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作者: saiulbb (#KEEP MLB GREAT!) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 來自二戰的79歲德國小蛋糕 英軍轟炸下的
時間: Thu Nov 4 20:11:02 2021
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2021-11-02 by：阿雀
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來自二戰的79歲德國小蛋糕 英軍轟炸下的意外倖存者
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最近，德國北部的一個挖掘遺址中發現了一塊焦黑的蛋糕，它來自二戰時期，今年高齡
79歲，但上頭的糖霜小花紋路卻依舊清晰無比......
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這塊榛果杏仁蛋糕來自二戰時期，今年已經高齡 79歲。
美聯社/達志影像
高齡79歲，但糖霜小花還在
今年四月，在德國北方城市呂貝克(Lübeck)的一個遺址中，考古學家注意到了一塊燒得
焦黑、今年高齡 79歲的榛果杏仁蛋糕。來自 1942年的它雖然外觀又小又黑，但上面仍然
保持著烘焙師精心擠上的糖霜小花形狀。
被壓縮到只剩1/3的高度
「它燒焦得非常嚴重，而且外頭被煤灰裹到渾身都是黑的，熱度同時也將它壓縮到原本尺
寸的 1/3高。」呂貝克市考古小組裡的挖掘經理任恩(Lisa Renn)如此表示。
除了糖霜小花外，這塊榛果杏仁蛋糕上還可以看到一些堅果製成的內餡，以及覆蓋在上面
的蠟紙。
英軍轟炸下的倖存者
發現蛋糕的遺址，是一間在二戰期間被英軍轟炸到只剩下廢墟的房屋。1942年，為了報復
納粹德國在 1940年對英國城市考文垂(Coventry)進行轟炸，200多架來自英國皇家空軍
(British Royal Air Force)的軍機對呂貝克市進行閃電空襲，投下 400噸炸彈，造成約
300人死亡。
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呂貝克市考古部門負責人施耐德(圖左)以及考古學家瑪赫倫柏格(Doris M'hrenberg)和蛋
糕一起合照。
美聯社/達志影像
小巧合讓蛋糕沒有被燒毀
呂貝克市考古部門負責人施耐德(Manfred Schneider)表示，發現蛋糕的房屋在倒塌時，
瓦礫於堆疊下恰好形成了一個空洞，讓這塊糕點可以遠離過高的溫度，沒有因此被燃燒殆
盡，而只是被碳化。
因此，79年後，這個甜點「雖然被煤灰裹得渾身焦黑，但還是能很輕易地被辨認出來」。
可能是節日慶祝的一部份
根據考古團隊的官方聲明，這塊蛋糕當初應該是被存放在廚房內，在它的附近，研究人員
發現了泡咖啡用的器具和瓷器。
當然，現在很難判定這塊蛋糕的原主人究竟是誰。但二戰時，它位處的房屋屬於呂貝克本
地商人韋爾瑪(Johann Wärme)，因此，無論是這塊蛋糕和咖啡杯盤，都很有可能是韋爾
瑪為了基督教節日棕枝主日(Palm Sunday)所準備的，因為空襲發生於 1942年3月28日周
六深夜，以及 3月29日棕枝主日的早晨。
蛋糕、咖啡，以及貝多芬
除了蛋糕跟咖啡器具外，現場找到了一台留聲機和 15張唱片，裡頭包括貝多芬的《月光
奏鳴曲》(Moonlight Sonata)以及《第9號交響曲》(Ninth Symphony)。
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呂貝克曾經是地區商會「漢薩同盟」的首都，繁盛一時。本照為該市地標霍爾斯滕門
(Holstentor)。
Photo: J.-H. Janßen
保存最完好的中世紀城市遺址之一
呂貝克興建於 1143年，擁有大量考古遺跡，1987年被聯合國教科文組織(UNESCO)評定為
世界遺產(World Heritage Site)，是歐洲北部保存最完好的中世紀城市遺址之一。
至今，考古人員在呂貝克一帶發現了超過 400萬件的人工製品，呂貝克歷史古蹟保護局負
責人里格(Dirk Rieger)表示，這些東西「從小巧的兒童鞋到中世紀船隻，應有盡有」。
呂貝克20%區域在二戰時被毀
身為位處波羅的海(Baltic Sea)的港口城市，呂貝克曾經是漢薩同盟(Hanseatic League)
的首都，這是由德國商人於 13世紀創立的商會，旨在保護彼此的貿易利益，但於 15世紀
時就逐漸轉衰。
直到二戰期間，呂貝克遭受了嚴重的破壞，根據聯合國教科文組織的數據，該市有約 20%
的區域都在當時被炸毀，但其中多數地方已經經過重建。
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一名修復師正在用刷子跟小吸塵器清理蛋糕上的殘渣，從這個畫面中可以看出蛋糕的尺寸
有多大。
美聯社/達志影像
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這塊榛果杏仁蛋糕在進行保存作業前，得先確認裡頭是否還殘留著易燃物質。
美聯社/達志影像
通往80年前時光的窗戶
呂貝克歷史古蹟保護局負責人里格表示：「這個蛋糕就像是一扇通往 80年前時光的窗戶
。」
所以，當這塊蛋糕到了終於能向公眾展示的時候，人們將「會滿懷希望地發現，他們不只
是看到了戰爭帶來的毀滅，同時還有人們擁有過的歡樂。因為這曾經來自一個家族間的慶
祝活動，他們聽音樂、想要來上一杯好茶，還想吃這塊蛋糕。這是一個非常親密的情景，
卻立刻被戰爭給破壞了」。
要先確認蛋糕沒有殘留易燃物質
目前，修復師正努力進行這塊榛果杏仁蛋糕的保存作業，但必須先確認裡面是否還殘留著
磷之類的易燃物質，以免在使用防腐的化學藥劑時，讓它們彼此之間產生化學反應，造成
蛋糕的損傷。
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這塊蛋糕體會過戰爭的殘酷，希望世界和平不要發生戰爭，也勿輕率引戰激怒任一方。
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