※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1OkvYEiX ]
作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 咖哩捌捌(市總圖店)
時間: Sun Mar 5 12:48:09 2017
地址：80661高雄市前鎮區新光路61號2樓
電話：(07)537-2683
營業時間：11:00~21:00
每人消費：200元左右，含10%服務費
消費時間：2017年3月
鄰近捷運站：捷運R8三多商圈站or輕軌C8高雄展覽館站，步行皆約5分鐘
無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/340238184
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這次要來吃的店位於高雄市圖書總館旁的二樓餐廳。之前曾經是戶井北海道米披薩，現在
則變成了咖哩捌捌。門口的這個櫃檯是不會站人的，直接走進去就好了。
店內空間以及裝潢其實和前間店並無二致，簡單說就是綠草皮壁紙加上木質的風格，再加
上一些簡單的裝飾。兩旁的座位都有玻璃窗，往外看的話分別就可以看到高雄展覽館以及
圖書總館的電扶梯。
桌上都會預先擺好餐巾紙以及叉子和湯匙，在入座的時候店員也會送上水。
介紹一下用餐方式。首先是點醬汁，再來選擇主菜以及主食的類型，最後選擇附餐飲料，
另外有小菜可以斟酌選擇。咖哩捌捌的餐點醬汁、飯、湯、沙拉都是可以續的，所以以這
樣188+10%的消費來說並不算貴。但主要還是要看食物的表現如何。
首先是額外點的小菜，抹茶紅豆餅(48元)。外面一層脆脆的口感有點像是銀絲卷，裡面則
是紅豆以及抹茶麻糬餡。不過抹茶的香味以及紅豆的甜味等都有一點感受不出來，應該純
屬吃口感，個人覺得一般。
再來是友人點的夢幻咖哩香酥嫩雞腿飯(188元)。沙拉吃起來還算新鮮，濃湯的類型應該
是奶油洋蔥濃湯，但我覺得應該可以把洋蔥再煮更爛一點，或者像是三星校餐那樣直接打
碎會更加濃郁一些。但味道還算不錯。
主菜的嫩雞腿外皮炸得酥脆程度剛好，不會讓人覺得過於油膩，裡面的雞腿肉質也很嫩。
但是這夢幻咖哩就......有點微妙。其實整個顏色並不是粉紅色，會更加接近紅色一點。
但是吃起來其實沒有什麼味道，咖哩中濃郁的香味啦、辛辣味，都沒有。好像就是沒甚麼
特別味道但是又有點濃稠度的東西沾著飯......嗯。
再來是我點的椰香綠咖哩魚排豬排雙拼燉飯(246元)。魚排的量意外地很多，豬排的麵衣
也是薄博一層但不會影響到肉質，兩者的肉質都很不錯。綠咖哩部分個人覺得辣度還好，
友人就覺得比較辣一些，以口味來說是比較夠的。
但是這燉飯的米粒據店員表示是用壽司米來煮的，用燉飯的烹調法會讓米粒間變黏且原本
就已經熟了的米粒還要再更透，有點摧毀了自己本身的口感。若是以燉飯這種需要翻炒且
濕潤的調理法來說，感覺還是義大利米更適合一點。
附餐的飲料則分別是七喜以及冰咖啡。七喜就不說了，冰咖啡的甜度是固定的，在香味以
及口感潤滑度的調整上個人覺得還可以，應該是大眾都可以接受的類型。
結論。裝潢部分就不說了，其實餐點的份量是夠的，這次來就算沒有再續飯湯醬沙拉類都
覺得已經吃飽了。主食類不管是雞腿、魚排以及豬排都很不錯，但是最基底的咖哩飯本身
個人覺得都還可以有加強的空間。想吃香味的話就不建議嘗試粉紅咖哩了，另外個人口味
而言，這種米粒也不太適合做成燉飯和焗烤飯，還是一般的白飯配上咖哩醬就好了。若是
可以針對咖哩飯本身再改進的話，其實整體CP值是滿不錯的。介紹給各位。
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