推 ja11s4o1n7: 恭喜，又接到業配了，但看了不想吃耶 12/02 19:26
推 aaabbbcccd: 店家不知道會不會看PTT! 12/02 19:42
→ oc4r: 葉哥的業配特別有說服力！！ 12/02 20:37
推 chioio: 看起來很好吃 12/03 00:07
→ insect1123: so....so公司在附近，常經過，不會想去吃 12/03 20:55
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
餐廳名稱：三菇麻油雞
電話：02 8787 5735
營業時間：11:00–22:00(週三公休)
地址：台北市松山區八德路四段709巷5號
試吃日期：2019 年/ 11 月
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/three-mushroom/
=====我是分隔線======
假日常來逛饒河街的朋友，應該都知道假日饒河街夜市擠到一個炸掉，
饒河街夜市美食吃來吃去，這麼多攤位我相信每個人的心頭好都不一樣，
今天介紹這一家『三菇麻油雞』位於饒河街旁的巷弄中，
一般觀光客比較不容易發現，幾乎會走這條巷子，都是常逛饒河街的熟客，
入秋後雖然白天還是很熱，但晚上已漸漸開始感受到涼意，差不多這種天氣每年都想來個
幾碗麻油雞！
『三菇麻油雞』除了賣麻油雞外，也有麻油綜合、各種炒飯以及獨家的三菇大餐，饒河街
走起~！
『三菇麻油雞』的位置在饒河夜市旁的巷弄，八德路四段709巷，
如果只逛饒河夜市主幹道，幾乎不小心就錯過這邊。
這天假日晚上過來，果然不出所料，
雖然『三菇麻油雞』的座位算非常多，但已坐了八、九成滿，
內用桌椅相當多，包含騎樓以及一個小的內用店面，
環境就差不多一般夜市常見的這樣，秋、冬晚上個人滿推薦坐外面的啦，比較透氣涼爽。
『三菇麻油雞』- 菜單價位(2019.10)
來這邊必點的大概就是麻油雞、三菇大餐、麻油綜合，
主食類的話，麻油類可以加麵線，三菇大餐屬於羹湯則可以加飯、麵、冬粉、米粉，
如果你愛吃炒飯的話，我建議直接點湯就好，主食可以直接點炒飯。
當然也有一些油豆腐、嘴邊肉、肝連之類的小菜，就看個人喜好了。
『三菇麻油雞』- 麻油蛋炒飯
夜市中許多炒飯其實都是鐵板先炒起來放著保溫，
但『三菇麻油雞』的炒飯都是現點現炒的，即使這份僅50元的麻油蛋炒飯也是一樣。
我特別點了這一盤最單純的麻油蛋炒飯，沒有加其他配料，
因為人家常說看師傅的炒功，看最單純的炒飯反而最明顯。
這盤麻油蛋炒飯鑊氣十足、粒粒分明，
麻油味並不重，淡淡的麻油味即使夏天點炒飯也沒問題，且吃起來並不感到太油膩。
炒飯鑊氣夠，大火逼出米飯過多的水份，炒飯吃起來不是濕軟的那種，米粒口感很足。
『三菇麻油雞』- 麻油雞
麻油雞的麻油香氣就更加明顯，
麻油雞使用的是雞翅、翅小腿、雞腿肉。
吃起來雞肉完全不乾柴，配著麻油清湯非常好喝，
底層還帶些高麗菜，麻油湯頭喝起來溫和順口，不會有太重的酒味。
完全就是冬天一定要來一碗的麻油雞。
『三菇麻油雞』- 麻油綜合(加麵線)
麻油類都可以加價加麵線，一碗吃起來就相當有飽足感，
整份包含了豬肝、豬心、腰子、瘦肉、米血，
豬肝、豬心、腰子的熟度控制剛好，吃起來爽脆不過老，
米血吃起來也那種硬邊礙口，溫順的麻油香氣，再加上麵線就能吃飽又滿足啦！
『三菇麻油雞』- 鹹豬肉炒飯
『三菇麻油雞』的炒飯，大致上有分加麻油跟沒加麻油兩種，
沒加麻油的炒飯個人最推薦這款鹹豬肉炒飯，
主要是比起其他口味，鹹豬肉炒飯相對比較少見一點，
爆香後的鹹豬肉成功的帶起的食慾，
這款口味、香氣都較重，吃起來鹹香過癮，
配上油亮潤澤而粒粒分明的炒飯，就是特別誘人。
『三菇麻油雞』- 三菇大餐
三菇大餐偏向羹湯類，包含了香菇、金針菇、秀珍菇。
湯頭是柴魚湯底，配上少許的沙茶提味，再加上九層塔，就是看起來垂涎欲滴的三菇大餐
！
外食族常常較少吃蔬菜類，菇類也是不錯的蔬食選擇，
配上麵、飯、米粉、冬粉，就是健康又好吃的晚餐！
後記：
每年冬天總特別想念麻油味，沒來上一碗總感覺少了些什麼，
自從捷運松山新店線通車後，饒河夜市的交通也越來越方便，
這個秋冬有來饒河夜市逛逛的話，不妨來『三菇麻油雞』吃碗麻油雞暖暖胃吧！
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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
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