[食記] 高雄左營 祥富水產 非常自由的中價位火鍋

[kamgx58 (壽司羊)]

   餐廳名稱：祥富水產 新光三越左營店
   消費時間：2019年06月
   店家地址：高雄市左營區高鐵路115號4樓
   店家電話：[phone]
   營業時間：11：00～22：00
   餐點價位：一個人500元左右
   可否刷卡：可以
   有無包廂：沒有
   推薦菜色：龍蝦、日本廣島生蠔、美國prime雪花牛
   停車地點：新光三越停車場，建議不要停裡面除非有特約信用卡
   鄰近捷運：高鐵站

   圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350475403

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   祥富水產是一間開在左營新光三越的一間火鍋店，

   這樣說感覺起來好像沒有什麼特別，

   也好像太小看了「祥富水產」這四個字。

   如果說一間一般的餐廳，對於客人來說只是好吃跟不好吃，

   那一間「站在外面」的餐廳，則是引領時代的潮流，群起效仿的對象。

   姑且不論吳寶春個人政治立場，

   但是不可否認的，他的確帶起一股歐式麵包的風潮，

   不管是不是在自家開的麵包店，還是他曾經技術指導過的烘焙坊。

   牛排教父鄧有癸先生也是開啟乾式熟成牛排的先驅者，

   或者是說以那樣的方式提供牛排，

   造成全台灣很多牛排店的仿效，

   不管是鄧有癸先生自己開的牛排館，還是曾經待過的牛排館。

   當然像是髒髒包、手炒黑糖珍珠鮮奶等小吃也不例外，

   能夠走在潮流的最前端，

   這個沒有卓越的眼光與獨特的創意是不可能辦到的。

   （以上資料如果有誤，歡迎告訴壽司羊）

   而祥富水產給人的正是這種感覺，

   姑且不論這樣的呈現方式實在不夠環保，

   但是它的的確確的利用類似水產超市，帶起了自助火鍋的風潮，

   而且也在全台灣的各地都開了這樣的祥富水產，

   也引起了很多不同餐飲集團的注意，

   所以現在在全台灣都可以找到類似這樣的火鍋店，

   當然，能不能經營下去，就各憑本事了。

   就像是前些年炸牛排的風潮，爆紅的時候也是一堆店都在賣炸牛排，

   連王品集團也下來參一腳，開了乍牛，

   但是沒有過多久不是倒的倒，就是轉型的轉型，

   所以自助火鍋這樣子的跟風也是讓人...


   祥富水產的用餐時間是90分鐘，鍋底醬料費是一個人30元，

   雖然沒有附白開水，但是可以自己帶飲料，

   就這個部分來說，真的是很大的德政，

   因為很多火鍋店提供的要不是可樂雪碧，

   要不然就是大廠牌的蘋果汁或柳橙汁，

   明明就真的不好喝，但是卻沒有其他的可以選...

   走進祥富水產之後不是先入座，

   而是先挑自己想吃的東西，再到櫃台去結帳，

   一開始是海鮮的部分，還有一些丸類火鍋料。


   祥富水產的招牌是這兩種龍蝦（波斯頓龍蝦跟一般的龍蝦），

   而且價錢真的不貴，波斯頓龍蝦（記憶中好像都叫 波「士」頓龍蝦）半隻是288元，

   一般的龍蝦半隻則是198元，如果不是不能吃蝦蟹甲殼類的人，

   壽司羊會建議真的可以拿半隻來吃吃看，

   因為一般龍蝦吃起來的感覺，真的比想像中的還要好很多～～～

   雖然祥富水產也有其他的蝦類，

   但是「太陽之下、星星總是容易被忽略。」

   因為這一次就是看好要吃龍蝦，

   所以這些蝦類就不是這一次的目標了，

   至於那些不能生食的魚類，

  壽司羊就沒有很有興趣了XDDDD

   ((謎之聲：可以生食啊，只不過不保證會怎麼樣就是了～～～

   ((壽司羊：不要亂教！！！


   除了蝦類跟魚類之外，

   祥富水產還有一些貝類，如果有興趣也可以試試看，

   在所有的產品上頭都有標價，

   某些產品的價格會因為大小重量的不同而有所不同。


   肉品的部份，

   從日本和牛、美國牛（有不同的部位），

   到豬肉、櫻桃鴨、雞肉都有，

   同樣的產品價格會有些許的落差，

   但是不會有太大的差別。


   最後是蔬菜、麵食跟火鍋料的部分，

   白飯跟雞蛋，祥富水產也有提供，

   不過這個就要直接跟服務人員說，並沒有放在架上。


   當天壽司羊跟朋友兩個人點了，

   四盤肉（安格斯黑毛霜降牛、宜蘭櫻桃鴨、美國雪花肩小排、美國prime雪花牛）、

   三盤海鮮（日本廣島生蠔、象拔蚌、龍蝦）、三樣菜（芋頭、絲瓜、高麗菜）、

   一份手工魚餃、一碗白飯、一份冬粉、一份意麵，

   兩個人吃下來還不到900元，感覺還滿划算的，

   雖然壽司羊跟朋友都先喝了一杯麻古茶坊的楊枝甘露，

   所以並不是完全空腹來吃祥富水產。


   以安格斯黑毛霜降牛、美國雪花肩小排、美國prime雪花牛，

   這三種牛肉的感覺來說，壽司羊會覺得...

