作者MisterCoffee (咖啡先生)
看板Food
標題[食記] 台北 段純貞牛肉麵 重辛香料紅燒 @京站
時間Sat Sep 30 14:50:46 2017
餐廳名稱:段純貞牛肉麵
消費時間:2017年3月
地址:台北市大同區承德路一段1號B3
營業時間:平日及例假日11:00-21:30、例假日及前一日11:00-22:00
圖文網誌版:
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創立於新竹的「段純貞」,主打四川辛香料的紅燒重口味牛肉麵。
除了新竹外,北中南也都有開設分店。
菜單
自取醬料
豆乾 $10/片
滷汁很香,藥材味清,不過鹹,好吃。
紅燒腱心牛肉麵 $180
肉非常軟嫩,夾帶著入口即化薄薄的筋,共有 3條肉。
湯頭濃郁偏重口味,中藥味強烈,尤其花椒味,喝了會麻,不很像一般紅燒,反而很有麻
辣湯頭的感覺。
細麵軟硬適中,很吸附湯汁。
酸菜辣,味道不會很重,帶點清爽清甜的味道。
成都煎蛋麵 $120
番茄湯濃郁,微酸甜不會膩。
湯裡面有一點番茄塊,煮到很爛。
煎蛋很多氣孔,充滿油香而且吸飽湯汁。
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推 MinaGD: 還不錯的品牌,只是進櫃京站很可惜 有點被糟蹋了 10/07 22:53
→ Lamere: 去過新義威秀的店,服務超級差!又鹹又難吃! 10/30 09:25