※ [本文轉錄自 Chiayi 看板 #1bpWaeAI ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Chiayi
標題: [食記] [嘉義] 兆品酒店‧兆慶廳（合菜）
時間: Thu Feb 15 20:52:53 2024
[嘉義] 兆品酒店‧兆慶廳（合菜）
網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/49208732
============================================================================
餐廳名稱：兆品酒店‧兆慶廳
詳細地址：嘉義市文化路257號
電 話：05-2293998
消費日期：2023年/10月
特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，
若僅轉貼連結，歡迎！
不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。
============================================================================
大年初六，應該絕大多數人都開工，恢復上班了。
過年吃多了大菜，應該不想看合菜菜色了，。
不過也有人要吃春酒，就來看一下酒店的合菜菜色吧！
延伸閱讀：[新北新莊] 翰品酒店‧福明廳中式晚宴
[苗栗竹南] 兆品酒店‧中式宴席<已撤點，2019/5改經營者>
[宜蘭礁溪] 兆品酒店‧淇武蘭（合菜）
要來分享的是嘉義兆品兆慶廳的合菜，以上則是曾去過同集團的酒店合菜。
（與同集團中餐廳一樣有無限量的果汁、熱茶。）
嘉義兆品鄰近文化路觀光夜市、檜意森活村。
若以自由行散客來說，應該不會特別想特別來這吃合菜，。
畢竟官網上的菜色、價位不明，而周遭吸引人的小吃頗多。
但若就一個純粹不知價位的食客來說，這酒店合菜，還行。
（吃過同集團的酒店合菜，較喜歡宜蘭礁溪的淇武蘭。）
前菜頗像自助吧會出現的菜色，。
沙拉算是清爽開胃菜，應該是鴨肉捲切片口感也還行。
蛋酥什錦羹，用超大雙獅甕（這無法說是碗）端上，視覺上大氣。
蛋酥搭著羹湯起喝，滋味頗不賴。
這道應是鮮蔬炒雙脆，食材上都裹著微微的薄芡，鮮脆不膩口。
麻油雞油飯，部分薑片稍嫌搶戲。
避風塘炒蝦，鹹香辣，頗重口味。
但若以手剝殼而非以口，倒是可吃到有入味卻又不過重，Ｑ彈的蝦肉。
魚頗大條，調味不重，魚肉細緻。
木桶豬腳，這道是我沒見過的菜色。
雖不錯吃，但醬色不深的豬腳配德式酸菜，吃來不太習慣。
之後以「木桶豬腳」去搜尋，好像也與大多走香辣路線的木桶豬腳不同。
一樣的超大雙獅甕，這甕是全雞湯，可見此甕之大。
全雞湯鮮甜，肉不會過柴，色香味都不賴。
青花菜淋黃金芡汁，顏色誘人，吃來有味不寡淡。
炸春捲，就不雷但也不特別美味的小點。
水果是西瓜芭樂拼盤。
----------------------------------------------------------------------------
● ╲●╱ ● ╲●╱ 我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
／█╲ █ ＜█＞ █ 青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，
╳ (( )) ╱ ╲ 請見諒！ 如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█
--
__________________
等待 那一季的玫瑰
http://pure816.pixnet.net/blog
http://www.facebook.com/pure816.fans
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.28.141 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1708001576.A.292.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: pure816 (42.79.28.141 臺灣), 02/15/2024 20:53:10