※ [本文轉錄自 CAFENCAKE 看板 #1VlHnV_Y ]
作者: n706702 (丸玩完背包客多的地方，d) 看板: CAFENCAKE
標題: [食記] 花蓮歪歪歪甜點 CP值高到每天想報到
時間: Tue Nov 24 22:44:44 2020
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電話：（03） 833-1628
營業時間：PM12:00~PM07:00
休假日：星期二
地址：花蓮市南京街328號
位於後山花蓮甜點店「歪歪歪甜點」，是下午茶吃點心超高CP值的首選。以販售塔類甜點
為主，平均只要$55的甜甜價，使用真材實料有著不輸人的賣相以及美妙的滋味，最特別
的是現點現做的甜點，吸引了不少喜歡甜食的人。
位於花蓮市市區的歪歪歪，位於巷弄之中，沒有顯眼的招牌沒有亮眼的店面，尤其空間採
內凹設計，騎著車很容易就不小心錯過了，不過附近對於機車族來說不難停車。
店家為長方形空間的格局，前半部作為櫃檯和飲品甜點工作區，沿著牆面都有邊桌一直到
後端才有較大的用餐區。步入餐廳，可自行找喜歡的座位先入座，我習慣性的觀察周遭的
動態，發現店家僅有兩位工作人員，正忙碌著點餐和製作餐點。
最最讓我驚喜的是，歪歪歪的甜點並非所有品項皆先行製作完成，冰至冷藏櫃中等待被點
名，而是部分為半成品，現點現做的方式提供給客人。到一間咖啡店欣賞咖啡師拉花是件
稀鬆平常的事，但是甜點現點現做的方式卻特別少見。
點了三個甜點兩杯飲品。只有兩人，其中一位還是不嗜甜點的男子，又不用太顧忌價格，
能這樣大肆點甜點，除了“爽”字沒有其他字能表達我當下的心情了。
飲品部分為一杯熱拿鐵和冰的紅茶拿鐵。熱拿鐵同樣是由女店主負責，咖啡豆口味溫順搭
配小農鮮乳整體中規中矩，雖然沒有漂亮的拉花，但女店主擅長在甜點製作就無需太苛求
了。另一杯紅茶拿鐵，以花蓮在地蜜香紅茶所沖泡，搭配在地小農鮮乳所打發的濃厚奶泡
，清甜的茶香與綿密奶泡所交織的紅茶拿鐵，我很喜歡。
歪歪歪的小塔幾乎都是現點現做，塔殼及餡為事先做好備用，等待被點名才現場製作，將
餡擠花至塔殼上裝飾完成，看似簡單的動作卻是真功夫的所在。我點了我私心最愛的萊夢
塔也就是檸檬塔，和看在”必點”的份上而選的葡萄塔。
葡萄塔選用無籽青葡萄，當場現切現擺飾，底下則是擠上莓果口味的餡料和醬料，吃得到
莓果的香甜和清脆葡萄多汁的口感。塔皮的部分別有用心，四周較薄帶點扎實的餅乾質地
，而底部則是帶有厚度較為鬆軟的巧妙作法，讓塔皮口感多了層次，咬在嘴裡散發出的香
氣，與上層慕絲、醬料、水果搭配，豐富口感吃得很滿足。雞婆提醒：塔類請勿輕易嘗試
使用刀具切開分食，塔可能會噴飛！
不知道大家對檸檬塔的口味接受度是如何呢？有人喜歡吃檸檬塔但不喜歡酸的滋味，連一
點點都不行；有人則喜歡微酸帶甜的酸ｖ滋味；也有人喜歡酸溜溜的口味。我呢，「一點
都不酸」會是我吃檸檬塔感到最最最失望的一件事，吃檸檬塔不就是要吃他的酸度，一點
都不酸為什麼還要吃檸檬塔？（激動！）當然我不會怪罪店家，畢竟眾口難調，許多店家
選擇迎合大眾口味，多半是製作不帶酸味的檸檬塔。
所以，每當我點檸檬塔時，總是帶著忐忑的心，深怕它會讓我失望。很開心，歪歪歪的檸
檬塔讓我一吃就嘴角上揚，這帶有微酸的滋味以及富含的檸檬清香味，清爽不甜膩的口感
非常符合我的期待。
在台北想吃甜點，若能找到100元以下都覺得便宜該偷笑了，因此能藉著到花蓮旅行，探
尋當地的小店發現自己滿意的歪歪歪甜點，它讓這趟旅行多了更多美妙的回憶，是我私心
想推薦的花蓮甜點！
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