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作者: hm70322 (現在就是未來) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 福岡天神屋台．【華】&【対州軒】
時間: Fri Nov 3 11:30:35 2017
店名：天神屋台【華】
地址：日本〒810-0001 Fukuoka
Prefecture, Fukuoka, 中央区天神２丁目１４１３ 三井ビル西側
電話：+81 9073859820
營業時間：18:00~01:00
用餐時間：2017.07
圖文版：http://hm70322.pixnet.net/blog/post/344392513
屋台在福岡可以說是一個知道的地區特色，全日本約有40%的屋台集中在這邊，大胖小胖的
九州之旅當然不會錯過囉！
福岡的屋台主要集中在天神丶中州&長濱利用看完比賽的時間，從地鐵天神站下車步行到天
神屋台區(附近大約有15攤左右)
屋台的營業形態類似台灣的路邊攤，不過坐位是集中在攤台四週，餐點的類型也很多元，例
：拉麵、燒烤、關東煮、熱炒…
我們到達的時間大約是晚間21:00左右多數的屋台已客滿，大胖小胖第一次來只能google附
近不錯的屋台
原本想吃這間，但是…完全沒客人有點怕採到地雷，還是以google推薦為主吧
google後跳出的第一間屋台是【華】，距離天神地鐵站步行約5~10分鐘，但是也是呈現一個
客滿狀態
所以又累又餓的大小胖將怕踩雷這件事先放一旁，直接選擇旁邊的【対洲軒】…
旅遊資訊有說到屋台用餐時建議先跟店家確認價錢後再點，不過菜單上都有標價錢這個問題
立刻消除
比較困擾大胖小胖的是我們看不懂日文，只能用簡單的英文和手勢跟老闆確認餐點
老闆用英日交雜的語言加上他生動的手勢讓我們知道餐點內容…哈哈哈
這邊要稱讚一下老闆真的很有耐心，而且相當的親切幫我們解釋(老闆滿有喜感的，是位肉
感帥哥)
通常到屋台點餐店家會先詢問要喝什麼飲料，就算是兩人用餐只點一份餐點還是建議要每人
點一杯飲料
因為屋台的位置原本就不多，如果沒點餐又占了一個位子，對店家也滿困擾的！
其實我們點了什麼餐點也不知道…只記得有egg、pork加上關東煮的爐子中指了幾樣菜
老闆料理的方式相當的豪邁，隨性地就變出了一道菜，看他煮菜好像在看表演
第一道是豬肉，白蘿蔔泥襯底加上串燙後的豬肉，淋上醬汁撒點調味粉最後加上蔥花、白芝
麻
不要以為是老闆隨便煮煮的，還怪好吃的…像是不同風味的蒜泥白肉(蒜泥改蘿蔔泥)
醬汁是偏重酸(難怪需要蘿蔔泥來綜合一下)，芝麻香和蔥花刺激味蕾的辛辣感，整體呈現出
複雜又多元的口味
這個天氣(攝氏34度)真的要吃點酸辣比較開胃，一口菜一口啤酒隨性的划起手機，我們好像
把這當自己家一樣了…哈哈哈
第二道是什錦煎蛋(我們自己取的名字)，豬肉+韭菜+豆芽菜另外有不知名的調味
這道連不吃韭菜的小胖都吃的津津有味，可能是豬肉醃漬的味道把韭菜味壓掉，吃進口味只
在口感上知道是韭菜
可惜沒有賣白飯(搞不好有賣只是我們看不懂菜單...)，
關東煮就厲害了…題外話日本吃關東煮可以跟店家要湯嗎？當時天氣很熱是不想喝湯，不過
以關東煮的美味程度，湯頭應該很厲害！！
大根(白蘿蔔)煮到透了呀！而且沒有小胖討厭的蘿蔔味，可能是湯頭的原因或是蘿蔔的口種
，而且味道超甜(是蔬菜的甜味喔！)
非常值得推薦，可惜我們已經有點飽了…沒有再試試其他種類的關東煮
至於麻糬豆包…就還OK囉，沒有太令人驚豔的地方。
錯過原先要去的屋台，反正發現另一間很棒的店家，倒也是件好事！總消費金額大約落在￥
3000左右
在福岡的最後一晚，我們又跑來吃屋台囉，這次鎖定的目標就是上次沒吃到的【華】
提早出門的大胖小胖，約20:00左右就到目的地，很幸運的是有兩個空位！！
更幸運的是其中一位店員的英文還滿好的，可以大致介紹菜色讓我們知道(本來以為又要比
手畫筆一番…)
七月的福岡跟台灣的氣溫是差不多的，屋台的特色之一就是【夏熱冬冷】，好在我們用餐的
店家都有提供扇子
大家一起吃飯一邊搧風也形成一個滿好玩的景象…哈哈哈！
老規舉不論在哪間屋台都請記得點杯飲料吧！我們的飲料組合好像都是啤酒+梅酒(不是照片
重覆po喔…)
第一道菜eggです，滿像台灣的涼菜吃法，加點高麗菜或小黃瓜再沾點美乃滋
口味就不多做描述了，基本上與台灣的口味差異不大(美奶滋沒那麼甜就是了…)
fishです，小魚裹粉油炸再撒上胡椒鹽，是道很標準的下酒菜，吃不太出來是哪種魚肉
味道上胡椒的味道不明顯鹹味也不重，魚肉算新鮮腥味不重，很適合配啤酒喔！
pork&青椒です，味道跟熱炒店的青椒炒肉絲差不多，甜味稍重一些(可能是醬料的原因吧！
)
開始懷疑老闆是不是台灣人？？餐點跟台灣口味真的很像，吃完就開始懷念台灣的熱炒了…
整體來說【華】的表現還ok，但我們更喜歡【対州軒】的口味，可能是【華】的餐點太像台
灣熱炒
我們會用習慣的口味去評價，今天消費金額大約是￥3000左右(約台幣800元)，兩間屋台的
價錢其實差不多囉！
回旅館的路上發現這張廣告看板，大家猜猜他在喝什麼呢？
第一眼看到以為是啤酒廣告(左上角的商標又是啤酒品牌)，結果是…KIRIN生茶廣告(這位老
兄的表情有些浮誇喔！)
回台灣時有看到便利商店在賣，有興趣的朋友可以買一瓶試試會不會出現這樣的表情呢？…
哈哈哈哈
結論：
屋台真的是福岡的一大特色，有來這邊旅遊的朋友一定要來試試
日本的用餐文化和在台灣有些許的差異，去之前還是先作一下功課才不會失禮
除了上面講的注意事項，另外再提供幾個網路上查到的屋台資訊分享給大家
1.在屋台盡量避免吃生食…這大概可以瞭解，冷藏設備不如店面齊全，天氣熱還是盡量避免
吧
2.注意隨身物品…基本上屋台沒有多餘的空間可以放東西，用餐時就帶個小包包可以隨身背
著吧
3.如果生意很好時，別久占座位…多數日本人來屋台是單純用餐，如果要聊天可能到有店面
的餐廳會比較恰當
以上幾項是大胖小胖查到的網路資訊，如果有其他注意事項或寫錯的地方，歡迎大家給予指
點
PS【華】&【対州軒】位置就在兩隔壁，所以下面只提供【華】的地址喔！
小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！
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