[食記] 高雄 居酒屋二七 心目中第一名的居酒屋

[kamgx58 (壽司羊)]

   餐廳名稱：居酒屋二七
   消費時間：2017年09月
   店家地址：高雄市新興區文橫2路127巷13號
   店家電話：[phone]
   營業時間：週一：18：30～22：00（可預約或收客到 20:30）／週二店休
             週三～週日：18：30～1：30（可預約或收客到 11:30）
   每人價位：當天四個人約莫2100元
   可否刷卡：只收現金
   有無包廂：無
   推薦菜色：烤鮪魚下巴、炸生蚵、醬烤雞肝、鹽烤綠金針、玉子燒
   鄰近捷運：中央公園站

   圖文網誌：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/344212726


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   文末有附上高雄版網友的回應，以供參考～～～

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   本來的標題想打的是

  「高雄食記【居酒屋二七】高雄居酒屋首席，不只是食物，更是無人能敵的環境。」

   但是怕被笑說，明明居酒屋沒有吃過多少間，卻在這邊大放厥詞，

   所以就改成「心目中的第一名」這樣～～～


   這不是壽司羊初訪居酒屋二七，在此次之前便來過三四次，

   因為前幾次來吃的經驗都不錯，所以便選擇在某一天的晚上，

   約一約其他三位好朋友，一起來居酒屋二七聊天，順便吃消夜。

   ((謎之聲：順序好像怪怪的～～～

   當天四個人，除了底下的餐點之外，

   還有三瓶茶類飲料，一瓶氣泡水，

   加完一成服務費，共2107元，

   另外，提醒一下，居酒屋二七不能刷卡，需付現金。


   香魚甘露煮（一尾，黑板菜）

   居酒屋二七的香魚甘露煮，

   吃起來的感覺算是比較偏濕潤的，

   醬汁的味道果然不出壽司羊對居酒屋料理的預期，

   偏重，但是，是還不錯的重，或是說恰到好處的重，

   或許也是壽司羊吃的比較重口味的緣故。

   入口第一個感覺是甘味接下來是鹹味，

   伴隨著煮到連魚骨頭都可以吃下去，入口即化的感覺，

   是那種即使感覺到了有魚刺，也可已很安心的在咀嚼當中，

   把魚刺咬碎而吞下的入口即化，

   不過魚頭的部分可能就要看個人的感覺，

   如果覺得比較無法接受，就咬咬味道，

   然後不要吃下去也還不錯～～～

   香魚甘露煮算是一道壽司羊看到就會點的菜，

   第一次吃是在美術館附近的旬樂日本料理，

   因為記憶太過美好，

   所以一直在高雄的各地尋找類似的料理。

   目前所吃到不錯香魚甘露煮，

   除了在居酒屋二七之外，

   便是壽司羊愛店 香月壽司。

   這三間的香魚甘露煮都不錯，

   推薦給喜歡吃的朋友，

   如果大家有吃到不錯的香魚甘露煮，

   也拜託大家推薦給壽司羊了，感謝。


   店家招待的調酒（四杯），有點像是迎賓酒的感覺，

   不過壽司羊當天因為身體不適，所以就沒有喝這杯酒，

