作者shinyban (甩尼班)
看板Food
標題[食記] 台北內湖—晴木千層豬排|豬排新吃法 層層堆疊肉香四溢
時間Wed Aug 14 21:53:41 2019
※ [本文轉錄自 Neihu 看板 #1TKsKt8U ]
作者: shinyban (甩尼班) 看板: Neihu
標題: [食記] 台北內湖—晴木千層豬排|豬排新吃法 層層堆疊肉香四溢
時間: Wed Aug 14 09:34:44 2019
餐廳名稱:晴木千層豬排Kimukatsu台北內湖瑞光店
消費時間:2019/7
地址:台北市內湖區瑞光路517號
電話:02-2657-1389
營業時間:11:00-21:00
每人平均價位:350
可否刷卡:可
有無包廂:無
[BLOG]:
https://shinyban.pixnet.net/blog/post/467996222
原塊炸豬排不稀奇,但是層層堆疊的薄片炸豬排,可是十分少見
「晴木千層豬排」以特殊技術將三元豚切成超薄豬肉片
外層裹上生麵包粉,在油炸後製作出外酥脆內多汁的豬排口感新體驗
搭配解膩爽口生菜跟晶瑩剔透米飯,真的是讓人忍不住一口接著一口
--
「晴木千層豬排」瑞光店位於洲子街美食廣場2樓
由於身處內湖科學園區中,所以每到用餐時間總是擠滿上班族
如果不住附近或不在附近上班也沒關係,從捷運西湖站步行約五分鐘即可抵達
其內部裝潢和一般日式豬排店差異不大
以木質為主,走的是溫馨舒適路線,座位間十分寬敞
不論是家庭聚會、朋友聚會或是商務聚會都很合適
▲味噌湯、小菜、高麗菜絲、白飯
味噌湯、小菜、高麗菜絲、白飯可以免費續加
味噌湯內容物就是很簡單的海帶;高麗菜絲切的比較粗富有口感
小菜就是較一般的醃蘿蔔跟牛蒡;米飯更是採上等越光米,粒粒Q彈飽滿,平常不吃米飯
的我竟然吃了三四碗
▲千層豬排膳-起司 $320
▲千層豬排膳-柚子胡椒 $320
千層豬排是以三元豚肥瘦相間部分製成,中間包上各式餡料
可以看得出來油花比較多的,而且中間有些空隙,雖外層酥脆,但吃起來有點膩口跟不扎
實
以飽足感來說,比起厚實的原塊豬排還是少些(但對很愛吃飯的人來說,就無法相提並論
了)
而柚子胡椒本身微鹹微辣,包在豬排裡變成了重口味,鹹度較高,稍嫌可惜
整體而言是個新奇的炸豬排體驗,口感較一般豬排多了些層次
但若要我選擇炸豬排店,我還是比較偏好傳統的原塊豬排啦(搔頭)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.131.88 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Neihu/M.1565746487.A.21E.html
→ kimono1022: 吃過一次千層 但還是偏愛原塊 08/14 12:31
→ kimono1022: 這間的飯超香的可以吃兩碗…… 08/14 12:32
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: shinyban (36.224.248.250 臺灣), 08/14/2019 21:53:41
→ JTTW: 關了 02/16 22:51