   價錢跟美味度沒有成正比，

   反而還有成反比的跡象XDDDD

   吃起來味道跟口感最好的是美國prime雪花牛，

   而且也最便宜，

   安格斯黑毛霜降牛價格最高，

   但是吃起來有點沒有這麼有牛肉的鮮甜味，

   而美國雪花肩小排中則是感覺放了兩種不同的肉品進去的感覺，

   不管是看起來的紋路，還是口感好像都不太一樣。

   櫻桃鴨的部分還不錯吃，

   下一次壽司羊應該就不會想要拿安格斯黑毛霜降牛，

   就拿美國prime雪花牛跟櫻桃鴨，再搭配其他沒吃過的肉品。


   日本廣島生蠔（46元）

   兩顆生蠔只要46元，真的還滿便宜的，

   當然這絕對不是生食級的那種生蠔，

   所以還是提醒一下大家，

   這生蠔是不能生食，一定要煮熟了之後才能吃，

   但是煮熟之後吃起來卻讓人意外的喜歡，

   醇厚的鮮味以及不會太過軟爛的口感，

   只能說以這樣的價格來說，

   壽司羊應該是可以吃十個沒問題～～～


   象拔蚌（57元)

   總共有六個類似這樣的象拔蚌切段，

   吃起來的口感很像是魷魚XDDD

   有點脆脆的口感，也會有點QQ彈彈的，

   鮮味上是還可以接受，

   不過這個象拔蚌不能煮太久，不然會縮水，

   主要是吃口感，不是吃味道的海鮮。


   本日的重頭戲 龍蝦（198元）

   以半隻只要198元的龍蝦來說，就不要太在意大小了，

   主要是吃味道跟口感的，並不是要吃到飽的。

   在準備要下鍋的時候，

   龍蝦肉有點快要掉出來的跡象，

   不知道是不是因為沒有很新鮮的關係，

   或是放比較久的緣故，所以才會這樣，

   不過吃起來的感覺比想像的好，

   蝦肉雖然有點鬆軟，稍微少了一些脆彈的口感，

   但是味道上是會讓人喜歡的，

   吃得到龍蝦獨有的鮮甜味，

   如果再讓壽司羊選一次，

   這198元的龍蝦一定會再點，絕對不後悔。


   感想：

   撇開浪費保鮮膜這個不環保的問題，

   祥富水產給人的感覺很棒，

   壽司羊很喜歡這間店，

   因為在選擇上的自由性非常的高，

   可以不需要因為點套餐的緣故，

   就去吃自己不喜歡的食材，

   而且因為有把服務送餐的人事費用降到最低，

   除了不收服務費之外，

   各項餐點本身的價錢也不高，

   所以吃起來還滿開心的，

   而且還可以自己帶自己喜歡的飲料進去，

   雖然說在這個部分餐廳可能會少賺一些飲料的錢，

   但是因為有了這個德政，

   反而會讓人對祥富水產的印象更好，

   進而更願意再去用餐消費。

   在祥富水產也許看不到什麼驚天動地的食材，

   像是鱈場蟹、松葉蟹、毛蟹、活鮑魚等海鮮，

   又或是部位很漂亮的日本和牛或是澳洲和牛，

   但是，

   在祥富水產基本的食材也會讓人吃的很開心的，

   祥富水產並不是一間高級的餐廳，

   所以用餐的環境跟氣氛都不是祥富水產的優勢，

   如果是希望可以安安靜靜、舒舒服服的吃火鍋，

   享受服務人員無微不至的服務，

   那千萬不能選祥富水產，

   但是如果願意稍微多動一下來節省荷包，

   那這間壽司羊喜歡的水產超市自助火鍋，

   也推薦給大家來是試看。


   最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～



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※ 編輯: kamgx58 (101.9.224.116 臺灣), 09/13/2019 23:27:43
推 DANIELHSIANG: 有貴賓卡過卡加上刷卡可以多送兩小時啊，幹嘛不停
哈哈哈，壽司羊有說啊，如果沒有卡的人就不建議啊～～～
※ 編輯: kamgx58 (101.9.224.116 臺灣), 09/13/2019 23:28:40
推 kamayer     : 彩虹市集真的不錯 缺點就是冷氣很不涼
哈哈哈，同意這樣的說法XDDDD
※ 編輯: kamgx58 (101.9.224.116 臺灣), 09/13/2019 23:29:19

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