推 ALOLAPM: 高中時期吃過覺得還好而已 10/04 05:55
※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1QuINrPt ]
作者: longloveyu (yu) 看板: Tainan
標題: [食記][東區] 阿承紅豆餅。
時間: Thu Apr 26 09:05:17 2018
餐廳名稱：阿承紅豆餅
地址：台南市東區勝利路49號
電話：06-200-3069
營業時間：13:00~18:00
公休：週六、週日
食用日期：2018.4
個人圖文blog http://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/577983193
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今天吃的紅豆餅/車輪餅/扣阿貴-位於東區的阿承，
是之前有板友在板上詢問台南好吃的紅豆餅時，在眾多推文中獲得推文數居冠的推薦，
而且假日觀光客是吃不到的台南人限定紅豆餅（？）因為，她們休六日啦XD。
營業時間為13:00~18:00，下班不順路、過去吃不到的懸念下，
我們都必須利用公司外務人員出外洽公時，請求幫忙帶進公司XD
早期阿承紅豆餅還是個小攤車，後來有了店面。
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口味眾多，偶有限定版、隱藏版，
價位最高的一顆20元，大部份都是15元13元，價位算中等。
為使作業流暢，拿餅時再付款，
點餐時如有現貨的，拿了就可以走不須多作等待，
但如果想買的無現貨，現烤需稍等15分鐘。一旁有提供椅子供休息。
這是一個平常日的午後，
雖未到大排長龍的情況，但來客數也是將小小的店面擠得滿滿的。
建議可以先電話訂購唷！
沒拍到菜單，不好意思截取他人圖片，故以下以文字呈現:
13元-原味紅豆、原味奶油
15元-可可、花生、肉鬆、蘿蔔絲、紅豆牛奶、蛋黃奶酥、
黑糖麻糬、抹茶紅豆、奶油起司
20元-冰淇淋(有瑞士巧克力、薄荷巧克力及香草可選擇)
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口味眾多，每款紅豆餅都有自己專屬的記號。
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一次買了16顆，一顆紅豆餅一個紙袋裝妥，袋外也貼心的標示口味內容。
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▲挑了五顆出來拍剖面圖。
其中黑糖麻糬讓我們一度以為老板忘了放餡料，
麻糬呢？只看到加熱後流成湯的黑糖～
就在嚷嚷著是否要打給老板時，同事嚐了一口，原來麻糬在受熱後已與黑糖融合一體了！
吃起來黑糖甜度適中，口感又有麻糬的QQ感受。還算不錯！(動態顯示：放下電話XD)
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▲阿承雖自稱自己是『酥皮』，
但其實吃起來比較像小蛋糕，軟中帶酥感，不過飛碟盤那位置烤起來是酥脆的沒錯！
而內部從剖面圖不難發現，麵粉體滿厚實的，也因此讓餡料沒有非常飽滿的視覺感受，
但親自嚐嚐，都滿美味的，不因此而大打折扣。
我首推蛋黃奶酥及蘿蔔絲。蛋黃奶酥甜中帶鹹，而蘿蔔絲鹹度適中，都非常好吃！
不過每款紅豆餅吃起來，塗鍋用的奶油味滿重的唷！
而奶油口味的紅豆餅，大家則是一致覺得有股檸檬酸味，不太受我們喜愛。
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