※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1LM8QO6D ]
作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Tainan
標題: [食記][北區] 滷坊(成大店)，滷味、便當、披薩
時間: Sun May 17 20:16:03 2015
地址：70457臺南市北區東豐路253號
電話：(06)208-6965
營業時間：週一－週五11:00~14:00，17:00~23:00，週六－週日10:00－23:00
每人消費：100元左右
消費時間：2015年5月
無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/285758095
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滷坊的位置也在東豐路上的戰區，比較特別的是它雖然叫做「滷坊」，但是賣的不只滷味
，還有百元以內的便當、蓋飯、鍋燒、烏龍麵、咖哩，披薩則是100元起跳而且在外面就
可以看到做披薩的區域。相較於附近的店家，好像比較平易近人，評價好像也還可以。
店內盡頭有一個冷藏櫃，裡面冰著許許多多的滷味和食材，看起來十分透明。
雖然店面小小的，但是算了一下也有三四十個位子，中午快一點的時候到大約還有其他三
桌客人。
店家的名片背面也有簡單的菜單，但是突然發現好像是漲價前的價錢，因此貼上的是目前
店內點餐用的菜單。一走進去，就可以看到空桌上面都擺著菜單，可以自行劃記再拿去櫃
檯。如同前面提到的，滷坊賣的種類相當多元，甚至也有一張獨立的燒烤菜單，只是今天
沒辦法吃這麼多，便只點了咖哩浦燒鰻魚飯、日式照燒雞肉披薩和一份豬頭皮滷味。
首先上來的是豬頭皮(50元)。其實看到的時候有點失落，覺得份量似乎稍嫌少了一點，回
來查了一下豬頭皮的價格，也沒辦法有個它是否貴了的定論，也許其他的滷味會好一點也
說不定。不過算是滷得蠻入味的，熱熱的很好吃。
再來是日式照燒雞肉披薩(6吋)(100元)，屬於厚餅皮的披薩。
雖然六吋算是一個蠻精確的大小，不過還是放個手錶充當比例尺，順便拍一下披薩牽絲的
樣子。上面的起司很多，味道也很好，加上灑了一些起司粉更增風味。
整體披薩的構成還蠻簡單的，就是起司、雞肉、餅皮，以這樣的價錢來說算是很能接受，
而且蠻好吃的，所以也不會拿去和一些連鎖披薩比較。
每四分之一份披薩裡面大約可以吃到兩三塊雞肉，份量算是不錯，吃起來也比較像是雞胸
肉的部位。只是吃到一半赫然想起它的名稱，突然覺得我好像吃不出來雞肉或披薩本身有
照燒的味道......這是我個人比較疑惑的部分。
蒲燒鰻魚咖哩飯(170元)。咖哩是裝在醬汁船上，並沒有一開始就放上去。我一直在想蒲
燒鰻到底要怎麼跟咖哩來結合，還好沒有一開始就這樣做。鰻魚本身的口感還滿不錯的，
肉質細嫩並且蒲燒的醬汁也十分入味。看店家的菜單上，咖哩是使用佛蒙特咖哩，吃起來
比較稠，且香味比較厚重，辣味本身倒是不怎麼明顯。不過以飯量來說只能算剛好而已，
不知道有沒有免費加飯的服務。
配菜的部分還算是中規中矩。
因為品名都叫做“蒲燒鰻魚咖哩飯”了，所以還是姑且嘗試了一下，把一塊蒲燒鰻泡進咖
哩裡面。還好一開始沒有把全部的咖哩倒到鰻魚上，咖哩的厚重感與蒲燒汁的甜味混在一
起，再加上咖哩的黏稠及鰻魚的肉質......唯一能想到的形容詞就是奇怪，非常的奇怪。
整體來說，以100元出頭的價格來說的話，滷坊的表現算是中規中矩，不會特地想來吃，
但是也不會是一次雷店，就是很普通的那種。店內也有提供自助式的飲料，今天是油切綠
茶，可以幫忙解膩一些。滷坊的店員由內到外皆是年輕的男性，以餐飲來說算是滿特別的
，感覺很有活力。雖然滷坊粉絲專頁上面很多人的評價都說服務超好，不過這次遇到的情
況讓我覺得在細心上可能還要加強一些，今天中午劃單劃了65元的豬腳筋，並且結帳完回
到座位之後，店員才跑過來說賣完了，並問是否要改成50元的豬頭皮。但是後來好像也沒
見到他們主動要來退費，要提醒一下才想起來，這點小細節上如果可以更好的話應該會不
錯。
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