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網誌版 http://mypaper.pchome.com.tw/angel10083/post/1379699513 Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館 地址:新竹縣竹北市成功二街102號 電話:(03)668-8313 營業時間:11:30 - 14:30、18:00 - 22:00(週末傍晚17:30開始營業) 10%服務費。 粉絲頁:Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館 -DATE:2019-08-28 去年錯過的彼刻義餐酒館,一直心心念念到今年終於來囉~ 從原本光明三路的小店面,歷時三年,從無到有, 彼刻在成功二街上豎立了一棟五層樓建築, 店名「Piccola」意指「小」,以「從微小點,細心的開始」之意開創, 「彼刻」則為中譯名,成立於2012年,至今已邁入第七年。 連續兩年獲得義大利紅蝦評鑑二蝦殊榮, 這邊稍微解釋一下,因為多數台灣人對 「義大利紅蝦評鑑美食指南」較為陌生, Gambero Rosso 是知名義大利出版公司,從介紹在地食物與酒, 進階到義大利酒與餐廳的評鑑指南,發揚光大而成為全球知名美食評鑑之一。 跟米其林評鑑最大的差別就是它沒有所謂的 星星 取代是 叉子(高級餐廳) 蝦子(家庭餐廳) 酒杯(葡萄酒) Pizza(Pizza 專賣餐廳) 評比最高分是三,例如三叉 或是三蝦~ 嘿嘿,所以能上榜紅蝦評鑑已是萬中選一, 而在選一之中還能獲得 真是不容易, 果然我(們)心心念念是對的~就趕緊來看看彼刻到底多厲害~ 獨棟的建築為餐廳鋪上了神秘的面紗, 晚上透著氣氛的燈光更加顯出獨特且極富吸引力, 推開挑高的木門,迎接的正是餐酒館的特殊裝潢風格: 吧台後琳瑯滿目的酒瓶陳列於架上,配上迷濛的黃調光。 漫步至二樓用餐區, 刻意挑了平日晚上來造訪,沒想到客人還是滿座! 可惜這天正逢彼刻接待包場活動客人,地下一樓與三樓以上的空間就無緣面見啦~ (下次再來 ( ) ) 二樓帶位的服務員比一樓吧台的美人親切許多, 詳細介紹菜單之後我們陷入一陣討論... 兩個人真的是很難多點吶 _ 一個烤物、一盤義大利麵、一份主食 好的先行打住,等會兒視肚子接受程度再來加點~ 然而因為這天我們都不適宜小酌,葡萄酒的美味只留待下回品嚐。 (招待的麵包條,好吃~口感軟且不乾) 由於這次我們沒有選擇冷切肉或是起司之類的開胃小點, 直接切入主食之 生吃胭脂蝦墨魚麵 $480 胭脂蝦晶瑩剔透,清澈度高, 口感八分軟二分脆, 麵條, 雖然服務員於點餐時已告知會按照義大利料理的方式呈現硬度, 做好心理準備的我們還是被真的蠻硬的程度稍微震撼, 除了些許不習慣的口感(認知自己的渺小)之外, 麵條收乾墨魚醬汁後散發的魅力還是無法抵擋, 簡單配上一點食用油(無法確定油種),不膩不腥,喜歡 不過這邊稍微提醒一下,義大利麵的份量並不大哦~ 第二份來的是魚鮮類別裡的烤章魚 $380 這屬於每日的隱藏菜色之一,沒有在菜單上面唷 (可主動詢問服務人員今日隱藏菜色為何) 新鮮章魚腳直接炭燒料理,不過多的調味讓客人吃出最原始的鮮甜, 烤後的香氣足矣,口味也增添了碳香, 再配上酸甜的蔬食整體口味層次更上一層樓。 口感跟口味我們都非常喜歡(對是非常) 很推薦來點炭烤的餐點(海鮮)絕對回味無窮∞ 下一道稍微等待些許時間, 因為厲害的戰斧豬排是需要「休息」的啦(類似醒肉的概念吧我猜) ZZZZzzzzz 休息完的 上桌囉~ 跳進嘴裡 (戰斧豬) $680/$780/$880 價位依oz不同而調整, 這天我們由於晚餐時段,所以剩下的只有880的份量(去骨後約12.13oz) 一度猶豫是否要拼一個(喂 好啦好啦,但其實我們這趟的目的就是征服甜點與戰斧豬, 所以就點、啦~ 雖然沒有什麼浮誇的裝飾, 不過香氣跟霸氣擺盤也是先擄獲我們了。 主角的部分,瘦肉佔6/10、脆皮1/10,剩下3分是較軟嫩、入口即化的肥肉。 很多人聽到有肥肉部分就會怯步,不過原本不敢吃肥的 覺得可以接受哦~ 這邊建議肥瘦搭配一起可以更有層次,感受更多的美味^ - ^ 純吃瘦肉的話可以多沾一下盤上的肉汁,讓戰斧跳進嘴裡的時候很juicy 推薦程度90分~多人分食也很棒,可以直接選最大份每個人過癮之後再來品嚐其他菜色! 吃完以上三道(應該是吃到一半的時候) 我們就跟服務生說再加點一份蛋煎,因為肚子完全可以接下! 古羅馬海鮮蛋煎 $380 新鮮海鮮再ㄧ波(今天3/4都是海鮮 ( ) 裡頭有蚵仔煎的你一定沒吃過! 蛋的口感與烘蛋不同(雖然長很像)是很嫩的...蛋煎(=゚ω゚)ノ 好啦主要是海鮮料真的豐富又新鮮好吃,蛋料理粉絲不要錯過~ 吃完蛋與戰斧豬之後我大概8.5分飽, 說他只有7分!? 而且他自認7分算不錯了excuse me? 好啦我想表達的是其實兩人點四道餐點差不多, 如果主食份量少一些的話還可以再選一道品嚐唷~ 這樣的飽足感讓我們猶豫大概五分鐘之後就點了甜點, 至於點什麼呢~ 一個是好評到糖兒不能吃冰也想嚐嚐的 橄欖油冰淇淋 $180 樣貌真的是普通╮(╯▽╰)╭ 不過口味超級無敵不普通,神好吃有夠好吃 ♪───O(≧▽≦)O────♪ 這道是將橄欖油融入原味冰淇淋中, 散發著淡淡油香與原本淺淺的奶味一拍即合, 無法用文字敘述的融洽感請親自來體驗~ 第二份是沒有在菜單上的隱藏甜點, 然後 偷偷摸摸跟服務生說好多幫我造型一下的 金莎球 $180 特意製作成金莎造型的巧克力球,甜度中偏低,所以不是螞蟻的朋友也可以試試, 外層口感硬脆,內餡滑順,帶有咖啡與酒香,很令人陶醉~ 謝謝彼刻的用心~謝謝 用心~ 讓我對紅蝦評鑑二蝦的彼刻留下極好的印象(用心甜點與餐點都很優) 還有很多的餐(與隱藏菜色)沒有嚐到, 下回下回,還要再來~ 把好餐廳推薦給更多的人~ 以上分享,謝謝收看。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.137.92 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1568948832.A.CD7.html ※ 編輯: sugarchin (42.73.137.92 臺灣), 09/20/2019 11:07:41