──────────────────────────────────────
餐廳名稱：唐宮蒙古烤肉涮羊肉餐廳
消費日期： 2016 年 10 月
地 址：台北市中山區松江路283號
電 話：02-2502-6762
價 位：平日午餐是398元+10%，晚餐和例假日純吃烤肉是420元+10%，
如果想加上火鍋兩吃為540元+10%。
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:30
──────────────────────────────────────
完整圖文版:http://www.paulyear.com/blog/post/455221700
台北真的可說是美食之都，
光以吃到飽來說，飯店Buffet就好幾家，更別說火鍋、燒烤類的吃到飽餐廳，
而且很多都是已經開好幾十年的老店，人與人相遇是緣分，吃到好店也是緣分。
說到曾風靡全台的蒙古烤肉絕對少不了唐宮，
即使熱潮早就退去許久依然人氣滿點，趁著這次有團購券的優惠終於有機會來，
發現除了蒙古烤肉之外，酸菜白肉鍋也很讚～唐宮蒙古烤肉涮羊肉餐廳
唐宮蒙古烤肉就在捷運行天宮站旁，因為位置在松江路旁老大樓的二樓，
如果不是像阿一一仰慕已久應該很難發現，它的大門在旁邊巷子，經過就有阿北指引你。
之前吃過另外一家美琪蒙古烤肉時，
就已經耳聞唐宮的受歡迎度(當然環境較老舊與衛生也多少知悉)，
好幾年前經過時也曾動念頭要吃去，臨時起意想當然是客滿沒有位子，
這裡用餐平日午餐是398元+10%，
晚餐和例假日純吃烤肉是420元+10%，如果想加上火鍋兩吃為540元+10%。
非常老派古色古香的用餐環境，中國式宮燈造型的燈飾下彷彿來到香港，
不過賣的是源於台灣的正港蒙古烤肉，為了容納更多的饕客稍嫌壅擠了些，
當然老餐廳多多少少都有小強或小米，還好這次都沒有遇到，吃得很開心。
來的第一件事就是趕緊來排烤肉，
因為蒙古烤肉一定要現夾現做，炒肉的空間和師傅人數都有限，
而且全餐廳的人都會來吃一輪，避免排隊苦等，趕快衝過來就對了。
肉一共有牛、羊、豬、雞四種基本款，
還有別處很少見的鹿肉，阿一一有在眾人摧殘前拍下完整模樣，
堆成小山的鮮紅好肉還算吸引人，經過夾子齊飛之後就變得很龍飛鳳舞。
吃蒙古烤肉除了狂吃肉，菜菜也很重要，
不但能配色，也有增加清甜去膩的功能，可以搭配的菜也滿多樣的，新鮮度也夠。
最後是蒙古烤肉好吃的秘訣，
唐宮提供的調味料真的非常多，薑汁、檸檬水、料酒、蝦油，
看到這麼多醬汁不用傷腦筋，旁邊已貼心準備了份量說明，
記得多加一些麻油就對了(即使忘記，師傅也會提醒你)。
最後就是放在檯子上排排站，交由師傅幫你在鐵板上熱炒，
要當蒙古烤肉師傅真不簡單，要一直待在狹小又熱的環境，
不過他們毎個人都非常厲害，拿著長長筷子在鐵板上舞動，
沒一會兒時間好料就已完成，要注意自己是哪碗記得領回～
蒙古烤肉好不好吃，要看排列組合的功力，
阿一一加了牛肉和鹿肉的版本，唐宮的肉質不算太差，肉也切得夠厚，
能享受到大口吃肉的爽度，鹿肉口感跟牛肉差不多，還滿好吃的，
加入檸檬和鳳梨增添酸甜味道更豐富，自己隨意DIY的組合成功！
朋友拿的雞肉，當然雞肉肉質比較偏乾，但加上脆脆豆芽菜與空心菜也滿好吃的。
排蒙古烤肉一次要花很多時間，
所以後來這個艱難工作都交給朋友，醬汁有詳細介紹加上師傅會提醒，
基本味道都不至於太差，來瘋狂補充優質蛋白質正正好。
在唐宮搭配烤肉還有個秘密武器，就是現烤好熱騰騰的燒餅，
撒滿白芝麻咬下去非常酥香，夾著烤肉一起吃簡直是完美，
但怕墊肚子容量只淺嚐吃一份，如果很喜歡應該可以再續。
難得來當然要連火鍋也給它點下去，
排好烤肉回來，俐落大姊已將火鍋端來桌上(唐宮服務人員多是有年紀的大姊和阿北，
會不時在各桌巡視看一下大家的用餐狀況，動作很迅速，想續東西跟他們說就對了)，
是底下用炭火燒著，很傳統的紅銅爐子，看著湯頭隨熱度不斷散發白煙超有fu的。
吃酸白菜鍋的靈魂當然就是酸白菜了，
因為有聽說它們的酸白菜酸度還好，所以一來就直接跟大姊說要點兩盤，
實際吃過後，酸度其實算滿夠味的，舀碗湯溫暖入口感覺味蕾瞬間醒了。
吃火鍋的好配料高麗菜、金針菇和凍豆腐，
送來時各種配料會基本上一輪，想續再點，凍豆腐煮過後吸滿酸白菜的湯汁真的很讚。
也有綜合丸子、火鍋料可以點，
不過來唐宮就是要盡情吃肉肉，丸子試試味道就好了。
立刻把好料全都倒入紅銅爐內，準備好好溫暖療癒一下，
如果覺得酸白菜湯頭不夠味，餐廳還有豐富醬料供你任意搭配，
對阿一一來說火鍋的酸就很開胃，所以就沒有再多沾什麼調味料。
好吃的酸白菜鍋除了酸酸湯頭，白肉也占了很大的一部分，
唐宮的白肉以吃到飽來說很有水準，肉切得夠厚，油花也非常豐富，
經過湯頭洗禮後吃起來很有彈性，油脂也脆脆的，多續幾盤就值得了。
有聽說它們的牛肉還好，加上牛肉容易造成肉沫就沒有點，
不過愛吃羊的朋友有點一盤羊肉，一上桌完全不怕你吃相當可觀，
份量超多，肉質也不會太差，當然跟豬肉比還是比較容易散掉。
最後還有甜點冰品區，
裡面有個補充蔬菜的小小生菜沙拉區，位置太角落了一整個忽略它的存在。
感覺很大器的水果區 這天有吃到西瓜、哈密瓜、柳丁和木瓜。
冰淇淋提供機能性的黛瑞金球冰淇淋
還可以自己DIY一份古早味蜜豆冰，提供的配料很多，紅豆、綠豆感覺都不錯，
連芋圓、粉粿都有，相當有誠意，不能吃冰的也有熱燒仙草可以加。
蜜豆冰的配料不會太甜，使用的甜蜜糖水也不會太膩，
紅豆綿密、粉粿有彈性，即使吃烤肉和火鍋已經很飽，
還是要給它多吃個幾碗。
終於吃到鼎鼎大名的唐宮蒙古烤肉，來之前看到正負評價後有降低一下期待，
吃完發現比想像中好吃很多，除了蒙古烤肉，更驚豔酸白菜鍋的美味，
甜點冰品、燒仙草料多也夠讚，下次如果又想要瘋狂大口吃肉時，
一定會想到～唐宮蒙古烤肉
--
歡迎光臨我的部落格
阿一一之食意與旅遊的閒適
http://paulyearkimo.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.140.190
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1483110326.A.373.html
※ 編輯: paulyear (111.250.147.205), 02/13/2017 22:35:12