Fw: [食記][新營] 金福氣 韓鍋人 踩雷記

[CatBaJun (貓拔君)]

※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1OPTHRKs ]

作者: CatBaJun (貓拔君) 看板: Tainan
標題: [食記][新營] 金福氣 韓鍋人   踩雷記
時間: Fri Dec 30 11:28:05 2016



新營三民路最近很發達，開了幾家新的店，
剛好這幾周都有去朝聖，也剛好都有點雷，於是寫了這篇食記紀錄它們
好讀完整網誌版：http://yujunweng.pixnet.net/blog/post/221359021
(本篇字太多了，關於服務感受的敘述留在網誌裡面，PTT版只有介紹食物唷）

https://goo.gl/8KNuc7

餐廳名稱：金福氣南洋食堂－台南新營店 (12/31正式開幕)
地址：台南市新營區三民路119-1號
電話：[phone]
營業時間：10:00-22:00
公休：無
每人平均價位：80-200

https://goo.gl/m0mRRo
菜單拍得有點遠，先將就著看吧。

Google了一下金福氣南洋食堂，總店在台中，
可以感受得出來創始人還蠻注重店內裝潢及圖片設計，一整個是很吸引人的復古風，
真心認為視覺設計很用心，但餐點和服務的表現...待我娓娓道來
爬了文之後知道彩虹熱壓吐司算是招牌，曾有食尚玩家採訪
所以也想趁著剛參加完婚姻平權遊行拿到的旗幟來跟吐司一起拍照
（其實我來吃的初衷只是為了讓吐司跟彩虹旗拍照而已...）

https://goo.gl/ExVIHl
彩虹繽紛起司 熱壓吐司 套餐（附薯條和紅茶）NT$120
(單點NT$80，附餐換別的飲料折抵３０元)　

https://goo.gl/nfXr2Q
這個彩虹起司吐司據說是採用天然色素：綠（香蘭葉）、紅（火龍果）、黃（原味），
不過這綠色鮮豔到讓我有點不敢相信是天然der...
Fine~~~反正都點了，這傢伙的噱頭不就是顏色嗎

先說彩虹熱壓吐司的部分，如果是想吃看看口味如何，我真的　不是很推，
起司味道已經有點甜甜的了，沾上附加的煉乳整個變超級甜，
不喜歡當然可以不要沾煉乳，但熱壓吐司的原罪就是口感硬又乾，
內餡因為只有起司所以也沒什麼水份，在這種情況不沾醬就只能配茶，
只是附餐的紅茶也算甜，所以配起來就還是　甜

但如果你想拍照打卡這個小噱頭，可以點看看，以拍照為目的的話其實還蠻有趣的啦。
不然我寫了那麼多不好吃的原因，還不是拍了一堆（？）

另外是套餐薯條的部分，那天天氣不算冷也不會熱，
整個套餐一上桌，我們在拍照前就拿了一根先吃，

它竟然是冷的　是冷的　是冷的（因為太崩潰了所以說三次QAQ）

我的老天爺我不能接受冷掉的薯條 (哭)
好啦我是知道試營運人很多，也許大家都點套餐所以薯條要一次炸好，
但是冷的薯條太讓人崩潰了，等了十幾分鐘等到冷的薯條（超崩潰）


https://goo.gl/Od7kZc
泰式酸辣嫩雞燉飯（附紅茶）NT$165

這個泰式酸辣嫩雞燉飯是男友點的餐，長相有點空虛，
有一碟涼拌木瓜絲跟兩三片炸蝦餅（？）

我以為在學校附近的平價義大利麵店才會吃到白米做的燉飯，
結果這一百多塊吃到這種口感，真的蠻傻眼的....
台灣米本身就比較香鬆軟，這又是煮得很透的飯，
做成燉飯吃起來就跟收汁的稠粥一樣，如果是燴飯（醬飯分離）用台灣米還行，
可是燉飯用白米就要控制一下米的軟硬度，然後這個就是軟爛爛的燉飯，
配上這個價錢，不愛。

另外是裡面的「嫩雞」，對啦口感是嫩的，
但有點雞腥味，肉質也沒什麼彈性，反正就是冷凍雞腿肉的口感和味道，
肉肉跟燉飯的酸辣調味就像兩首節拍不同的歌卻又同時被愛情合奏那樣，
你們還是不要在一起吧，勸分不勸合。


https://goo.gl/qvBwTx
香蕉煎餅NT$60
最後上桌的這個香蕉煎餅也是送上桌就沒有很熱，溫溫的，
應該是讓上面淋的那些煉乳降溫的。

男友大概是知道我超愛吃花園夜市（新營星期六夜市）的香蕉煎餅，
所以點了這個讓我吃。口感上餅皮是比較多層的酥皮，有點Ｑ也比較厚，
雖然是酥皮但酥脆感普普，有點像蛋餅皮和蔥抓餅之間的口感。

