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作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 斑鳩的窩日式炸豬排(高雄裕誠店)
時間: Sat Dec 31 17:59:17 2016
地址：81366高雄市左營區裕誠路303-1號
電話：(07)557-1159
營業時間：平日11:00~14:30、17:30~22:00，假日11:00~15:30、17:00~22:00
每人消費：200元以上，10%服務費另計
用餐須知：中午供餐至打烊前30分鐘，晚上供餐至打烊前1小時
消費時間：2016年12月
鄰近捷運站：R14巨蛋站，步行約5分鐘
無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/338528672
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斑鳩的窩在高雄有好幾間分店，這次和友人來的是在裕誠路上的分店。整體用木質營造出
家庭的氛圍，就算在店外也可以感受到裝潢的氣息。另外一進門櫃台有特約廠商的清單，
可以看看有無打折。
店內的位置數量沒有細算，不過容納五六十個應該沒有問題。而且椅子都有椅墊，坐起來
都還滿舒適的。
桌上會擺好裝著熱麥茶的茶壺以及芝麻，都可以再請店員續加。麥茶沒甚麼甜味，就是淡
淡的香味這樣。另外芝麻的量給得很多，磨起來很開心。
菜單。斑鳩的窩有些許品項可以外帶，但僅限於"定食"類。其他像是蓋飯、拉麵、咖哩燒
等等都不行。選擇的種類也不少，甚至有沾麵或鍋物可以選。價格則大概在200多元，屬
於中等價位。
首先是高麗菜絲，可以續加。印象中好像沒有油醋或者是胡麻等沾醬。豬排醬應該會太過
厚重。絲的大小夠細，可以嘗到鮮脆的感覺。
友人點的是豬排紅咖哩燒定食(250元)。比較令人無語的是小菜，因為接近供餐結束時間
，所以只剩下筍乾，還擺了兩盤一樣的出來。里肌的口感緊實且肉汁足，不會感到乾柴。
白飯的口感也很不錯，軟硬屬於我喜歡的適中偏硬一些些。不過後來外帶定食回家，飯好
像就沒有煮熟，應該也跟前面提到的接近供餐結束時間有關，不過仍是不該犯的失誤；筍
乾的味道中規中矩，味噌湯則是常見的白味噌。
我點的餐點則是紅咖哩千層燒定食(280元)。千層燒的作法是把較薄的豬肉片疊在一起之
後裹麵衣去炸，可以創造和一般豬排不同的口感。麵衣十分酥脆，而千層燒這種做法也讓
內部豬肉的口感同樣是酥脆的，非常特別。但也因為原形是豬肉片，所以較無法感受到整
塊肉的鮮嫩多汁。其他部分則是滑蛋以及紅咖哩，蛋的口感十分滑嫩，而紅咖哩較不像是
一般咖哩那種黏稠的口感，感覺就像是辣油之類的，不過味道真的很香。
最後甜點則是奶酪。甜度適中，整體中規中矩吧。
結論。整體來說環境和服務都不錯，不過幫我們店餐的店員對菜單好像不是非常熟，有幾
次都還跑回廚房問然後再回來。不過餐點部分整體而言都還不錯，就是那個重複的小菜以
及外帶時還沒熟的白飯比較可惜。除此之外都沒甚麼太大的問題，平日晚上供餐也到滿晚
的，介紹給各位。
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