[食記] 達摩串炸 台北首店 大阪必吃美食 失望

[bluerin (小稼)]

   餐廳名稱：串炸Kushikatu Daruma 串カツだるま台北店
   消費時間：2015/12/1
   地址：台北市中山區長安東路一段15號
   電話：[phone]
   營業時間：11:30am-10:00pm
   每人平均價位：200
   可否刷卡：不可
   有無包廂：無
   推薦菜色：三多利啤酒(?)

好讀有圖有漫畫有吐嘲版本 http://rin.tw/2015-12-1-2/


文字版

大家都說大阪必吃的美食『達摩串炸』終於來台開分店了！但其實呢～我也是前陣子才知
道這家店的，因為本人沒有很常去日本XD，是在網路上得知12/1是台灣分店的首開第一天
。看到關於『達摩串炸』的新聞報導，我馬上就想起之前在高木直子的書，在大阪篇裡是
不是就是說這家店呀！

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（取自於高木直子一個人吃太飽之書籍）



就馬上揪好姊妹們，叫大家一起來陪我吃，所謂的出外就是靠朋友呀～（感謝大家陪我來
吃、跟陪我來排隊！）

達摩串炸位於長安東路，最近的捷運站是善導寺站，也要在走個8分鐘左右才會走到，這
天開幕的第一天才剛開始，店門口就排滿了許多慕名而來的人。

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這個老爹就是本店的招牌人偶，『二次沾醬禁止！』就是本店座右銘，不然老闆會像這個
人偶瞪你。

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這個人偶的眼睛跟嘴巴還會微微動喔，還蠻厲害的，造價可不低吧！

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結果排了40分鐘後，終於快到我們了，此時突然看到有人出來發貼紙給我們，還說貼紙上
的人就是他喔！哇！！在日本沒機會看到本尊，結果沒想到在台灣能看到本尊呢！XD　馬
上抓到機會來一起拍照，結果叫我們要做跟人偶一樣的動作拍照。

終於要排到我們了，準備入場啦！幸好有好姊妹們陪我聊天，才不會等待這麼無聊。店家
的一樓主要是廚房，還有一些面對外面窗外的坐位。（總覺得這裡的座位安排有點奇怪，
會一直跟外面路人四目交接）

沒想到還有地下室，喔！地下室的坐位蠻多的嘛！可是很奇怪的是位置沒有全部坐滿，我
們在想應該是有在做人潮疏管吧，可能是怕人潮太多，而導致出餐做不出來的問題。

接下來我就要說落落長的事了…….



我們三人從一開始吃的前5分鐘，幾乎都沒說話XDD，實在不知道要說什麼，主因是覺得這
個串炸太普通啦！而且不知為什麼從這串炸一上來，都是溫溫的，就連味曾湯也是溫的！
串炸一變溫，就會顯得不酥脆、顯油膩！一點也不好吃，總而言之就是普通！朋友也都說
普通，沒有到驚豔，我心中還默默的對朋友抱歉，她們今天還特別來陪我。 我吃，所
謂的出外就是靠朋友呀～（感謝大家陪我來
吃、跟陪我來排隊！）

但是心中又覺得很那悶，因為查過資料確實很多人說在大阪吃到過都覺得好吃，怎麼現在
吃我怎麼不覺得好吃在哪？

結果吃到最後，朋友從一開始就少的串炸香腸終於送上來了，結果這隻香腸是熱的、熱的
！！馬上就跟朋友借吃了一口，對啦！！就是這個味道啦！！總而言之就是串炸這東西就
是要熱熱的吃，再沾那特調醬汁，那種酥脆感卡滋再嘴裡爆發，才是好吃的呀！  但是心中又覺得很那悶，因為查過資料確實很多人說在大阪吃到過都覺得好吃，



老實說這次吃到大阪美食達摩串炸真是百感交集呀，要不是最後有吃到朋友A那串剛炸好
的香腸，我才知道原來串炸這麼好吃，就以這家的價位來說，是可以來吃的。但要說今天
的食用心得，是不及格的，我們一致認為當天最好吃的東西是三多利生啤酒。



