餐廳名稱：Ministry of Crab
消費時間：2018年2月
地址：No 4, Old Dutch Hospital, Fort, Colombo, Sri Lanka
電話：+94 112 342 722
營業時間：11：30~15：30，17：00~23：00
可否刷卡：可
推薦菜色：螃蟹
官網：http://www.ministryofcrab.com/
圖文版：
http://cake0885.blogspot.com/2018/03/sri-lanka-colomboministry-of-crab.html
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可倫坡就跟一般大城市一樣繁榮，街上充滿這種方便的交通工具：嘟嘟車，就像是摩托車
加裝遮雨棚這樣，通風又快速，而且比計程車便宜。雖然司機們開車(騎車？)的方式驚人
，但從臺灣來的我感到很親切。(欸)
餐廳位於一個露天廣場的左手邊，這個廣場據說以前是醫院，現在是Shopping Mall。有
點悶熱但不會太難受的天氣，許多人逛完街或用完餐就在這喝酒聊天
曾經獲選為全球前五十名餐廳之一，也有米其林推薦之選，又是臨海國家的螃蟹餐廳，似
乎非得試試不可。
折成衣服狀的餐巾很促咪
定價是依照螃蟹大小來秤重，可以選擇自己喜歡的做法，我們點了中間的尺寸，兩種風味
各點一隻
前菜：蒜蓉辣椒蝦
蝦子也是照尺寸算錢，我們點了第二大的蝦"一隻"，後來覺得自己真是傻了，蝦子再大會
有多大啦！
但是又懶得再等另外一隻，算了等下還有大螃蟹，兩個人分著吃也可以啦。
(路過的人看到這兩個人分吃一隻蝦一定以為我們很窮，存了很多年的錢終於可以來這間
餐廳吃飯這樣)
蒜蓉香氣相當強烈，蝦肉Q彈，略略的辣味很順口，蝦膏也很飽滿，一看就知道適合配啤
酒，但是只有一隻吃不過癮啦唉呀！
螃蟹上桌：
黑胡椒蟹與蒜蓉蟹
用黑胡椒醬與香料炒出來的蟹，辣度尚可，香氣蠻濃厚的
蒜蓉蟹則是熱油炸出蒜香之後淋在與蒜油一起煮好的螃蟹上頭，蒜味濃到隔天打嗝都還有
那味道
螃蟹肉質緊實，非常鮮美，調味也濃厚實在，但是實在是太油了！兩道都一樣油膩，尤其
是蒜蓉蟹，光啃一隻蟹腳我就用了兩盤濕紙巾，因為不把手擦乾的話油得抓不住，再加上
濃郁的調味，越吃越累。我很愛吃螃蟹，但這兩盤卻讓我吃不消，各啃一隻蟹腳就停手了
結果最後，是老公把這兩隻啃完的，還啃得很乾淨呢~
(看來我把他訓練得很好，這個從小只吃魚片無頭蝦的美國白人，也越來越懂得啃食這種
甲殼類食物了)(摸頭)
螃蟹日式炒飯
日式兩個字不知道哪裡來的，我覺得醬味厚重的鑊氣比較像廣式炒飯，很香
可倫坡式蒜炒空心菜(KanKun)
比起台式空心菜稍微細一點，但蔬菜口感很好，只是鹹到掉毛
這間餐廳的口味都好重，又油又鹹，雖然食材很高級，還是令人吃不消，這一餐讓我的腎
臟很忙碌。
這一餐加酒水以及10%的稅金，吃了大概兩萬五千元盧比，大約五千塊台幣，好貴。
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