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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹] 我家滷味 川味麻辣（冷滷）
時間: Mon Mar 18 00:12:36 2019
[新竹‧慈雲夜市] 我家滷味 川味麻辣（冷滷）
網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/46592085
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消費時間：２０１９／０３
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之前我一般在新竹夜市場看到的冷滷味，招牌都是以脆腸為名。
如：滷味鮮、士林鮮滷脆腸、小楊脆腸滷味。
不過也有例外，最近在慈雲路夜市看到的我家滷味，也是冷滷。
在慈雲夜市有移過位置，可以認比人約高一些的橫幅招牌。
也可以先看高掛的旗幟，再定位它。
不像脆腸攤，有推一些10元的產品招攬顧客。（其他產品就沒標明價位。）
我家滷味的大多產品看不到定價，不過有推一些一份20元、三份50元的
鴨胗、雞肝、糖心蛋等三四樣產品可混搭購買。
比其他冷滷較不同的是，攤位上會有一些產品的試吃。
你可以先試試滋味，再決定是要購買那些產品。
這天是在慈雲路夜市購買三份50元的產品，有試吃一些不同的品項，滋味不賴。
購買的鴨胗、雞肝、糖心蛋，在攤位上都可以看到產品的大小。
鴨胗與雞肝會被分切小塊，看起來的份量反而顯少。
點了中辣，單吃辣度頗高，連買回家加入不加調味泡麵，那辣度也沒有被分散掉。
鴨胗軟嫩、雞肝綿密，搭微酸帶甜不死鹹的酸菜，很美味。
糖心蛋的蛋黃看來誘人，單吃或裹其他產品一起吃，都很美味。
可惜蛋白有些不入味，一定要配蛋黃或醬汁或其他產品一起吃，味道才夠。
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二五：慈雲路夜市、三：樹林頭夜市、四：香山內湖夜市、六日：竹北夜市
我家滷味川味麻辣 ＜不出攤會在粉絲頁公告，大概推測出沒夜市的時程＞
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