[食記] 台北京站海底撈及自帶食材

[austinlee (財務自由享樂人生)]

   餐廳名稱：海地撈台灣五號店 京站店
   消費時間：2017年/12月
   地址：台北市大同區承德路一段1號4樓
   電話：[phone]
   營業時間：11：00～03：00
   可否刷卡：可
   有無包廂：有
   推薦菜色：豬腦花 撈派豆花 蝦滑

圖文好讀版
http://austinleefuture.pixnet.net/blog/post/43864014

===========以下為純文字版================

這幾天已經陸續有許多新聞報導及部落客針對海底撈歡迎客人自帶食材著墨，本人勉強也
算是不賺錢的部落客，不免俗在公布可以自帶食材後就去了幾次，但會特別寫這一篇主要
是要分享給所有網友，有些該注意的事項

其實前幾日我先是去了信義ATT4FUN的海底撈，那時自帶了美福食集的兩盒美國極佳級（
U.S. Prime）牛小排＋好市多豬臉頰肉火鍋肉片＋好市多買的水果玉米兩支＋基隆三記花
枝餃兩盒＋手工蛋餃一盒去，然後在該店點了鴛鴦鍋底500元加蝦滑＋血旺＋豬腦花＋撈
派豆花＋米血糕，整餐吃下來在海底撈的花費是1800元，的確比以前動輒兩三千以上要便
宜不少，所以想著過幾天還要再去

不過，信義ATT4FUN這裡夜店多，像之前自帶食材那天遇到夜店有活動，居然要搭電梯去
海底撈都還要排隊在寒風中等安檢.....後來用餐時經海底撈店經理告知(其實我已經是海
底撈累計消費20多次的VIP會員，信義店的晚班大陸經理是認識我們的)，京站店是新開幕
的，下次可以去那裡嘗試看看(因為店經理知道我們住北投，說京站會比較近些)

所以，本文的消費體驗就是開店才四天的京站海底撈

京站海底撈位於京站四樓，營業時間到半夜三點，這的地方沒有信義ATT4FUN那樣夜夜笙
歌，相對是清靜不少，很適合我們這種想要晚上10點之後找個地方好好吃火鍋的夜貓子

這次我們又去傳了一些好料自己帶去
美福食集極黑牛冷凍肩頰牛火鍋肉片(690元)
半盒三記魚餃＋半盒三記蝦餃
米血糕半塊
起司球火鍋料四顆
義美凍豆腐兩塊
台灣鯛一片
兩支好市多水果玉米
兩塊日本年糕
以及冰箱剩下的韓國年糕條

因為這一天只有跟老婆兩個人吃，帶這些就非常多了，而且，我們並不會只帶自己的東西
而不點海底撈的食材，因為海底撈有些食材是不是盒自己帶或是很不錯的，例如我們這次
在海底撈點的如下

點了豬腦花＋血旺＋紅糖糍耙(類似炸年糕麻糬的甜食)＋蝦滑＋撈派豆花

其實在某部落客刻意帶了啥香檳/波士頓龍蝦等等過去拍片前，我就開玩笑的跟我太太說
『我很想幹一件事，就是帶一隻波士頓龍蝦去』，結果隔天就看到那位部落格真的這樣幹

不過，我先提醒各位，2017年12月19日起，因為衛福部稽查，對海底撈提出了一些要求，
所以各位想自帶食材去要注意以下重點

自帶的食材若是要送進海底撈的廚房請海底撈做處理(例如宰殺或分切)，必須要有食材來
源的標章或證明，例如買了整隻的玉米，要請海底撈分切，必須連同包裝及購買憑證，這
樣海底撈才能幫忙分切

又或是例如那位部落客自帶了一隻活體波士頓龍蝦，那他就要提供活體波士頓龍蝦的購買
及相關來源證明，海底撈才能幫忙處理宰殺分切

以上都是因為顧客若是自帶食材，又經由海底撈的廚房處理，萬一出了食安狀況會難以釐
清責任歸屬，衛福部因為新聞沸沸揚揚，所以12月19日就前往稽查並告誡海底撈要請客戶
提供食材的完整包裝或是購買證明，才能幫忙處理食材，不然頂多只能擺盤

