※ [本文轉錄自 I-Lan 看板 #1NjQF2re ]
作者: luckbear04 (luckbear) 看板: I-Lan
標題: [食記] 羅東-紅林食譜鐵板燒(紅林鐵板燒)
時間: Thu Aug 18 20:02:07 2016
餐廳名稱：紅林食譜鐵板燒羅東
消費時間：105年7月
電話：03-960-6583
地址：宜蘭縣羅東鎮中山路二段171號
營業時間：1100~20:40
圖文版網誌：http://luckbear.pixnet.net/blog/post/31648384
前陣子里海Cafe咖啡的博勝兄在FB上傳了紅林食譜的照片看起來似乎不錯
Google了一下才發現，原來是羅東興東路上的紅林鐵板燒搬家並且更名。
想想這些年來，路過紅林鐵板燒也不知道多少回卻還沒吃過！
剛好父親節到了要找餐廳吃飯，就決定來這新裝潢的紅林食譜嚐嚐吧！
紅林食譜的位置在羅東市區的外圍，要往羅東交流道的台7丙線上
大馬路旁邊旁邊招牌也很顯眼應該不難找，備有停車場還蠻方便的。
紅林食譜的價目表，除了一般的套餐也有商業午餐
喜歡吃些特別的還有價格更高的無菜單料理
商業午餐350元是週一到週五才有提供
主菜有美國肩甲小排、雞排、豬排三選一
初次造訪的我們就決定先點商業午餐來吃看看。
商業午餐 350元
餐前水果-西瓜、芭樂、蘋果、鳳梨還有番茄
灑了點梅子粉提味，酸酸甜甜很是開胃。
湯品-清爽的海帶豆腐湯
前菜-香煎草蝦/魴魚
其實剛進門看到菜單時，還覺得在宜蘭這樣的售價有點偏貴~
不過看到這樣的食材以及擺盤上桌後，原本的疑慮也就解除了
兩條肥美的草蝦加上份量不算少的魴魚算是有誠意的。
不過忘了跟店家說我不能吃蝦，不知道能不能更換菜色呢?
調味上略偏重了點，不過熟度感覺控制得不錯，軟嫩的魚肉相當好入口。
主菜有美國肩甲小排、雞排、豬排三選一
雞排料理得很棒要給主廚拍拍手~
表皮煎到金黃脆口，雞肉的部分也是剛好的嫩口
除了雞肉之外還有搭配爽口的綠花椰作配菜
美國肩甲小排
乾煎牛排加上蒜頭辣椒醬汁的調味
這裡的辣椒真的有辣，不能吃辣的別輕易嘗試喔!
肩甲小排肉質較為緊實，適合喜歡吃有點嚼感的食客。
粒粒分明的白飯灑上黑白芝麻，也是很重要的配角。
兒童套餐 190元
豬排+鮮魚的組合，少了前菜的蝦子，剛好適合小姪女的食量。
豬排煎的焦香不乾澀，大小朋友都吃得很開心。
最後一道菜是炒高麗菜，油香脆口也是相當美味。
可惜少了經典的鐵板豆芽菜，雖然已經吃很飽了，但就少了一味啊!
鐵板上出現一條香煎馬頭魚看的我相當動心，詢問師傅才知道原來這是1500無菜單料理的
菜色之一
改天有需要慶祝的場合，應該會考慮來這裡點些海鮮來嚐嚐~
感謝這天幫我們做料理的這位師傅
雖然互動不算多但人很親切，不管是海鮮或肉類也都料理的很不錯。
跟台北許多老字號鐵板燒餐廳的模式相同
在鐵板區用完餐服務人員會帶位到旁邊繼續吃甜點跟飲料。
飲料有咖啡、紅茶、烏梅汁三選一
搬家後的紅林鐵板燒，感覺是要走裝潢美氣氛佳的路線
菜單的設計上，海鮮的占比也相對的偏重，價格就自然也會偏高些
偶而犒賞自己的五臟廟，或是有需要宴請親友的場合，紅林食譜也是不錯的選擇。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.61.209
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/I-Lan/M.1471521730.A.D68.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: luckbear04 (123.193.61.209), 08/18/2016 20:02:35