餐廳名稱：侯布雄台北甜點沙龍 LA BOUTIQUE de Joël Robuchon Taipei
消費時間：2019年11月
網誌：http://yobooo.blogspot.com/2019/12/joel-robuchon-taipei.html
巧克力蛋糕捲 NT410
由於先前已經很熟悉侯布雄的蛋糕捲，這次看到竟然有為了sogo週年慶推出的新口味，
馬上手刀下訂！
侯布雄蛋糕捲的公式就是15 公分長的細緻稠密蛋糕體+香緹奶油與卡士達構成的雙重內餡
，這款新作一樣沿襲前作風格，只是把所有元素都換成巧克力口味啦！
所有內餡依舊勻順柔滑，而且巧克力是屬於莓果/紅酒的微酸風味，所以吃完一點也不膩
口。
除此之外還有暗藏巧克力脆餅珍珠球的額外驚喜！
（我猜侯布雄用的是法芙娜巧克力珍珠球-Valrhona Dark Crunchy Chocolate Pearls）
這小巧思不但提昇口感層次，也多了一分咔呲咔呲的咀嚼樂趣，侯布雄果然還是大師出手
，風采不凡啊(笑)
目前吃過的3種口味都蠻喜歡的，我想我會繼續收集下一個口味XD（已圈粉）
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延伸閱讀：
Joël Robuchon 侯布雄-伯爵茶蛋糕捲
https://yobooo.blogspot.com/2017/03/latelier-de-joel-robuchon.html
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侯布雄法式茶點沙龍 SALON DE THE de Joël Robuchon
地 址：台北市信義區松仁路28號3F ( Bellavita三樓)
電 話：02-8729-2626
營業時間：平日10:30-22:00 / 假日及前夕 10:30-22:30
LA BOUTIQUE de Joël Robuchon Taipei侯布雄法式精品甜點
地 址：台北市大安區忠孝東路三段300號，Sogo百貨復興店B3
電 話：02-2776-5555
營業時間：11:00–21:30
臉書：https://www.facebook.com/LatelierdeJoelRobuchonTaipei/
IG：https://www.instagram.com/laboutiquejoelrobuchon_taipei/
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