本來我帶去的台灣鯛魚片依規定是不能幫忙切的，因為是自己用塑膠袋帶去的，還有米血
糕也是不能幫忙切的，不過經理說這次算特例幫忙處理，之後要再帶可能要自己處理好，
或是附上購買憑證才行

另外，像跳跳蛙(活跳蛙)這樣的食材，因為衛福部的要求之下，需要有獨立的處理食材空
間才能提供，因此在信義ATT4FUN店已經被下架停售，京站店也沒辦法提供，真是很可惜

這次的大多數食材，已經擺了一桌了

比較晚到的豬腦花，豬腦煮麻辣再加上他們的調味辣椒粉，真的很好吃歐

這是我自帶的極黑牛肩頰，還滿好吃！

本來海底撈都吃到根本不會去寫文章了，會要寫出來分享是要提醒各位，要自帶食材並不
是不行，但要注意要有購買憑證或是完整包裝的，海底撈才能幫忙處理食材，若是沒有的
話，僅能擺盤且出了一切問題還是要歸責消費者自己，當然，有完整包裝或食材有購買憑
證者，經由海底撈處理的食材，這到底是要算海底撈還是算消費者自己，這也是還不清楚
啦

我個人是不像一些顧客會只點個基本鍋就全部自帶食材，畢竟用人家的場地，點點人家的
特色菜或是好吃的菜也是在所應當，像那位部落客還刻意帶了香檳/龍蝦卻只有點基本鍋
，應該也是故意為之為了他的部落格流量才會這樣做，個人是比較不認同這樣的行為啦，
但，海底撈自己明文規定，我也是會想省錢，所以像米血糕/年糕/肉品/玉米這些海底撈
有販售但是價格較高的食材，我也是會自己帶，但像是豬腦花這種難處理的，或是血旺(
鴨血)或是海鮮類這些，我還是會直接在海底撈消費，畢竟自己帶麻煩也該給海底撈賺一
點該賺的

也真的很久好久不像個部落客寫文章了，難得剛好趕上新聞浪頭就寫了這一篇分享，希望
對各位有幫助

對了，關於京站海底撈，我個人認為硬體的環境比信義ATT4FUN店舒適，且顧客的狀況會
比信義ATT4FUN店好很多，人少也安靜，應該是附近沒有夜店的緣故，但，就怕久了以後
半夜沒客人導致縮短營業時間.....反正他要是營業到三點的話，我應該都還是去京站這
個點，畢竟離我近且環境較為舒適清幽，當然喜歡熱鬧的朋友還是去信義ATT4FUN店會比
較適合您

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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1513786429.A.04A.html
推 KUNI0202: 感謝分享^^
推 h9856: 長知識，感謝分享
推 tpi1394: 謝謝分享
推 area: 謝分享
推 moaice: 自帶食材立意是不錯，但真的遇到有心人要亂搞真的是會攔
→ moaice: 不住，真心希望不要有缺德的自帶食材客上門，可以的話自己
→ moaice: 先裁切好再帶去煮，減少食材污染的風險
推 hoyumi: 台灣客的水準真的不敢奢望 不過玩壞也是店家自找的
→ hoyumi: 都能想像可能有人去火鍋店鬧說"為什麼他們可以這裡不行ꐢ
→ hoyumi: 如果照老闆說法 你開放帶飲料或是一些簡單熟食進來就好
→ hoyumi: 連食材都自帶說真的根本沒有必要
→ hoyumi: 帶飲料或熟食也是因為可能剛好買了沒吃完而已
→ philandsam: 這樣真的會比較划算嗎？
推 gogoeat: 好奇 財政自由是要有多少錢 幾E?
→ gogoeat: 務
阿里山的少年也不見得個個壯如山是吧
有幾E的人應該懶得自己搞食材帶去海底撈吃
※ 編輯: austinlee (180.176.63.75), 12/22/2017 20:12:57
推 MinaGD: 京站的餐廳人潮少不是沒原因的~ 建議還是去其他分店好些喔
推 yumono: 請問樓上是什麼原因？
※ 編輯: austinlee (180.176.63.75), 01/18/2018 00:01:53