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餐廳名稱:東街日本料理 消費時間:2019年/8月 地址:桃園市桃園區溫州一街61號 電話:03-3160030 營業時間:11:00-14:00, 17:00-22:00 圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2019/08/blog-post_71.html 最早抄得東街日本料理情報,是店家還在寶山街上時。拖著拖 著,寶山街分店消失了,還與另一家分店在溫洲一街合成了旗艦店 ,重點是生意興隆到可怕,向隅好幾次才成功訪得。   店家有價位無菜單料理及單點兩種用餐方式。多數評論都推無 菜單版本,安全起見先要了最低價的五百元款,另加點一份炒烏龍 麵。   就座時會招待一小碟毛豆及茶水。毛豆稍軟但調味足;茶水濃 度可且無糖。   第一道是生魚片,有紅魽、旗魚及鮭魚,新鮮度及厚度均可。   第二道鮪魚燒,其實就是和風沙拉裡放入一片微炙的鮪魚生魚 片薄片。生魚片口感滋味普通,和風醬汁偏酸。   接著是牛肉奶油燒,整體氣質似鐵板牛肉,醬汁鹹香濃郁,牛 肉屬有嚼勁款。   炸蝦天婦羅麵衣太厚且略吸油,不想浪費勉強有吃完。   炙燒香魚肉質鮮細,香氣有烤出來,內臟部位的苦甘接受度看 個人,類似秋刀魚內臟滋味,自己是不喜歡。   胡麻豆腐依舊不是預期的豆腐質地。一查之下才長知識,原來 胡麻豆腐其實是葛粉加芝麻做成,只是外型相豆腐而名。這裡將胡 麻豆腐做成炸豆腐形式,內裡加了銀杏等小配料,只是麵衣過於厚 韌,不合己好。   黃金蜆湯裡的蜆份量不少,只是都有些乾扁。湯頭帶點大蒜提 味。   握壽司很妙地在最後一道出(水果除外)。米飯稍嫌緊實。鮮 蝦握壽司中規中矩;另一貫不知是否為比目魚握壽司,因為預刷醬 汁過酸且魚肉很薄,讓我無法感受食材原始滋味。   餐後有水果一碟,為芭樂和西瓜,品質尚可。   以上為無菜單料理內容。   雞肉炒烏龍麵價格為一百二十元。麵條Q彈,調味一般,鍋氣 缺乏。配料的青蔬雖給得大方,但過多的菜梗切塊及洋蔥,混淆了 麵條的口感。   一路吃來,料理無驚豔處,甚至有些與喜好有別,或許板友提 及的午間定食才是王道。 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.104.139 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1566316021.A.B3F.html ※ 編輯: larle (175.181.104.139 臺灣), 08/20/2019 23:47:19
a0189081: 生意很好,但沒有提供發票... 08/21 08:31