   不過據有喝這杯酒的朋友所說，感覺起來居酒屋二七的誠意十足，

   喝起來雖然不會醉人，但也是很明顯可以感覺到滿滿酒味。

   （警語：開車不喝酒，喝酒不開車。）


   碳烤肥腸（一串50，共兩串）

   不得不說，若撇開上微焦的地方，

   這一份肥腸真得烤得很不錯吃，

   吃起來真的很脆，而且是那種不會太油膩的脆，

   味道上來說，應該是只有使用淡淡的鹽調味，

   比起剛剛的香魚甘露煮來說，

   這味道感覺算是比較輕而偏不濃郁的鹹。


   噶瑪蘭黑豚肉串（一串60，共兩串）

   這是一份還不錯吃的烤豬肉串，

   不過比起前後的食物來說，記憶感比較低一些，

   吃起來外皮有一些脆脆的，

   不會過柴，可以微微的感覺到豬肉QQ的口感。


   醬燒雞肝（黑板菜，共四串）

   平常壽司羊是比較不吃雞肝的，

   但是，自從某次在居酒屋二七吃到這個雞肝之後，

   幾乎每次來只要黑板上，壽司羊都會點來吃，

   這次也順利的推坑給同行的朋友，吃過的都說好吃～～～

   居酒屋二七利用獨特的醬汁，掩去雞肝特有的微微苦味，

   再配上對於火候恰到好處的掌控，

   這串雞肝不只吃得到醬汁的甜鹹味，

   更吃得到雞肝本身微嫩微嫩的口感。

   雖然不能說這一整份四串，

   壽司羊都可以一口氣吃完的這整誇張說法，

   但是，下次如果有機會，想再吃是必然的。


   炸生蚵（一份130兩顆，共四顆）

   這次每次來都必點的炸生蚵，不管壽司羊是不是一個人來，

   因為真的太好吃了，一個人吃兩顆也是沒有問題的XDD

   居酒屋二七所選用的生蚵，雖然不是說非常的巨大，

   但是就一份130元的炸生蚵來說，也是很有誠意的大小，

   在其他的店應該都會用 炸生蠔 或是 炸牡蠣，

   這種更吸引人的名稱了吧...

   而且不光說大小，因為外皮保護得很好，

   居酒屋二七的炸生蚵是可以吃到蚵仔本身的多汁跟嫩口的感覺，

   蚵仔的甜美當然不在話下，配著一旁的淡白色塔塔醬，也非常的棒，

   但是，這份炸生蚵有一個超大的缺點...

   就是後場師傅將蚵仔一炸好，服務人員就會立刻送上來，

   一開始吃的時候，真的是超！級！燙！的！啦！

   所以建議如果有貓舌頭傾向的人，真的要等一下再吃，

   第一次去真的是被燙到立刻灌飲料的窘況...

   至於要等多久，就看同行的有沒有被燙到就知道了XDD

   ((謎之聲：你這是教人以鄰為壑啊...


   烤雞皮香菇（黑板菜，共兩串）

   脆脆的雞皮配上柔軟的香菇，

   之前沒看過的新組合，讓人感覺到意外的合拍，

   調味上來說算是簡單撒上鹽巴，

   吃食物比較原味的部分，是一道好吃的串燒。


   鹽烤綠金針（兩串50，共四串）

   雖然名字叫做鹽烤綠金針，

   不過吃起來的感覺，應該必較偏向醬烤綠金針，

   因為吃起來可以感覺到醬汁甜甜的味道。

   這一份綠金針是同行的友人說怎麼都沒有吃到蔬菜，

   所以壽司羊才點的。

   對於想要吃點蔬菜來達到身體健康的程度，

   這個鹽烤綠金針是遠遠不足的，

   但是...

