※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1Of0vFha ]
作者: b70182 (紅) 看板: Tainan
標題: [食記][中西]名東蛋糕 濕潤爆表的古早味蛋糕
時間: Wed Feb 15 16:16:12 2017
店家名稱：名東蛋糕
店家地址：台南市中西區民生路二段95號
營業時間：AM07:00-PM19:00
消費日期：2017年2月
好讀圖文部落格：http://tinyurl.com/zj5edxz
名東蛋糕
推薦指數： ★ ★ ★ ☆ ☆
評語：蛋糕體本身超濕潤柔軟，趁重算價格不貴
但冷藏後就沒有熱熱吃那般驚艷了!!
走著走著路過一家大排長龍的古早味蛋糕店
其實這樣的光景並不陌生
這一兩年在台北也大大掀起了古早味蛋糕風
不知從什麼時候開始陸續開了好多家專門賣這種蛋糕的店
且由於是現烤出爐的關係門口總是排著許多人
而在台北從來沒買過古早味蛋糕的我
也中了觀光客魔咒...
加入了排隊的行列!!
蛋糕口味比我想的還多
每天都有三種口味可以選，而原味是固定班底
因為是現烤出爐
所以移動的模式是一批一批前進
大概等了30分鐘左右蛋糕便陸續出爐
當天有黑糖、原味、南瓜乳路
南瓜乳酪甚是熱門，到我們的時候已經賣完
因為不想再等的關係，便點了原味
蛋糕沒有固定的大小
跟小姐說要多大以後，切完便會拿去秤重
用紙盒裝要另外加錢
我們因為要帶回台北的關係選擇用紙盒
現場也有看到人直接用袋裝
拿在手上還熱熱的~
暫時先不要把盒子蓋上免得有濕氣
興高采烈地拿回飯店大快朵頤
我們說不要太大塊，結果最少也是上面這樣的SIZE
秤起來70幾塊，覺得頗便宜
從側面看蛋糕體孔洞細緻
用裡面附的刀子切了一塊來吃
天啊!!!!嚇死我了!!!!
超、級、濕、潤
一點也不膩口，而且口感柔軟細緻
吃好幾塊也不會覺得太飽太膩
最近在研究做蛋糕的我
好想知道這是如何做出來的!!!
既不是蓬鬆的戚風蛋糕也不是扎實的海綿蛋糕
多吃幾口後，我發現了一件事
就是它沒有很香，不曉得是不是因為水或牛奶加比較多的關係
雞蛋本身的香氣很微弱
聞起來比較像傳統甜點"麵粉煎"那種味道
後來拿回台北冰了一天後
吃起來雖然還是柔軟，但就沒那麼濕潤了
覺得還是熱熱的時候吃最美味!!
這次的古早味蛋糕體驗也算開了見識
有機會在台北也買買看是否也是這樣的好滋味~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.131.60
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1487146575.A.AE4.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: b70182 (114.42.131.60), 02/15/2017 16:31:41