Re: [新聞] 中職》選秀or搶人 5隊各盤算

[Kouzuki (櫻華亂舞)]

我不知道我這樣的理解算不算正確，不過我還是試著用身邊的例子來實證一下目前洪
瑞河的狀況。

我目前是在7-11做大夜的，當時入店時老闆曾經跟我講了個「經營十大」什麼東西的
(很慚愧我並沒有牢記)，總之裡面有提到像是「危機中試圖站起來」、「擬定正確的
方向與目標」、「培養可靠的左右手」等等。

再深入去說說我們這間店吧。這店是一路從雜貨店→統一麵包→7-11上來的(有如兄弟
過去自業餘轉變為職業球隊一樣)，很多貨架與機械都跟十分陳舊，甚至像冷氣，就算
是十五年以上統一麵包轉7-11的門市也幾乎找不到了；像雜誌架，根本不符合目前POP
(廣告飾條)設計的標準，在目前因為工程部的Remodel(重新裝潢)案件暴滿的情況下只
能做權宜性的張貼；儘管如此，店長還是一再強調「門市的清潔跟機器老舊沒有關係」
。其實講白了，這跟「共體時艱」沒什麼兩樣，舊型冷氣需要手動拆卸濾網，清洗一次
要比可升降濾網的新型多花三倍時間；而老式雜誌架的層數比新式多與貨架重量也比新
式重(不過總的而言，容量沒有比較多)，可我從來沒聽過店裡出現類似的說法，這些比
他店辛苦的清潔工作並沒有成為門市經營的問題。

接著在經營上，事實上我們店的PSD(單日營業額)確實是在競爭對手(對面直接開了一間
賣彩券的雜貨店)的削價下大幅下滑，幅度甚至到20%之譜。我也很擔心再這樣下去，門
市會面臨領取毛利補貼的窘境，甚至老闆因為賺不到什麼錢(依照PSD推算，老闆一個月
自己只能拿到五萬)，不過老闆的心態跟洪瑞河不太一樣，他沒有設立什麼虧損的停損點
，只是希望我們能夠拿出7-11與雜貨店不同的優勢與競爭力，「危機中試圖站起來」而
已。同樣是家人給自己的第一間店，至少我覺得兩者心態是個很強烈的對比。

另外說到客情(簡單說就是跟顧客的交情)，我們門市的特殊性與存在時間都是優勢所在
。店面本身位置是北二新莊區前三偏僻的店(新莊區=泰山+五股+林口文化二路以東+新莊
民安路以西)，可是正好也在僻靜的小社區巷內(雖然最近不太平靜……巷子口就是樂生
大門)，因此之前上面推廣的小商圈經營計畫，我們門市也名列計畫之一。其實搞這種社
區型門市，客情就是一切，剛好我們店長就住門市後巷，所以她很要求我們務必牢記熟客
的需求，並培養流動性顧客的交情(像我大夜就是多跟人聊天，反正很閑)；除此之外更
要有敏銳的觀察力，適時針對天候和時令做出流動性的商品陳列，「擬定正確的方向與目
標」。結果這幾個月的PSD雖然依舊下滑，不過幅度已經慢慢縮小中。而好玩的是，我們
附近同個顧問(7-11管理階級：總經理→部門經理→大分區經理→小分區經理→顧問→組
長→店經理)所管轄的店面中，生意最好的都是那種在巷子裡的社區型門市，馬路旁的反
而不如。既然財力輸人，有沒有想過暢通與消費者的互動管道？是不是曾思考和大球團的
區別性？

最後說到用人，7-11人才流動很快算是公開的秘密，可是老闆還是很有效地「培養可靠的
左右手」，我們這種社區型門市，就該用我們店長這種媽媽級的，無論是客情或面銷都做
得不錯；在輔大校園內的另一間門市，則是找了比較年輕且了解年輕人潮流的女性。當然
能夠替自己找個會賺錢的助手很重要，但總不能弄個只懂四處推銷，完全不能有效地了解
客人需要的山坡擋在那吧。

說到最後還是一個結論：以洪的視野與做法，或許真的只能是個店長。至少在我看來，這
些都是目前洪瑞河需要調整的，不過他卻做得比一個中小企業主還不如。

P.S：若涉及專業的地方有誤還麻煩指正，誰叫店長說要我接班，我卻連新進都沒上過。
-_-

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 210.192.193.160
推 ncyc:你的文章有個盲點沒注意到：7-11不是家族企業，兄弟是
推 srlin:要不要貴店處於年年虧損 不要說年年虧損 虧個兩三年再來說??
推 CKCDY:請問你是非官方討論區的櫻華板主嗎?
推 dickenst35:雖然很討厭洪小家子氣的經營方式,不過每年虧幾千萬
→ dickenst35:還能持續20幾年,還值得敬佩洪瑞河
推 CKCDY:這個會戰到究竟賠錢是真的假的的戰爭
→ CKCDY:洪說賠沒人信 劉說賠大家心疼
→ yrt3168:人家有二軍 當然會賠錢 ^.<
推 orangel:少提一個認養球場喔 ^O^
推 y2k27:棒球版推文說 不信者盡管找國稅局來查 這方法不錯阿
推 yrt3168:baseballjoke 板有造神的嫌疑 = =
推 braveryhyde:算了啦 說的也祇是說說而已
推 tmdtmd:洪瑞河這三個字在棒球版就是原罪...去爭論幹麻勒XD
推 orangel:只有教主 能夠瞬間幫一切的爭論解套....讓意見只剩兩種
推 CKCDY:我任務達成了，可以休息了~(煙)
推 salaya:邏      輯   二    字   真   好   用
推 braveryhyde:說實在的  邏輯是個很深很難的東西~"~
推 CKCDY:沒想到多賺了一個(煙)
推 salaya:以後棒球版不能碰的人要多加一個CK,不然會被水桶XD
推 srlin:grop可以自行推敲兄弟虧錢是不合理的人家拿出一個興農的財報
→ srlin:至少比他亂推算的還要來得接近兄弟的情形卻只會鬼叫鬼叫XDD
推 srlin:一個沒有商業經營經驗的卻可以言之鑿鑿的說不合理不知道他的
→ srlin:信心是打從哪裡來的
→ srlin:而且自己要質疑人家不合理本來就應該由他來提供財報 象迷們
→ srlin:可以不必隨這些人而起舞 他們也只是篤定沒上市櫃的財報無從
→ srlin:查起所以可以如此嗆
推 CKCDY:謝啦 我繼續去做實驗了
→ magicmac:他可是打象大將 信徒很多哩
推 magicmac:他大概已為講話跟毛主席一樣嗆就等於有一樣的專業吧
→ magicmac:問題是還真的很多人吃這套....
推 tmdtmd:講句不好聽的話 他說話很機掰..現實中遇到這種人只想尻他
推 sindweller:CK大煙別抽太多啊 看你這幾天煙很大...
推 CKCDY:嚴格說起來，其實我不抽煙的(逃) (發語詞罷了~煙)
→ Kouzuki:其實我一開始本來不是要寫這個，可是寫著寫著主題就跑掉了
→ Kouzuki:上面說的那些事情，至少我覺得要不要做只是一個念頭，無論
→ Kouzuki:是不是家族企業抑或有沒有賺錢都是可以克服的。
→ Kouzuki:還有我在非官方不是版主 XD，有管理權限是在維基館的事了
→ muxiv: 查起所以可以如此嗆 https://noxiv.com
→ muxiv: 謝啦 我繼續去做實驗了 http://yofuk.com