   對於要吃點綠色蔬菜，

   來催眠自己肉沒有吃太多也有吃些蔬菜，

   以消除部分的罪惡感來說，

   這一份鹽烤綠金針是不錯的選擇XDDD


   玉子燒（一份100，共一份）

   居酒屋二七的玉子燒吃起來很軟嫩，口感有點像是蒸蛋，

   口味上來說是偏甜中帶有點微微的高湯甘鹹味，

   算是非常好吃的一份玉子燒，

   撇開上次壽司羊一個人點一份來吃，

   吃到最後有玉子燒恐懼的感覺之外XDD

   這次四個人一起分食，份量剛剛好，

   算是有吃到大家都很滿意的感覺。

   一旁的醬油蘿蔔泥，可以用來增加玉子燒的鹹味，

   也可以用來降低玉子燒溫度，

   因為剛煎好也是頗燙的XDD


   嫩肩牛里肌串(Prime)（一串100，共一串）

   這是同行友人想吃牛肉所點的，

   壽司羊沒有吃，所以不知道感覺如何，

   不過據友人吃完之後的表情，應該是不錯才對～～～


   四破魚西京燒（一份，黑板菜）

   第一輪吃完之後，感覺還想要加點些什麼，

   問了問服務人員後，推薦了最近新出來的這個四破魚西京燒，

   價錢好像是120元左右，因為不是很確定，所以並沒有標記上去，

   西京燒吃起來會有微微的甜甜，感覺起來有點像是味噌魚的味道，

   不過味道沒有這麼重，調味上來說是讓人喜歡的，

   魚肉吃起來還滿細嫩，

   比較不會有大型魚吃到最後那種柴柴的感覺，

   算是一個讓人感覺不錯的小品烤魚。

   不過因為之後的烤鮪魚琵琶骨太厲害，

   所以相形之下，感覺就稍稍感覺，

   這份四破魚西京燒只是小Case而已～～～


   醬烤山藥（一份兩片120，共兩份四片）

   跟前頭的鹽烤綠金針，一樣是想來點蔬菜的感覺才點的，

   算是一份意外的讓人感覺到好吃的醬烤山藥，

   底下山藥烤的綿密，

   配上雖然看起來黑黑，但是味道很不錯的醬料，

   算是一份可以讓人配上飲料或是酒類一起享用的重口味料理，

   也算是想吃點肉類以外的東西一個不錯的選擇。


   烤鮪魚下巴（黑板菜，共一份）

   本日讓人最喜歡的一道料理，

   吃完之後的感覺，算是有超乎過往對於魚下巴的期待，

   可惜的是太晚點，不然應該一個人一塊都沒問題，

   真的可以說是好到吃手手，油到沒朋友XDD

   這是一份要等20分鐘的解凍，才有辦法烤的鮪魚下巴，

   即使是在大家都已經吃完前頭這麼多料理，

   已經呈現七八分飽的狀況下，

   仍舊覺得這一份烤鮪魚下巴是本日的MVP，

   原因無他，因為在準備用筷子分食的剎那，

   會感覺到一陣驚嘆「什麼！」

   從筷子另一頭傳來的竟然是如此柔軟的觸感，

   只要輕輕的用力，就可以如此輕易的夾斷魚肉，

   入口後牙齒所感覺到的柔軟，

   也是真真正正那種入口即化的感覺，

   接著是讓人沉醉其中的魚肉鮮味與油脂的香味，

   卻又不是那種一般常見的烤鯛魚下巴一入口，

   那種純粹在吃魚油的感覺，

   會是有種不知道該用什麼文字去形容其美味的感覺。

   當然，平心而論，不知道怎麼形容，

   不是代表這個烤鮪魚下巴是壽司羊一生中最好吃的東西，

   這樣說就真的太浮誇了，

   但說是好吃絕對是沒錯的。


   感想：

   居酒屋二七

   是一間會收服務費的日式居酒屋，

   以餐點的單價來說當然會比外頭一般的串燒，

   或是說百元熱炒來的貴上一些，

   但是，對於環境的控制，

   或是說店家本身對於用餐環境的要求，

   真的算是滿高的，

   不能說是壽司羊去過餐廳中環境最舒適乾淨的，

   但是，如果以可以吃宵夜的餐廳來說，

   居酒屋二七是名列前茅的，

   說是第一名，壽司羊也可以認同。

   ((謎之聲：廢話，你自己說的你自己還不認同，那你說個屁...

