※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1Om2tOpk ]
作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Tainan
標題: [食記][新市] 姑婆麵，米糕、麵類、湯類
時間: Thu Mar 9 00:14:12 2017
地址：74441臺南市新市區仁愛街306號
電話：(06)599-5772
營業時間：17:00~00:30，週末公休
每人消費：不定
消費時間：2017年3月
無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/340343490
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因為今天比較晚吃晚餐，新市市區其實已經剩沒幾家店。看到姑婆麵前面一堆的人，於是
就決定是這間了。旁邊則是華興牛排，如果有空的話再試試看。
吃完後上網看，才發現很多人會來吃他的滷味。也有很多人是站在前面等的，種類也很多
。不過因為個人對於滷味並無太大興趣，所以這次一樣都沒拿。
店內有點擠，而且個人認為沒有甚麼環境可言。
菜單。劃單用的菜單上面沒有價錢，要看牆壁上的才有。除了麵類跟米粉之外就只有米糕
算是主食類，還有各式各樣的湯。價格倒也不算貴，要看了實物再說。
首先是先來的米糕以及排骨酥湯，旁邊有一卡通當作比例尺。
米糕(25元)。並沒有醬油膏或者是小黃瓜之類的東西，僅有米糕本體。整體的口感軟硬以
及黏度我都滿喜歡的，頂端因為有肉鬆和應該是肉燥的關係口味也比較重，底部的話可能
香味就會淡一點。
然後是後送上來的大碗餛飩乾麵(55元)。餛飩都是小顆的那種，大約有八九顆，不過口感
並不怎麼樣，讓我有點失望。我選的是細麵條，麵條的Q度還不錯，但份量也稱不上多。
最後是調味的部分，旁邊粉狀的東西看起來像是花生粉，整碗麵的基底看起來有點像麻醬
。但還好味道沒有很重，所以不太喜歡麻醬麵味道的我就還能接受。
最後是排骨酥湯(35元)。排骨基本上都煮到軟爛透了，而且份量也還算多。不過湯頭雖然
香，但是整個排骨酥的香味以及衝擊力感覺還沒完全滲進這湯裡面，喝完之後給人留下的
印象以及餘香略顯不足。
總體而言，麵類只要不弄成像是麻醬的樣子的話，我還滿喜歡這種麵條的，不過餛飩讓人
很失望。排骨酥湯的衝擊力也略顯不足，只有米糕我個人比較喜歡一點。但是姑婆麵還是
開比較晚的店，如果晚上沒東西吃的話應該還是會來填肚子。介紹給各位。
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※ 轉錄者: ctx705f (1.173.67.130), 03/09/2017 00:14:23