[食記] 新加坡 發傳人肉骨茶 濃厚胡椒湯

[jay70134 (AJ)]

    餐廳名稱：發傳人肉骨茶
    消費時間：107年5月
    地址：154 Rangoon Road 新加坡
    電話：[phone]
    每人平均價位：NT200~300元
    營業時間：9:00-23:00、週三公休
    官網：http://legendarybkt.com/#page-top

圖文好讀版
http://jay7134.pixnet.net/blog/post/225310922

【小艾吃美食】肉骨茶一直是我很喜歡的湯品，雖然新加坡天氣酷熱，喝熱湯實在是種折
磨，但是它的味道太讓我著迷，每天都要喝上一碗才行XD，所以這趟新加坡美食之旅，早
就把肉骨茶列入必吃清單。發傳人肉骨茶是觀光客必吃的店家之一，其實我們原本是計畫
要吃發起人的，但是帶路的旅伴看到發這個字就以為抵達目的地，其他人也沒有細看店名
，我們等到菜都上桌了，看到牆上的海報才發現走錯了XXD，研究之後發現，發傳人就是
發起人的分家，師出同門，我想味道應該是雷同吧~~

店家目前有兩間店面，我們用餐地點在Rangoon Road仰光路上，店內冷氣很強(重要)，空
間寬敞。

桌上的深色醬油碟是品嘗肉骨茶不可或缺的蘸料。

白飯(新幣1元 台幣約23元)與小份花生(新幣5元 台幣約113元)，米飯口感略硬，不過搭
配肉骨茶正好，花生表現正常。

麵線(新幣2.5元 台幣約56元)，湯底為肉骨茶，份量不少，好有飽足感。

豆腐干(新幣5元 台幣約113元)，滷的非常透徹，口味偏鹹。

滷豬大腸(新幣8.5元 台幣約192元)，無須費力咀嚼就可以輕鬆下嚥，我喜歡這道菜。

豬扒(新幣8.5元 台幣約192元)，厚薄適中，但我個人覺得有點炸過頭了，肉質偏硬。

油條(新幣2.5元 台幣約56元)，與台灣的酥脆口感不同，它是富有韌性與嚼勁，單吃可能
會不太習慣，適合浸泡在肉骨茶內食用。

人氣肉骨茶(新幣8元 台幣約180元)，肉骨大塊，肉質軟嫩不乾柴，湯的顏色看起來清淡
，實際上胡椒味濃厚，不過還算清爽，不至於辣口，可以無限加湯這點非常深得我心。

蘑菇湯(新幣6.5元 台幣約147元)，每顆蘑菇都很新鮮壯碩，我第一次喝到這種味道，有
種瞬間抵達森林的感覺XXD。

香片(新幣6元 台幣約135元)，飯後來壺熱茶，淨化口中的食物餘味，為這頓午餐畫上完
美的句點。

我們吃完意猶未盡，立刻購入肉骨茶香料包，回台灣自己下廚試做後，我發現作法很簡單
，味道相差不遠呢。

菜單與價格參考。

雖然不小心走錯店家，但是實際用餐完後，我們一致覺得滋味不錯，挺喜歡的，身心靈都
獲得了滿足，提供給大家品嘗肉骨茶的一個好選擇喔。

--

自助旅行、飛行、美食 努力累積世界足跡

http://jay7134.pixnet.net/blog

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.103.179
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1531312948.A.42D.html
推 ilyforever: 嚇死，以為人肉骨茶......
推 suni: 以為是“人肉骨茶”+1
推 april417: 以為是“人肉骨茶”+1....嚇歪
推 cofw: 人肉骨茶+1
推 emily50322: 人肉骨茶+1   原來不只我看錯XDD
推 okiayu: 人肉骨茶再+1  嚇一大跳 XD
推 celestine412: 人肉骨茶嚇死了
推 busters0: 不是人肉骨茶?
推 ginsengwolf: 人肉骨茶 豪恐怖
推 ameko147: 哈哈人肉骨茶+1
推 Sobak: 人肉骨茶XDDDDD
推 Brinkley: 人肉骨茶（抖）
推 ghostl40809: 人是雜食性動物 或許應該川燙去毛去腥味
→ jay70134: 樓上們的反應笑死我了