   所以居酒屋二七算是一間在宵夜時間，

   想要好好放鬆一下的時候，

   壽司羊會想要去，而且也是第一個會想到的餐廳。

   店內平常沒有低消，

   但是好像在連假的期間，會有一個人500元的低消，

   不過這個壽司羊就不太清楚了，

   印象中有遇過一次，但是那次因為有吃秋刀魚的生魚片，

   好像不知不覺中就不小心超過500元了～～～

   居酒屋二七的料理大部分都適合一個人吃，

   串燒的部分，即使菜單上是兩串多少錢，

   但是服務人員還是會貼心地解釋說，

   可以接受一次點一串的情形，

   所以算是即使是一（ㄅㄧㄢ）個（ㄩㄢˊ）人，

   也可以好好享用餐點的地方，

   當然也會出現有一些熱菜的份量比較多，

   可能比較不建議一個人吃，

   例如：玉子燒或是之前之的牛肉鍋分量，就會比較多一些。

   最後，在吃了幾次宵夜之後，

   壽司羊覺得居酒屋二七的餐點是好吃，接近很好吃的程度，

   所以會想推薦給大家去試試看，

   但是，若說是要拍胸脯說，去吃保證不會失望，

   這樣把話講太滿的倒也不是壽司羊的風格，

   比較建議的是可以先找一些朋友一起去吃吃看，

   ((謎之聲：你這樣說是要雷一起雷的意思嗎XDD

   這樣可以分享到比較多的餐點，

   遇到不喜歡吃的還可以請別人幫忙，

   算是一種分擔風險的狀況，

   也可以避免同一種食物吃太多，導致耐吃性下降。

   如果真的感覺居酒屋二七不錯，

   可以再列入未來自己一個人吃飯，

   或是宵夜談心聊天場所的選擇之中。

   另外，會一直打「居酒屋二七」，而不是打「二七」，

   是因為「二七」通常是在稱「鮨二七」的時候會有的簡稱，

   為了避免兩者混淆，

   所以這篇文章中通稱「居酒屋二七」而不是「二七」，

   雖然，這樣在有些地方看起來會有些怪怪的。


   最 後 ， 一 樣 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～


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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1508257101.A.3B5.html
推 Sunny821210: 當晚餐吃很容易吃到一個人超過1000
→ Sunny821210: 不過很好吃 假日也很難訂
晚餐超過一千！！！
感覺應該是有點一些特殊的食材，
不然以壽司羊的食量來說，應該是不會吃到這麼多XDDD

推 usper: 逼逼！！這時間不行阿　好餓
抱歉啦，文章剛剛才打好～～～

推 energy8227: 愛店
哈哈哈((握手～～～

噓 Harper34: 我覺得你用這標題太扯了 這邊不是你的
→ Harper34: 個版
不好意思，已做修正，謝謝提醒。
※ 編輯: kamgx58 (36.237.71.220), 10/18/2017 01:54:51
推 jonahlin: 不要推這家  又更難訂了QQ
哈哈哈，跟樓下的想法一樣，
平日其實不會太難訂喔～～～

推 aJan5566: 這家平日晚上也沒啥人  不用訂位阿
→ aJan5566: 去過兩次都一樣  先前打電話去都白訂了
哈哈哈，還是要買個保險比較好啊，
上次平日宵夜去吃不到啊～～～

推 starlkj: 想請問好吃的串燒店...最近吃大手燒、
→ starlkj: 新田復興路口那家...串燒都...不喜歡
串燒目前推的也只有這家耶，
其他壽司羊去過的都會感覺桌子黏黏的...
不是很喜歡這種感覺...
而且對於用餐來說，整潔俐落的環境還是比較對壽司羊的味～～～

推 mumuanego: 推香魚甘露煮
推 mumuanego: 西京燒 白味噌口味 偏甜
西京燒是還不錯，
但是擺在香魚甘露煮跟烤鮪魚下巴中間，
就比較失色了～～～
※ 編輯: kamgx58 (36.236.32.104), 10/18/2017 23:51:07
推 kumannyu: 炭樵也很好吃
→ kamgx58: 好喔，下次也揪朋友去吃吃看～～～
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: kamgx58 (36.236.32.104), 10/20/2017 23:53:11
※ 編輯: kamgx58 (36.236.32.104), 10/20/2017 23:54:12
推 sazabik: 這間其實退步了
→ kamgx58: 不知道大大是跟什麼時候的居酒屋二七做比較的，這次去吃
→ kamgx58: 跟之前去吃的結果感覺起來差不是很多啊～～～