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作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 博義師燒肉飯(自由店)
時間: Tue Dec 13 22:29:19 2016
地址：81357高雄市左營區自由二路75號
電話：(07)558-5881
營業時間：10:00~21:00，無公休日
每人消費：飯+湯約100元左右
消費時間：2016年12月
鄰近捷運站：R13凹子底站，由3號出口步行約10分鐘
無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/337914809
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自由二路上的博義師燒肉飯就在左腳右腳的旁邊，雖然招牌很大，但店面只有招牌的一半
寬。這次中午來因為店內人比較少，所以就沒有開冷氣，不過溫度還可以接受。店內的座
位大概有25個左右，沒什麼特別的裝潢，給人一種滿古早的感覺。
在靠近結帳櫃檯的地方有自取的醬料以及烘碗機，可以自取環保餐具，這點還不錯。
菜單。菜單是要自己去拿，劃單完後至櫃檯結帳，採取先付帳的形式。主要的飯類為燒肉
、魯肉飯和各式粥類，湯的種類也滿多的。另外比較特別的就是小菜，有滷豬腳、魚皮、
炭燒秋刀魚等等，這些比較少見一些。
出於想吃到各種料的想法，便點了特大綜合飯(100元)、虱目魚肚湯(80元)、貢丸(5元)、
油豆腐(5元)及魯蛋(10元)。
三樣小菜都被滷汁滷得很入味，貢丸的口感很實在，油豆腐也滿嫩的。
至於綜合飯看起來燒肉的比例比魯肉略高一些，喜好者點自己想的口味就好。燒肉的香味
很夠，滿好吃的。不過我個人覺得可以再燙口一些，另外對於這是不是所謂古法的炭火香
也沒概念，畢竟不常吃。魯肉的部分以瘦肉較多，並且即使是肥肉的部分口感也不會糊膩
，而且也很香。以個人而言我是比較喜歡這種魯肉的，我不太喜歡那種太肥膩的口感。以
份量而言當然也是吃得飽的。
虱目魚肚湯已經去刺，只要把兩片小鰭附近處理乾淨就可以開始直接吃。肉質還滿鮮嫩的
，不過和在臺南吃到的口味比起來，總覺得稍微鬆散了一些些，沒有那種過癮的緊實感。
湯頭則是用薑絲和蔥花來煮，喝起來比較暖。
結論。口味我覺得都還不錯，而且價錢也不是很貴。若是一個大的飯加上魚皮湯之類的，
100元左右就可以打發一餐。如果不知道要吃什麼的話，不妨可以來這簡單解決也不錯。
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