特別是店內有許多日本人來幫忙支援，當天第一天開幕也很混亂，廚房一直出錯單，但我
覺得這都可以體諒，畢竟第一天難免會有很多狀況。但給裝啤酒的空杯是用冰杯子，但上
桌的菜全部都不是現炸的，讓人失望透頂。說真的還不如前陣子去八兵衛博多串燒 信義
新天地A4六本木 ，也是從日本來的串燒還好吃多了。
※ 編輯: bluerin (61.231.176.238), 12/02/2015 13:06:13

推 filz: 高麗菜應該是用來舀醬汁做二次沾醬這動作的喔
店員上菜時只有說高麗菜是直接食用、解膩用的。

推 xiaopei: 裝啤酒的杯子要冰啊！ 才不會影響啤酒風味啊
文章內寫：但給裝啤酒的空杯是用冰杯子，上桌的菜卻全部都不是現炸的...能夠做到給
冰杯子，但為何最重要上的料理卻不是現炸的
我沒說用冰杯子不好呀

推 nakatsu: 我也不懂你說的高麗菜沾的醬汁很少是指什麼
高麗菜有醬汁呀，但非常的少，只有最底層才有
去吃八兵衛博多串燒的高麗菜，就知道我在說什麼了

推 a09410045: 可以轉笨版了
歡迎
※ 編輯: bluerin (61.231.176.238), 12/02/2015 15:48:54
推 JUNOCARE: 免費的生高麗菜調味很不好吃調味太少了點...這實在是..
→ JUNOCARE: 我看你到現在還不知道你被笑的點在哪
因為在別家吃過很好吃的生高麗菜，用白醋+糖拌的，很好吃

所以你在笑明明是生高麗本來就沒調味，我還在嫌調味太少嗎?
我現在都搞不清楚串炸的高麗菜到底有沒有加調味，不過我確定裝菜底盤有一堆水的東西
因為在別家吃過白醋+糖拌的調味，長得跟水一樣
如果沒有的話是我搞錯的話，那我會覺得很噁心...原來底盤那一堆是生水...

※ 編輯: bluerin (61.231.176.238), 12/02/2015 16:19:30
推 jinx9665: 我在大阪吃覺得好吃!但是台北的還沒吃過,如果是溫的
→ jinx9665: 那感覺好像沒有必要特別去吃XD
人潮退散後再去吃就好，如果能像日本一樣是吃到熱騰騰的，會很不錯
※ 編輯: bluerin (61.231.176.238), 12/02/2015 16:22:07
→ coreyrobertw: 突然讓我想要晚幾天再去光顧......(大阪店真的好吃)
→ deony: 在大阪吃過，附的高麗菜無調味是用來沾醬服用或直接吃
→ deony: 我老婆覺得高麗菜沾醬超美味這樣......
→ deony: 希望以後若有分店能引進新幹線送餐，那就太棒了
推 KKyosuke: 只能說  搶頭香常常沒甚麼好處
推 klekt74: 高麗菜確實就是洗過的高麗菜而已 因為禁止二次回沾所以可
→ klekt74: 以用高麗菜舀醬汁再淋在串炸上 但我覺得高麗菜很好吃欸
→ klekt74: 很解膩 沾醬汁也很好吃!生水的話我是覺得還好 by在大阪吃
→ klekt74: 過
推 ethan1988: 熱不熱真的很重要 在大阪吃的時候都會燙到
推 yaryaf: 生菜是否用過濾水洗的？如果是應該還好吧
推 calase: 大阪炸串我在日本吃過兩家，都是搭沒調味的生高麗菜
推 nakatsu: 八兵衛主要是串燒，不是串炸吧
推 curryhats: 有沒調味應該很明顯能吃出來吧...?
→ eyebar: 吃不出來是調味醬汁還是水也太妙，超級木舌??
→ vince1028: 吃過大阪的就對這家很失望，根本浪費錢
推 yunchuchu: 今天吃到不熱的 覺得失望
推 mandy2002tw: 今天中午去，感覺超混亂！餐點遲遲不來，服務生不在
→ mandy2002tw: 狀況內。還是等穩定點再去吧~~~
推 kkazo: 別亂說 去大阪必吃的美食根本不是達摩的炸串，而是炸串是大
→ kkazo: 阪的名產 很多家在賣好嗎？