※ [本文轉錄自 Daan 看板 #1Tkuoexf ]
作者: shinyban (甩尼班) 看板: Daan
標題: [食記] 台北大安－樂野食｜嚴選食材 從早到晚的多樣餐點選擇｜東區
時間: Fri Nov 1 09:38:44 2019
餐廳名稱：樂野食
消費時間：2019/7
地址：台北市大安區忠孝東路三段217巷2弄16號
電話：02-2752-3180
營業時間：周一至周五10:00-21:00、週六週日09:30-21:00
每人平均價位：400
可否刷卡：否
有無包廂：無
[BLOG]：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/467506352
隨著年紀增長，對於食物越來越要求
從學生時期的吃到飽高CP值，俗又大碗就好
到現在奔三注重食材的品質，新鮮、原型原味，少油少鹽
在選擇餐廳上，更是會研究菜色跟內容物，希望吃到身體裡的越健康越好
這間「樂野食」主打嚴選食材，把關製作過程，將最好的品質呈現給每位客人
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「樂野食」位於捷運忠孝復興站步行約五分鐘
雖說位於東區鬧區，但藏身於巷弄中，遠離了紛擾增添了靜謐
以白色為主，富有童趣的小店坐落於街角，輕鬆寫意
店內擺設以樹葉及木質色系為主，聽說不定期會做更換
座位部分約可容納近三十人，但由於生意非常好，坐滿時會略顯擁擠，且鐵椅不是太舒適
「樂野食」採半自助式，不酌收服務費，所以有需要茶水、餐具或醬料都需自行拿取
▲附餐飲料（玫瑰果茶/博士茶）
▲手作竹炭麵包、杯湯 主餐加價$50
手工竹炭麵包麵包外酥內軟，帶有點蒜味香氣，越咀嚼甜味越明顯
當天杯湯是馬鈴薯濃湯，喝得出來跟調理包的口感不同，帶有微微塊狀，很溫醇濃郁
▲蒜辣鮮蝦細扁麵 $330
以蒜片爆香，並以清炒方式保留蝦子的鮮味，最後加上辣椒提升香氣跟辣度
微硬的細扁麵混上香辣醬汁，再吃下一隻撥好的殼的肥胖鮮蝦
光是用想像的就口水直流，非常對我的胃口
▲溏心檸香松露燉飯 $420
松露的香氣和菇類往往十分匹配
而濃郁卻不膩口的醬汁被帶有些硬度的米粒所吸附
再用些檸檬皮點綴，增添清爽香氣
上頭的糖心蛋熟度也適中，每種食材達到很不錯的平衡
雖然價位偏中高，但是能嚐到店家對於食材的用心
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※ 轉錄者: shinyban (118.163.131.88 臺灣), 11/01/2019 11:12:40