同樣的價錢我還是會買夜市的香蕉煎餅，並不是這間不好吃，
只是脆脆薄薄香蕉煎餅比較是我的菜。

點評：送餐的流程如果有規劃好，應該不至於太慘，
　　　是有回訪的可能，但會嘗試其他南洋口味，這次吃過的產品不會再點了。


----------分隔線-------------


餐廳名稱：韓鍋人韓式鍋物專賣店
地址：台南市新營區三民路138-2號
電話：[phone]
營業時間：平日11:00-14:00；17:00-21:00 ／假日11:00-21:00
公休：無
每人平均價位：150-180

https://goo.gl/V9Yy4B

同時，冬天的來臨代表著鍋物的戰國時代又要來了，
韓鍋人韓式鍋物主打的是個人鍋物，

韓式個鍋與台式的小火鍋不太一樣：
台式小火鍋－是以基本的湯底用每鍋一台瓦斯爐加熱，再把要吃的生食丟進去煮熟；
韓式個鍋－是在廚房直接煮好，要加麵加肉要在點餐時先講，
　　　　　端上桌就沒有「事後加料」這件事了。

https://goo.gl/1IFbKO
菜單價目表

到現場之後，又因為不是很想吃個鍋（很麻煩的女人），
所以我們兩個人點了一份部隊鍋＋韓國拉麵$168+20、
還有起司年糕$65（因為看別桌點的年糕起司滿滿看起來超好吃所以就點了）

https://goo.gl/8a5tmh
起司年糕 NT$65

過了十分鐘上桌的是這個起司年糕
裡面的醬汁和起司都在冒泡泡，看起來就超吸引人的，也是夾起來會牽絲的那種。
這一份有十條年糕，以這個價位來講覺得可以接受。
可是口味把它外觀給我的分數歸零。
這個年糕的醬汁除了甜甜的沒有什麼其他的味道！！！

沒有韓式辣醬的辣味、也沒有泡菜味（因為沒泡菜啊），
就是甜甜的，然後起司也是甜甜的（鹹味很淡），
年糕也是沒有很Q，總之就是個外表100分味道20分的起司年糕＝皿＝

https://goo.gl/kHt5lB

 部隊鍋（＋韓國拉麵）NT$178（＋NT$20）＝NT$198

看後面剩下的年糕應該可以想像一下這兩道出餐隔了多長時間= =
我們吃到只剩兩根年糕就是盼著這一鍋來，但是部隊鍋的出場也太讓人失望了。

咦？這也沒有火？這樣跟個人豆腐鍋差在哪裡？！少了幾塊豆腐多了幾片火鍋料嗎？
還是麵比較多？還是換一個造型不同的容器裝？！
我看不出來啊！這不就是我在家煮好的辛拉麵嗎？長得跟我在家煮端出來的一樣啊？！
還有那個蔥花這麼粗是發生什麼事？

一大堆問號從我腦袋裡面跑出來，加上餐具區並沒有放置空碗，
狼狽地開吃幾分鐘才有服務人員上前詢問要不要碗
（覺得那個服務人員有觀察到還蠻貼心的）

只是這個部隊鍋的呈現方式和口味，我跟我妹真的吃的不是很開心

第一，也許以往吃過的部隊鍋「不夠正統」，或者是我「孤陋寡聞」、「沒做功課」，
　　　第一次看見連部隊鍋都和個鍋一樣沒有爐火加熱
　　　（所以你們家的部隊鍋跟豆腐鍋的差別到底在哪啊？）

第二，口味真的跟泡麵一模一樣，湯頭也是一點層次都沒有，完全就是調味包的味道，
　　　連煮高湯的誠意都沒看見= =

第三，拉麵的口感還沒有市面上買的到的韓式泡麵Ｑ彈（最讓我生氣的是這個）
　　　因為我超愛吃韓式泡麵，但這鍋拉麵我真的是硬推才把它吃完！

第四，真心覺得這將近兩百元的價錢吃它，不如自己買泡麵煮，或是去買泡菜鍋燒意麵。


點評：掰掰，祝韓鍋人生意興隆。

--
推 tottoko0908: 當天是空的
推 linwalter83: 後天是滿的
推 king1010: 我要陪你
推 j23766975: 倒進
推 komeshiba: 羅勒
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.44.225
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1483068507.A.536.html
推 LingLi39: 謝謝分享，一直很想試試韓鍋人，看完決定把錢省下來XD
推推新進路的親愛的！
推 finzaghi: 不過部隊鍋 上面不是都加泡麵嗎? 沒吃過有加其他種麵@@
對耶看你的推文我才想到　為什麼它部隊鍋主食泡麵還要再加錢＠＠
部隊鍋不是本來就有泡麵嗎（搔頭）
推 a2638829: 韓鍋人吃過很失望
推 nyywoo: 看圖覺得蔥花不粗啊@@ 覺得韓鍋人好吃
因為吃過的韓式料理上面點綴的蔥都是細絲或是很細的蔥末，
不是這麼台式的寬度
推 bennybennyb: 我的老天鵝～～
天啊～
→ yuisu: 我點的薯條是熱的，就是蝦餅不酥感覺沒炸好又硬才雷
我覺得那蝦餅好像是放太久「潤」掉的那種，打文章時完全忘記著墨在它身上XDDDDD
我也想吃熱騰騰的脆薯，羨慕ＱＱ
※ 編輯: CatBaJun (223.139.44.225), 12/30/2016 13:10:51
推 yuisu: 泰式酸辣嫩雞燉飯對我來說雷的點是不辣也不酸，我跟家人都
→ yuisu: 很喜歡，就是完全不會辣跟菜名搭不起來
我該不會被香料味混淆了吧，記得有酸，但不是很天然XD
但這份表現真的很不優唉唉
推 tang17: 韓鍋人真的是一次店 超不推
推 aiyai03: 韓鍋人真的雷雷的
超雷的啦!!!!(奔饋)
※ 編輯: CatBaJun (223.139.44.225), 12/30/2016 15:30:01

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: CatBaJun (223.139.44.225), 12/30/2016 15:52:56
推 ms7312chen: 韓式料理的話譚歐巴比較好吃