→ Mertha: 一蘭拉麵來自九州... 09/07 14:03
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作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 一蘭拉麵 新宿歌舞伎町店
時間: Mon Sep 5 06:50:38 2016
圖文版:http://goo.gl/s0Rg9a
消費日期:2016/09
( http://goo.gl/ov3u9E )
店家資訊:
一蘭新宿歌舞伎町店
〒160-0021東京都新宿歌舞伎町1-17-10 歌舞伎町CR.B&V地下1階
+81-3-6233--7667
營業時間: 10:00~06:00
公休日:無
付款方式:現金 服務費:無
大眾運輸:JR新宿(東口)徒5分
官網:http://www.ichiran.co.jp/tenpo/kt_kabuki.html ( http://goo.gl/Roa78I )
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說到日本拉麵，我相信在台灣人的想法裡面，最受歡迎的，應該就是
這家來自九州的一蘭拉麵。記得上回到日本的時候，新宿這邊的一蘭
只有一家中央東口店，營業時間為24小時，其實方便隨時吃得到，也
是他受歡迎的原因之一。
( http://goo.gl/e3OLPk )
這回到日本改下塌西新塑這邊的飯店，雖然一樣到歌舞伎町那邊找吃
的，不過在地理位置上明顯省去不少腳程。跟朋友要去吃消夜經過這
邊的小巷，讓我意外發現一蘭竟在歌舞伎町展店了。離我飯店這麼近，
說什麼也一定要來嗑上一碗才甘心!
( http://goo.gl/XjPTzY )
店鋪跟中央東口店一樣，都開在地下室。唯一不同的點，應該就是營
業時間這部分， 這裡沒有24小時營業。
( http://goo.gl/7Jpg1L )
其實會有這樣的營業時間規劃，應該是配合歌舞伎町這邊人們的作息。
早上六點左右，該下班的下班、該喝醉被撿屍的被撿、該睡覺的睡覺，
基本上6~10點這期間這邊巷子不會有什麼人進出的關係，然後10點再
開店，就差不多可以接早午餐跟午餐的客人，真是精打細算啊!
( http://goo.gl/9xLYLl )
順著樓梯走下去，就可以吃到這碗台灣人最推的拉麵了。今天早上是
差不多4點的時候到店，根本沒有排隊的機會，隨到隨有位。
( http://goo.gl/itiJLc )
點餐採販賣機自助式投幣點餐，這是大部分日本拉麵店慣用的模式。
( http://goo.gl/mo0fD3 )
既然久久才能來吃一碗，除了基本的拉麵之外、半熟蛋跟追加的叉燒
也都各來一份。全部吃下來，也才1090，折合台幣360元左右，真的
日本吃東西其實一點都不比台灣貴。
( http://goo.gl/vWflw6 )
買完餐券就能到用一旁的餐區用餐，來過的都知道，在一蘭吃麵的座
位，一人一格的設計，真的很像以前我們高中時去的K書中心。如果
從用餐區外面看進去的話，我個人會覺得自己在裡面吃麵，很像牧場
的馬或牛在吃草~XD~
( http://goo.gl/JGhL8B )
找座位方式很簡單，就看外面的資訊版上有空位，就可以進去坐了。
( http://goo.gl/RjzRNO )
這是我今天吃麵的位置，洗拔剌。雖然是單人座位，不過該有的要素
全部都完善，真的很佩服日本人在縮小規劃上的功力!
( http://goo.gl/tNUCm0 )
每個座位上方還有這塊紅底金字資訊牌，應該是在介紹一蘭這家店的
大小事吧?反正我是偽日本人不會日文也看不懂，大家參考一下，但是
不要問我內容嘿，謝謝合作!
( http://goo.gl/jKmngk )
坐定後，先把桌上這張偏好單填寫好，接著就可以呼叫服務人員點餐。
基本上就是一些口味偏好的問卷，我記得他們好像有中文版的可以索
取，有需要再請問現場工作人員。
( http://goo.gl/B5sPQi )
( http://goo.gl/x3YJUU )
筷套背面還有價目表可以參考，應該是方便大家吃到一半想再加點的
參考需求。
( http://goo.gl/kEt0FQ )
每個座位都有這樣一根自動冰水供應器，在日本吃拉麵，冰水很重要!
( http://goo.gl/w6xMjD )
除了沒有全部選項都來外，來一蘭用餐最豪華的排場，我想也不過就
像這張照片一樣囉~
( http://goo.gl/AsC8sY )
叉燒(180元)
( http://goo.gl/wzrt7I )
半熟蛋(120元)
( http://goo.gl/86xQBq )
其實蛋的個頭不大，一顆折台幣40元，我看台灣只有採用石安牧場雞
蛋的店家，才有可能敢開這個價錢。
( http://goo.gl/05oqMZ )
裡面的蛋黃沒有全熟，基本上這顆蛋沾點附上的鹽巴，就很美味了。
( http://goo.gl/KOSXIk )
拉麵(790)
( http://goo.gl/DasWSp )
我這碗選的是較辣、蔥青多、麵湯風味標準，整個調配起來算清爽。
( http://goo.gl/NN8Ert )
叉燒肉幾乎不帶肥油，無論麵裡面免費的那一片，還是自己花錢又追
加來的，都薄到讓你快要忘記它的存在。肉的口感吃起來不是軟的，
相信有許多人會覺得太硬，但還好不至於到柴。
( http://goo.gl/qUREw7 )
最後再來看這個一蘭最驕傲的麵條，細麵的配置，更容易吸附湯汁。
( http://goo.gl/HgkFau )
聽說每根麵，都是依照環境及氣候等條件去做調整，不過說真的，先
不論是否這些都是店家用來宣傳的手法?但是之前吃過之後，真的覺得
他們的麵還不錯吃。
( http://goo.gl/dVwnU1 )
我知道這種照片很欠揍，不過沒辦法，對細麵悾的我來說，真的是太好
吃了，不展寶不開心~
( http://goo.gl/JRnovy )
把一蘭吃光光之後看到的，雖然已經不是秘密，不過還是貼出來給大
家加減看!他們家的辣醬其實不會很辣，所以我會建議大家稍微用辣一
點，這樣湯頭會夠好喝一點。
( http://goo.gl/yJQJPa )
最後再灌一大杯冰涼的冰開水，那種爽快，就是這杯冰水最大的功用!
( http://goo.gl/cMDCh6 )
一碗等了三年才吃到的麵，當然把全部都吃光才甘心~
( http://goo.gl/SbD1ly )
如果還覺得意猶未竟，現場也有乾的麵條可以帶回家。每盒有3份，售
價2200。購買方式也是到販賣機買票，然後在按鈴請服務人員處理即
可。這次殘殘帶了兩組回家，除了讓自己解饞之外，當然也是要買回去
進貢的啦~不然下次人家不給我來日本，就糟囉~XD
本文照片以iPhone 6S拍攝
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
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