:2015.3.29
圖文網誌版>>http://any3can.pixnet.net/blog/post/273614368
__________________________________________________________
之前經過一次想進去吃，但可惜只有兩人覺得無法吃太多，
這次聚餐趁有四個人就來嚐嚐看了!
之前曾聽朋友來吃說覺得不錯，因此這次算是特地來嘗鮮看看~
座位算是滿多的，且我們進去點完餐時，已經一半座位都坐滿了!!!
心想這間店坐落在圓環旁，算是比較難停車的地方，居然還這麼多人~有點SHOCK到了...
店門口旁有些小牌子介紹一些特別優惠，
看起來五花八門~發現優惠算是滿多的，
從四人同行打八折、滿千送百、生日套餐、打卡......等等優惠~非常的多。
原以為菜色價格都繪滿貴的，結果其實都還滿平價的，算是很能接受的價位~
而鍋底可以一直添加，所以像是麻辣鍋的豆腐跟鴨血也可以一直免費續加，
而且還有贈送一壺普洱或是菊花茶!
這裡湯頭有不少選擇，
巴蜀川味麻辣鍋、密製東北酸菜鍋、香濃骨湯牛奶鍋、招牌韓式泡菜鍋、南洋椰香咖哩鍋
、十全藥膳養生鍋，
我們今天選的是麻辣鍋和牛奶鍋所組成的鴛鴦鍋~，
湯頭一上來覺得驚訝到了!!!麻辣鍋光藥材就非常豐富!
且服務生說他們是用熬煮而成的，而非人家所加一堆麻辣粉等等所組合辣味，
喝一口麻辣鍋(我們選小辣)算是頗溫和~是那種柔順的順口!
雖然真的會辣TAT(廢話)，但算是滿好喝的~
我還把牛奶鍋跟麻辣鍋的湯混和在一起一起喝~很像在喝鹹豆漿。
牛奶鍋裏頭也有些許中藥材，應該比較不算是原本我所想的純牛奶鍋，
而是中藥材搭骨湯和牛奶所熬煮的~
但喝起來也滿好喝的，味道比較不會太濃厚，剛好跟麻辣鍋可以做搭配。
吃麻辣鍋當然就是要配老油條跟豆皮~
不僅可以吸附麻辣的湯汁，吃起來也非常有爽感，
原本以為老油條會很油，好險上桌時發現是厚實的老油條~
菜盤東西很多，算是非常豐富，有許多種類的菜類，
到後來我們菜盤根本吃不完~~~~~
滷類拼盤
麻辣鍋配上滷類拼盤也是一絕，
這裡的滷類拼盤切的都算是厚厚的，所以吃起來比較有嚼勁，配上湯頭也更入味!!!
反而不會像有些店是切太薄了~放進火鍋找還要找半天...
花枝漿、蝦仁漿
兩個漿類都給的蠻滿的，且當我吃到花枝漿時覺得味道十分濃厚!好吃!!!
丸類拼盤
這道菜上來時才發現...不小心點太多了...........，
丸子原以為只會有一些些，沒想到份量很多，
而丸子也算是滿有特色的，其中讓我們驚豔的就是蝦仁丸子!!!裏頭是好幾隻蝦子~
海鮮豪華拼盤
又是一樣嚇到我們的菜色!!!裏頭居然還有干貝!!!而且蚵仔看起來都算滿大顆的~
而鮭魚涮進去三四秒就熟了~就可以拿起來吃~~~
以海鮮價格來說~這道菜還算是滿划算的，
但會建議海鮮拼盤要早點吃掉~
我們把海鮮放到最後吃，所以海鮮會變成有點小不新鮮，比較可惜!
口水雞
外表原本還以為是涼麵還沙拉之類的，
但聽說算是這裡的招牌，是老闆取經回來的一道特色菜；
一翻開裏頭有滿滿的雞肉，這道菜由於配上醬汁，
味道算是會微辣，像是涼拌的那種雞肉，
再配上上面類似花生粉等調味料，吃起來很爽口~
美國安格斯黑牛、美國雪花肥牛、台灣黑豬五花肉
肉類原以為會很少或是是冷凍肉，上桌發現都不是冷凍的~
且份量也算多，大塊的肉吃起來很有飽足感!
勾勾鍋走的風格像是鼎王、老四川等類型，而價位則是比較平價，
份量也算是比較多，可能比較輸的則是裝潢方面不像鼎王這麼漂亮~，
我們今天則是點的有點太多了...，到後來根本吃不完；
湯頭方面覺得是自我的特色在，且也都可以把湯頭打包回去；
而醬料方面好像有沙茶醬、辣醬等等~
聽說還有芝麻醬或豆腐醬(我的愛!!!!!!!)，
但因為今天懶得動~都是給朋友幫我盛裝，居然只有盛沙茶醬給我，
甚至也有出些像是個人套餐之類的，給方便人沒這麼多的團體來吃，
改天如果想吃麻辣鍋，應該也會再把這當作一個選擇。
P.S.
吃完要離開時才發現除了白飯跟鍋底吃到飽外，還有冰淇淋可以挖!!!
但我們沒發現有冰淇淋在那QQ覺得可惜~沒在飯後吃冰淇淋。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.29.197
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1427726011.A.EE4.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: jll6526 (220.129.29.197), 03/30/2015 22:34:35